清蒸鸡胸肉的做法

用料

主料

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鸡胸肉一块

辅料

盐

耗油

料酒

生抽

蒜泥

豆粉

清蒸鸡胸肉，好吃又方便的做法

1.

鸡胸肉洗净，平躺放在砧板

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2.

切成小片，其实这里想切成啥样切成啥样，我各种样子都切过

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3.

放入所有调料

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4.

充分搅拌！

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5.

放入电饭锅中蒸，因为我都是中午吃，所以放在电饭锅中最方便，饭好了肉也好了

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清蒸鸡胸肉，好吃又方便成品图

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烹饪技巧

出锅后拌一下就可以吃啦！喜欢吃别的味道的朋友，可以放点辣椒粉啊，胡椒粉，番茄酱啊什么的，反正根据自己口味添加。总之很好吃啦～最重要的是，方便！方便！方便！说三遍

蒸鸡肉之前先用生粉和调料腌制一下，蒸的时候注意时间不要过长，这样蒸出来的鸡肉又香又嫩。下面介绍做法：

准备材料：陈村粉或猪肠粉1000g、鸡全腿2个、绿豆芽半斤、酱油、盐、糖、生粉、料酒、酱油2勺、蚝油2勺、 糖半勺、油适量 

制作步骤：

1、两个鸡腿肉斩件，用酱油、盐、糖、生粉、料酒腌30分钟。

2、绿豆芽洗干净。

3、大铁盘铺满绿豆芽。

4、均匀放上陈村粉或猪肠粉在绿豆芽上。

5、将腌好的鸡肉平铺在陈村粉上。

6、撒上葱花（可不放）。

7、蒸烤箱预热105度5分钟，放入粉盘105度20分钟（蒸的时长按肉的量来调整）。

8、蒸制时间，调一碗调味汁：蚝油2勺、酱油2勺、糖半勺搅拌均匀。

9、热油。

10、将热油淋入混合调味汁里，搅拌均匀。

11、蒸制时间到拿出粉盘，将调味料均匀淋入粉里。

12、成品图。

扩展资料：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

开锅之后蒸15-18分钟左右能熟。

视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例。

切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。

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