玉子烧是什么

玉子烧是著名的日本料理，是使用鸡蛋做的。

玉子烧的特点在于其鲜嫩微甜的口感，吃起来更加嫩滑。这道菜的制作方法相对简单易学，多数人在家里面都是可以尝试的。只需要准备好鸡蛋，牛奶，糖，盐，黑芝麻以及方形煎锅即可。按照同等的比例，将鸡蛋，牛奶和糖以及盐以规定的配比调制成玉子烧液，就能够做出好吃的玉子烧。

     玉子烧是日式食品，属于鸡蛋卷的一种，以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，口感柔软、绵密，味道鲜咸。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤，再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来，然后盛出用竹帘定型即可。

玉子烧是什么

      玉子烧是一种日式食品，它以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，其实就是鸡蛋卷的一种，又被人们称为千层蛋、厚蛋烧，吃起来口感柔软、绵密，味道鲜咸，几乎是日本每户人家都会做的家常小菜。

      玉子烧的制作方法非常简单，我们只需要先把适量的鸡蛋打散成蛋液，再把它和牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合在一起搅拌均匀，然后用滤网对给混合好的蛋液过滤一下，让它的口感可以更加松软绵密。

      然后准备一个专门用来做玉子烧的方形小锅，在锅上抹过油之后将蛋液倒入其中，等蛋液微微凝固之后将它卷起来并在空出的地方继续倒入蛋液，直到我们的玉子烧做出足够的厚度，最后用竹帘给玉子烧定形并等它冷却即可。

玉子烧营养丰富

      玉子烧不仅美味，而且营养也非常的丰富，制作它使用到的牛奶、鸡蛋都是高蛋白的物质，非常适合做给正在长身体的小孩食用，可以有效的提高小孩的免疫能力。

玉子烧是不是鸡蛋

玉子烧是不是鸡蛋事实上玉子烧就是由鸡蛋，牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油组成的，而且它的营养价值是非常高的。鸡蛋能够提高我们身体的免疫力，玉子烧是不是鸡蛋？

玉子烧是不是鸡蛋1

玉子烧是鸡蛋吗

玉子烧，俗称鸡蛋饼，这道菜是适合大众的一道小吃，把鸡蛋换个吃法，个人喜欢的火腿肉松蔬菜什么的都能加在里面，也比较容易 *** 作。

玉子烧的热量

玉子烧的热量（以100克可食部分计)是157大卡（656千焦)，单位热量适中。每100克玉子烧的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

玉子烧的做法

首先把鸡蛋朝着同一个方向打成鸡蛋液，为什么要同一个方向呢，因为这样能够避免过多的空气进入产生气泡。往干净的容器中分别倒入牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油，搅拌均匀之后用滤网过一下，为什么要过滤网呢？因为能够使混合物更加的均匀，细腻，制作出来的玉子烧口感也很不错。

准备一个烧锅滴入适量的色拉油，用小火先预热一下，等到锅热之后，倒入鸡蛋液，并使其分布在锅面上，等到半熟的时候用筷子由外向内翻卷，等到卷好之后，再把它推到外面，把空出来的锅面抹一层油倒入鸡蛋液，把已经煎好的往上挪一下，使鸡蛋液充分的充满锅面，等到半熟的时候用同样的方式卷起来再重复同样的步骤，直到鸡蛋液全部用完。等到完成之后把所有做好的玉子烧放在竹帘上，包裹，并且用手轻轻的压一下定性，然后切成合适的大小就可以吃了。

玉子烧是不是鸡蛋2

其实对于这个玉子烧来说，他在日本确实是非常受欢迎的一种食物，吃的人也特别的多，当然除了他的`价格便宜之外，他的口感也是非常不错的，因为大多数的日本人都觉得这个玉子烧吃起来是特别鲜嫩的，可是很多网友却认为这样的一个玉子烧看起来就是一个鸡蛋饼，实际上是我们对这个玉子烧有误解。

虽然玉子烧看起来比较像鸡蛋饼，但是实际上它和鸡蛋饼还是有很大的区别的，因为它采用的食材是鸡蛋，所以说它的颜色看起来也是金黄色的，不过对于这个玉子烧来说。它更像是一种制作精良的点心，而且我们如果真正看到玉子烧的制作方法的时候，你就会发现这个玉子烧的鸡蛋液其实和我们普通的鸡蛋液是不太一样的，因为玉子烧采用的鸡蛋液整体是一种红褐色，这是因为在制作这种玉子烧的时候，鸡蛋液里面也是添加了高汤，所以才会呈现这样的一种红褐色。

而用这种加了高汤的鸡蛋液制作出来的玉子烧，虽然颜色呈现了一种金黄色，可是味道却包含着这种高汤的味道，所以吃起来是特别鲜美的，而且口感会特别的嫩。当然在制作这种玉子烧的时候，需要经过三次的制作，每一次都需要把这个模具里面倒上蛋液，等到它定型之后就要把它给叠起来，然后再一次的加入蛋液，三次之后这样的一块玉子烧才算是彻底完成。

---