木薯渣和木薯酒糟有什么区别

木薯渣和木薯酒糟区别很大。

1、木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，主要指标包括粗纤维、粗灰分、水分。

2、木薯酒糟是采用最先进的液体发酵法制取食用酒精后的副产品干燥而成的。

3、该原料不仅含有丰富的蛋白质，而且含有品类齐全的氨基酸、维生素和有利于动物生长的多种矿物质、未知促生长因子，能促进畜禽生产，增强免疫力。

4、所以两者区别是很大的。

木薯渣的来源及生产工艺

1.木薯是一种主要的热带经济作物，主要分布在非洲、越南、泰国、柬埔寨、印尼等国家，而木薯渣是新鲜木薯提取淀粉后的副产物，主要指标包含淀粉、水分、粗纤维、灰分以及其他微量元素。

2.木薯淀粉厂通过水洗—破碎—分离—提取---烘干—打包等过程控制，生产出淀粉后，剩余的木薯残渣从排渣口排出，排出的残渣水分达到60%-70% 之多。

二、影响木薯渣品质的因素

1.木薯渣刚生产出来的时候，因含水量非常高，无法直接进出口，我们把这种木薯渣叫湿渣。因此必须进行脱水处理。把水分控制在要求的范围内。一般是低于13.5%。脱水的方式主要有2种：一种是晒干，另外一种是烘干。

2.晒干是将湿渣运输到晒场里，一般是坚硬的泥土地晒场，上面铺有一层隔离彩布，避免木薯渣与地面直接接触，将渣摊开在隔离彩布上面进行晾晒。烘干是烘干厂家将湿渣买回去后用烘干设备进行脱水、加热处理。不管晒干或者烘干的木薯渣，都需要再进行后续的碾磨、打包才能加工成粉状木薯渣出口

三、木薯渣的用途

1．木薯渣在畜禽日粮中的应用

木薯渣在猪日粮中的应用研究表明在瘦肉型仔猪饲粮中加入不同比例木薯渣对其生产性能的影响。结果表明,用木薯渣配合试验猪日粮,在小猪阶段添加2%~4%,中猪阶段添加4%~6%,大猪阶段添加6 %~8%的用量效果较好。而以小猪阶段添加2%,中猪和大猪阶段添加6%的用量增质量、饲料转化率和经济效益最佳,值得推广。

2．木薯渣在家禽日粮中的应用

研究表明在不同周龄的肉鸭饲粮中加入不同比例的木薯渣替代饲粮中三七糠的饲养效果。试验结果表明,在0~2、3~4和5~7周龄肉用鸭日粮中可分别添加木薯渣2%、4%和8%来替代三七糠,这样的饲粮能满足肉鸭对粗纤维的需求,也能降低饲料成本。

3. 木薯渣适用范围

根据市场对原料的需求，木薯渣应用的范围也越来越广泛。根据实测木薯渣的淀粉粘度远高于玉米淀粉的粘度，所以应用在淡水鱼料和膨化料中有明显效果。除了在猪料、肉鸭料、淡水鱼料、膨化料外，木薯渣在牛羊料、鸡料及发酵料已有明显成果。 木薯渣是工业生产的副产品,成本低,营养成分丰富,有毒有害物质含量低,经加工可生产出良好的木薯渣饲料,同时可减轻环境污染,能极大缓解饲料资源紧张的状况,并可降低饲料成本,提高养殖业经济效益,具有很大的发展潜力。

木薯主要广泛生长在热带和亚热带地区，富含有多种营养成分，但是蛋白含量比较低在2%-3%，是除了水稻和玉米外第三大能量饲料，在我国广西、广东和海南等华南地区是木薯的主要产地，四川和贵州也有栽培。木薯经过发酵可以得到木薯蛋白质、赖氨酸和谷氨酸等饲料产品。

我国是农业和食品大国，粗饲料资源极其丰富，各种食品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是极大浪费。各种食品厂糟渣特别是木薯渣含有丰富的营养，被处理之后利用具有很大的经济效益。

好旺农粗饲料发酵剂发酵木薯渣过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂效果，表现为：

改善饲料适口性

提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食；

显著增加饲料营养成份

能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份；

提高饲料消化吸收利用率

提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高木薯渣中粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；

提高免疫力

预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；

除臭驱蝇，减少污染

控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；

改善肉蛋奶品质

生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，牛的皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。

采用发酵的木薯渣养牛要注意的一些问题是：

1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；

2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，牛可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂，这样不仅减少了木薯渣，也减少了人工；

注意事项

1、 发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块；

2、 包装开启后最好一次性用完，未用完水剂菌种盖紧即可，粉剂菌种尽量两层密封保存；

3、 最好不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用；

4、 发酵好的好旺农饲料发酵剂水剂上层有白沫、底部稍有沉淀属正常现象，粉剂菌种颜色变化（载体改变）不影响产品使用性能。

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