鸽子绿豆汤的做法与功效 鸽子绿豆汤怎么煲好喝

1、功效与作用：鸽子绿豆汤能为人体补充丰富的蛋白质，和软骨素以及多种矿物质与氨基酸，人们食用以后能清热解毒，也能消暑利水，还能补中益气，鸽子本来就是一种滋补功效十分出色的食材，它能调经益气，滋阴补虚，与绿豆一起做成汤，还能加快人体内毒素的排出，能在缓解身体虚弱的同时，起到良好的排毒作用。

2、做法步骤：

1.鸽子绿豆汤在制作时需要准备鲜嫩的乳鸽一只，绿豆一百克，陈皮十克，蜜枣2到3个，瘦肉适量，食用盐适量。

2.把准备好的瘦肉清洗干净，切成厚片，鸽子也处理干净以后把胸腔的东西全部去除。

3.在锅中放开水烧开以后，把鸽子和肉片入锅焯烫，三分钟以后取出。把绿豆用清水洗净以后，放在汤锅中，加适量清水，放入蜜枣和陈皮，再加入焯水后的瘦肉和鸽子，加热烧开，然后调小火力，慢慢煲制，一个小时以后，锅中的鸽子绿豆汤就能包好，这时需要加盐，调本挑选以后就能取出食用。

材料

主料：乳鸽1只、腐竹100g、绿豆50g；

辅料：盐1小勺、胡椒1小勺、红枣3个、姜5g、葱3g

绿豆腐竹煲乳鸽

1

准备好乳鸽、绿豆、红枣、腐竹、姜、葱。

请点击输入图片描述

2

腐竹用温开水泡发、洗净、切段；绿豆用凉水浸泡；姜切片，葱打结；红枣取出枣核备用。

请点击输入图片描述

3

乳鸽清洗干净，剁小块。

请点击输入图片描述

4

放入砂锅内，加1000毫升凉水。

请点击输入图片描述

5

大火煮开，捞去血沫。

请点击输入图片描述

6

小火慢炖20分钟后，加入姜、葱。

请点击输入图片描述

7

再炖5分钟，倒入绿豆，再炖20分钟。

请点击输入图片描述

8

再炖5分钟，倒入绿豆炖20分钟。

请点击输入图片描述

9

转入小砂煲；加入红枣。

请点击输入图片描述

10

煲好的乳鸽，加入盐、胡椒，调好味即可离火。

请点击输入图片描述

小贴士

1、绿豆稍稍浸泡减少煲汤时间。

2、汤品不宜太咸。

---