黑加仑是什么水果

黑加仑又叫做黑醋栗，主要产自中国的黑龙江、新疆和内蒙古等地区。

黑加仑有着水果界的爱马仕之称，大多被制作成葡萄干，或被西方人酿造高档红酒，新鲜的进口黑加仑少之又少。它在四月开花、水果在夏季的第二部分采摘，黑加仑很小，深紫黑色，香气浓郁，而且水果和叶子对营养和药用有很大的价值。

黑加仑的特点

黑加仑的口感香甜可口，肉质细腻。黑加仑完全熟透的时候会变成是以酸甜为主，到黑加仑开始变得枯干的时候，黑加仑的口感以甜为主。一般品质比较好的的黑加仑是带有一个非常浓郁的芳香的，并且具有多汁肉细的特点，所以也受到了很多人的好评，从外表上看跟葡萄还是有一点相似的。

黑加仑是浆果类。

黑加仑的学名为黑穗醋栗，在国内也称它为黑醋栗，黑豆果，紫梅。黑加仑是典型的小型丛生灌木，一般株高50-150cm，和葡萄一样喜好阳光、根系发达，耐冷凉，耐贫瘠。

黑加仑的成熟果实为黑色小浆果，典型的黑色食物，果实内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。

黑加仑品种栽培

1、黑丰：果实近圆形，平均单果重0.95克，大小整齐，成熟期更一致，可收获一次。结果很早，产量很高。人均年产量为230公斤，平均每亩产量为1183公斤／亩。高抗白粉病，无需化学防治。耐寒性差，需埋土防寒。适合零星地块种植。

2、寒丰：树木适中，树姿半开，基部枝条多，节间长，植株大。一年生枝条为黄棕色，多年生枝条为灰白色。果实近圆形，大小整齐。平均单果重0.87克。成熟期不一致，需要收获两次。种植后第二年，每亩平均产量为132公斤，年平均产量为747公斤。高抗白粉病，无需预防。它具有很强的耐寒性，不需要埋土防寒。适合连续种植，最好以1：1的比例与黑峰合作。

3、布劳得：它是一种高产，抗病，大粒新品种。平均单果重1.92克，需埋土防寒。适合庭院种植。

黑加仑是很常见的果实，随着人们生活水平的不断提高，水果已经逐渐成为人们日常生活中的必需品，黑加仑的外观看起来跟葡萄没什么区别，可是它们的口感却不相同，那么黑加仑到底有什么神奇的功效呢？下面我们一起来看看吧！

黑加仑的介绍

黑加仑的成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。

黑加仑的营养价值

1.黑加仑含有较丰富的蛋白质及碳水化合物,在总的碳水化合物中,葡萄糖占43%,果糖占57%,葡萄糖可直接给人体补充能量,果糖不仅能补充能量,还能抑制体内蛋白质的消耗,可用于运动员和体力劳动者的营养补给。

2.黑加仑中的色素含量很丰富,达4.53%,黑加仑色素是一种水溶性天然色素,属花色苷类,着色力强,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大类。花青素可以抑制、阻碍由胶原、花生烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,从而能预防血管内血小板凝固引起的血栓及动脉硬化。黑加仑果汁的总酚类含量达到2863mg/100g,抗氧化力达到27.86TEACmmol/100g,赋予其清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。

3.黑加仑中含有丰富的有机酸,尤其以柠檬酸为主。这些柠檬酸等有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排出体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,此外还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、解烦等作用。

黑加仑的功效

黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能、补血补气及抗衰老等等。

另外，黑加仑籽中的锌含量高，可作为供锌来源；维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不饱和脂肪酸也具有良好的保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。

---