四川什锦汤的做法

主料

咸肉适量

土豆适量

山药适量

红菇适量

红薯粉丝适量

大白菜适量

西兰花适量

辅料

盐适量

原味口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

什锦汤的做法步骤

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1

咸肉、土豆、山药切小块下砂锅，加水。

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2

加红菇，这种菇一煮汤就变红色。

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3

放一把红薯粉丝。

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4

加大白菜和西兰花。

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5

煮好加盐。

1. 一备好所用材料（在这里请把猪肝当成皮蛋先） 二：起汤锅煮开水，加入适量细盐，微微焯改刀的豆腐块二分钟，再沥水备用。 三：原锅里再将猪血切丁，入锅微焯二分钟。 四：另起汤锅，加水煮开。 五：加入焯过的豆腐块及猪血丁。 六：煮开后，加入适量胡椒粉。

2. 七：加入适量细盐。 八：再把淀粉用适量清水对好，入汤锅内勾个厚芡。 九：用筷子慢慢搅动汤底，让其均匀勾好芡。 十：关火，加入香菜。 十一：再加入皮蛋丁既可。 十二：一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了

3. 一份顺滑的什锦汤羹完成。

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