怎样蒸蛋花好吃又嫩

材料：鸡蛋2个、食盐1g、水适量

*** 作步骤：

1、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。

2、加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。

3、蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。

4、盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。

5、关火后取出，直接食用即可。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、加入280ml温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量水，烧开，水开后把蛋放入，大火蒸大概10分钟。

7、蒸好了就取出来，用勺子在表面淋上少许酱油，放葱，蒸蛋花就做好了。