黄瓜油条怎么调

黄瓜拌油条的做法，对于这两样食物，大家都只在熟悉不过的啦，那么将这两种食物搅拌在一起，相信很多人都没有听说过，更加没有尝试过吧，这两者搭配在一起，可谓是黄金搭档，因为油条本身是比较上火的东西，而黄瓜真好解决这个问题，所以我们根本就不怕上火的问题，而且这道菜还非常好吃。

黄瓜拌油条做法

1.准备材料：黄瓜2根，油条2根。

2.捣蒜器中放小半勺盐，将大蒜半头捣成蒜泥备用，用碗倒适量芝麻酱，放醋搅拌，搅拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量盐和味精拌匀。

3.关键的一步，制作调料汁：芝麻酱适量，加香油不停地搅拌，直到成为比较浓滑细腻的状态加入少许盐、糖、味精、醋、味极鲜酱油，继续搅拌(若经过此阶段搅拌调料汁比较浓稠的话，可加入少量白开水调稀)，用压蒜器压入蒜末和蒜汁，再次搅匀。

4.将黄瓜和切好的油条倒在一起，把调好的芝麻酱汁倒进去，蒜泥也放入一起充分拌匀入味，最后在淋少许香油拌匀即可。

小贴士

1.这道菜在很多鲁菜馆中都有，算得上一道特色鲁菜。当然了，馆子里用的油条肯定不能是剩的哈。

2.成品味道好不好，关键在于调料汁。

3.芝麻酱一般较为稠厚，用油搅拌容易达到稀释又细腻的状态。如果想要少油，可以直接用水调稀，但搅拌的时间要长一些。

通过上文我们的对于黄瓜拌油条的做法进行了简单的介绍，如果没有尝试过这样一道菜式的朋友，我建议你们可以尝试一下，做法也是很简单的，而且是凉拌的做法，更加不会损失食物里面所含的营养，既让我们吃得开心，也让我们吃得健康，对于这样一道菜，你们值得品尝一下。

黄瓜油条做法一，

麻汁油条拌黄瓜

材料

油条三根，黄瓜两根，大蒜一头，芝麻酱3汤勺，醋，植物油，鸡精，盐

做法

1.黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用

2.油条切成2cm的段装入盘子备用

3.大蒜放入榨汁机中，倒入适量的盐，将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀，再把蒜汁倒入芝麻酱中，添加鸡精搅拌好，最后在倒入装黄瓜的盆中备用。（先不要搅拌，只是倒在上面就可以）

4.锅中倒入较多植物油，大火烧热，油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟，油温略微金黄捞出，再次加热油温，再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌，装盘即可

做法二，油条炒黄瓜

材料

这是3人份的量：

早餐剩下的2根油条，黄瓜2根，木耳少许，鸡蛋4个，植物油，葱花少许，盐

做法

1、黄瓜切厚片，木耳洗净撕小片，油条切成小块。

2、鸡蛋打散，和少量盐、葱花搅拌后，下锅炒一下，盛出待用。

3、锅内再放少许油，先炒木耳黄瓜断生后，放入油条快炒几分钟。

4、最后加入鸡蛋炒匀即可出锅。

小诀窍

炒油条过程中可稍微加一点点水，油条更软塌入味。

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