花类蔬菜有哪些?

问题一：花卉类蔬菜有哪些 榆树花、金针花、油菜花、花椰菜、黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花

问题二：吃花的蔬菜有哪些 花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。

蔬菜分类：

（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

①肉质根――以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。

②块根类――以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。

（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。

①肉质茎类―一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。

②嫩茎类――以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。

③块茎类――以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。

④根茎类――以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。

⑤球茎类――以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。

（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

①普通叶菜类――小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

②结球叶菜类――结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

③辛香叶菜类――大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

④鳞茎类――由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。

（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。

（5）果菜类：以果实及种子为产品。

①瓠果类――南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。

②浆果类――番茄、辣椒、茄子。

③荚果类――菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。

④杂果类――甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。

问题三：蔬菜类有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、处菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2.

根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

3.4

随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，只是价格不一样而已！

问题四：吃花的蔬菜有哪些 黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花，金针花、花菜

问题五：花类蔬菜 花类蔬菜是以植物的花为食用对象，有：芥兰 金针菜 花茎 菜苔 青花菜 蒜苔 花椰菜等。

问题六：秋天盛开的花有哪些丰收的水果和蔬菜有哪些 秋天盛开的花朵：菊花，桂花，芙蓉花；成熟的水果有：苹果，梨，桂圆，枣，柚子，橘子，香蕉；丰收的蔬菜有：霸王花，菜心，毛豆，红椒。

问题七：十字花类蔬菜有哪些呢 十厂花科蔬菜包括白菜类、甘蓝类、芥菜类和萝卜等蔬菜作物，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜都属于十字花类。

问题八：茎类蔬菜有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石骸柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2.

根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

问题九：蔬菜中的根，茎，花，果四大类各有哪些常见的 蔬菜的不同部位：

一： 果类蔬菜

黄瓜

丝瓜

冬瓜

苦瓜

南瓜

栉瓜

菜瓜

二： 叶类蔬菜：

菠菜

香菜

芹菜

生菜

苋菜

莴苣

空心菜

三： 根茎类蔬菜：

蕃薯

马铃薯 (土豆)

山药

芋头

豆薯(凉薯)

姜

四： 菌类蔬菜：

蘑菇

伞菌(草菇、口蘑)

多孔菌(松蘑)

牛肝菌

鸡枞

颤胶菌

榛蘑

香菇

猴头蘑

茯苓(块菰)

黑木耳

竹荪

银耳

花类：

菜花

黄花

榆树花

金针花

油菜花

花椰菜

问题十：没有花物的蔬菜有哪些 您说的是“发物”吧

花菜类主要有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。

菜花又名花椰菜，椰菜，菜花，花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。花椰菜属甘蓝类蔬菜，有白、绿两种，又名花菜或菜花，绿色的又叫西兰花、青花菜，是十字花科芸薹属植物。

它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。

花菜的形态特征

1、花椰菜为二年生草本，高60～90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。叶分为外叶和内叶两种。外叶开张自外向内，叶片由小逐渐增大有叶柄，到花芽分化以后，不再增大。叶片较大，特别是叶的宽度较大。内叶无叶柄，包被花球，自外向内，叶子逐渐缩小，而外部小叶呈直立性。

2、花椰菜的叶数、叶形、色泽和大小因品种不同而有差异，从第一片真叶到花球外的内叶为止，叶片总数约为18～40片。叶形有卵圆形、长卵圆形、椭圆形、长椭圆形和长披针形等。叶色有浅绿、绿、灰绿、深绿。

3、叶片上还附有腊粉。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。一个花球主轴上约有50～60个小花球，基部小花球粗2～3厘米，中心部的小花球不足1厘米。

4.花球组织非常致密，在花枝顶端继续分化的花芽，能开花的是极少数。正常的花球是半球形，球面是规则的左旋辐射轮状排列，表面是颗粒状，质地致密。长角果圆柱形，长3～4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10～12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。

花菜类主要有哪几种

花菜类主要有哪几种，我们大家都知道花菜是有很多种的，而且有一些花菜还是比较好吃的，好看的，我为大家在整理好了花菜类主要有哪几种的相关资料，一起来看看吧。

花菜类主要有哪几种1

1、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形；花期4月，果期5月。

2、绿叶甘蓝：绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种，一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功。绿叶菜营养排名中，甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一，甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

3、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，其叶团抱成球形，叶片较宽大，叶多皱像波浪一样起伏。中心叶片色彩非常丰富，可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化，全株似一朵盛开的牡丹花，所以又名叶牡丹.

4、西兰花：紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶型有阔叶和长叶两种。

5、卷心菜：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。

花菜类主要有哪几种2

市场上的菜花种类都哪些，哪种菜花更好吃？

如下边所显示，这类花菜密切贴在一起，枝干较短，像紧紧抱成了团，这类花菜叫“紧花菜”。

如下图所显示，表层看上去疏松散掉，枝干较长，总体像一束束花束，花束较小。这叫“散花菜”，也是一些顾客嘴中常说的有机菜花，其价钱一般比“紧花菜”稍贵。

实际上，人们最开始栽种的花菜，大部分全是散花菜，之后因为这类花菜的生产量很低，大家想起了人力取种，混种杂交，培养，找到生产量高的花菜，就会有大家如今所看到的紧花菜。此外，在栽种过程中，因为栽种条件，水分，营养物质，病虫害等缘故，很有可能导致花菜在结球过程中发生散花状况。

因此，花菜的紧度和散度，跟是不是有机种植是没有关联的'。假如有人对你说，散花菜是有机菜花，因此价格高一些。那么你可要仔细想想了，这是不是真的。

除表面不一样，在口感和做法上，「紧花菜」与「散花菜」也是有一定的区别。

就风格来讲，“紧花菜”美味可口，口味偏硬一些，“散花菜”吃起来更为甘甜，口味也更为绵软一些；

就其适合做法来讲，“紧花菜”尽管口味偏硬，但烹饪时间过长，非常容易煮熟，吃起来软而软，较为适宜炒着吃，或是做凉拌菜，不宜必须长时间地烹饪。“散花菜”吃起来甜脆可口，延展性更强，较为耐煮，因此较为适合做干炒菜花或涮火锅。

了解了“紧花菜”与“散花菜”的差别以后，我们可以看得出，“紧花菜”和“散花菜”二种不同点，与“有机菜花”并无密切关系。因此，那么问题来了，有机菜花究竟是什么？

「有机花菜」指的并不是某一单一种类的花菜，而是指花菜种植自然环境。不是外观蓬松的“散花菜”便是有机菜花，也不能说外观设计紧密的“紧花菜”并不是有机菜花。假如栽种自然环境合乎“有机”的规范，无论是“散花菜”或是“紧花菜”，都可以叫作有机菜花。

与一般菜不一样的是，有机菜花必须生长发育在零污染，绿色生态优良的土地上，从土壤层，水资源到有机肥，都不可以应用化学农药，化肥，饲料添加物等。因为加工产业基地少，生产量少等缘故，大家没办法在一般农贸市场上选购有机菜花，价钱仍然比一般花菜贵许多。

因此，有机菜花并不是四处都有的，要有有关部门权威认证的标志，才可以称作有机菜花。

通过这些，相信大伙儿了解了什么是“紧花菜”和“散花菜”。也知道了什么是“有机花菜”。在选购的时候可以根据自己的需要来选购了。

花菜类主要有哪几种3

十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：

白菜类：这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽；

直根类：这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物，同白菜类；

茄果类：主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物；

甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；

芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等；

萝卜类和水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族。

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