肥牛卷可以有哪些做法？

肥牛卷最常见的做法是涮火锅。一般吃火锅都是必点的菜。除了火锅，还有很多吃法。酸汤煮肥牛卷，也可以蒸烤。我介绍一个比较简单的方法，味道还挺不错的。厨房小白可以做到。一看就能做出肥牛卷。第一步，卷一盒肥牛卷，一斤金针菇，金针菇洗净去根。第二步，将一碗果汁和大蒜混合。辣米饭随便剁碎，葱花剁碎，全部放在碗里。第三步:放入碗中，两勺酱油，一勺陈醋，半勺白糖，一勺辣椒油，半勺鸡精。第四步:拿一块肥牛卷包一点金针菇，用牙签扎紧。第五步:在锅里加热，然后放油，转中火，两面煎好裹好的肥牛卷。

肥牛卷可以有哪些做法？

金针菇肥牛卷怎么做才好吃？

金针菇肥牛怎么做？你好，我给你介绍一下这个黑胡椒金针菇肥牛卷。希望你喜欢！1.先用黑胡椒少许，胡椒粉少许，鸡精少许，香油，油腌制肥牛十分钟。2.把金针菇的根部去掉，洗干净，就可以开始擀了。每卷只需要几条。3.卷好后用中火煎至两面熟透，备用。4.热锅放油，倒入蒜炒至金黄，加入少许水，少许蚝油，煮出汁，加入淀粉水，最后淋上肥牛。发球！一个非常简单好吃又好做的肥牛金针菇卷就完成了。

材料：手切肥牛片400克，金针菇150克。

调料：蒜末10克，姜末8克，郫县豆瓣酱15克，鸡精适量。

做法：1.我用的是手切肥牛片，是自己手切的，肥牛买厚一点的，也可以用牛里脊自己切略薄的片，吃起来有口感而且不易煮烂，成菜也漂亮。

2.金针菇剪去根部，洗净后沥干水分。

3.蒜、姜切末；豆瓣酱剁碎。

4.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱，炒出红油。

5.加入适量的清水，煮开。

6.大火烧开后放下入金针菇，再次煮沸。

7.然后下入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，我这个肥牛片是自己手切的，煮了约1分钟，如果是买的鲜肥牛卷，大约煮30多秒就可以，避免煮老了，口感变硬。

8.当肥牛片变色后关火，撒鸡精、香菜末盛出即可。

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