爬叉的学名是叫什么?

金蝉。

中文学名：金蝉。

别称：爬叉、嘟拉龟、嘟老的、爬蚱。

纲：昆虫。

相信说到这大家一定知道了，这就是在我们鲁南地区俗称的“节了龟”或“爬叉”，学名称之为“金蝉”！

爬叉形成原因

蝉猴的河南、河北中南部以及鲁西南方言叫法。由于蝉面临蜕变的幼虫（又称为若虫）蝉猴善于攀爬，故在鲁西南的泰安东平一带以爬叉称呼之，河南称之为爬叉猴。

豫西巩义嵩县洛阳一带也叫“马知了（马几了）”。“爬叉”为地方口音误传所致，实为“爬蚱（pa：zha）”，一般指蚱蝉未脱壳的幼虫。

爬叉是金蝉若虫做的菜。

爬叉也就是蝉蛹，是一种在夏季较为普遍的一种食材，在华北地区，很多人都喜爱在夏季捉蝉蛹吃。蝉蛹有二种食用方法，一种是煎炸，一种是油爆，不管哪样食用方法，全是较为美味可口的。自然，除开美味可口以外，蝉蛹也有较为高的营养成分，能够为身体补充营养元素。

爬叉食用注意事项

1、爬叉虽然味道鲜美，但是吃之前一定要用盐水泡并洗干净。

2、吃多了会引起消化不良，一般每人每顿食用5个左右即可。

3、因为爬叉体内的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，如果是过敏性体质的人要小心食用。

以上内容参考  百度百科-爬叉

爬叉就是金蝉，养殖方法如下：

1、种源获取。初级种源的获取可以在田间自然采集．卵、若虫、成虫均可作为种源采集。7～9月份可以采集各个虫态；8~9月份是采集若虫的最佳季节，9月份是采集蝉卵树枝的最佳时间，全年均可采集。

2、卵的采集可以选择树密蝉多的理想场所，用果枝剪或顶端带钩的长杆，把树上被蚱蝉产卵致死的1~2年生细千桔条轻巧取下。凡是一侧呈扁平干桔且表面不完整、皮下木质部镶嵌有大量乳白色长椭圆形卵的即是蝉卵。剪除产卵窝上部多余的无卵桔梢、在产卵窝痕下部留出10~15cm无卵枝条部分，将50条左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。

3、殖种。殖种对象为初孵若虫以及接近孵化的卵将直接从野外或在种源场地采集的具卵枝条，集中于室内促进孵化。孵化方法：在70cm×40cm×20cm的塑料盒中．底部铺撤5~10cm厚的细千沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上。不断用小喷雾器喷洒雾水，保持具卵枝条周围空气的高湿度，使多余的水珠吸附于底部细沙中。中同应不断抽查卵的孵化情况，发现有若虫活动时，即可将枝条连同细沙殖放于养殖场所。

4、殖种时间一般在9~10月份(2年卵)或6~7月份(当年卵)。在饲养场所的寄主植物树下地面远离树干基部1m左右。挖掘深约30~50cm有规律的窄沟，如环、方、三角、平行或辐射等形状，目的是为了以后的挖掘和捕收。殖种后盖土压实，做好时间、数量、殖种沟形及深度等的记录。

5、提供生长条件。选择侧根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种，如杨、榆、柳树或果园中的各种果树(最好是果树)。此外，还要间作一些根茎类植物，如土豆、甘薯、山药等。蚱蝉殖种深度以30~50cm为宜，要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象。保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁，冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秆等．以保持地温。

6、构建生产设施。除自然采获蝗卵外．可以建立纱网大棚，提供成虫产卵空间。可以利用废弃果园中的果树，可以重新栽植果树实生苗，周围利用水泥枉或竹棒架设成围栏，中间再拉设铁丝等，外面罩上尼龙窗纱网即可。羽化或采集的成虫在其中交配产卵，以后可以根据需要留取成虫数量，不必再从野外采集种源。

7、采收。每年6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)，是田间采收的最佳季节。其中以7月初或雨后的天气最为集中。若虫(知了龟)在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞．爬出地面后即在地面上作短期运动。然后攀沿树干或棚架上准备蜕壳．次日早晨4~6时羽化为成蝉，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉。或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉。

---