海锥的做法大全

海锥买回来可以用清水泡上，可以少放一点白酒，多多洗几遍。

烧开水，把海锥灼一下，以海锥肉都灼出来就好，不可过长时间，要不然就没有咬头了。把灼好的海锥沥水待用。

把姜切片，香菜切段，圆葱切待用。

多多放油，生油时放姜、圆葱、干红辣椒，炒出香味，可根据个人喜好倒入麻油，然后倒入适量蒜蓉辣酱，用锅里的油与麻油炸一下后，倒入灼好的海锥，大火翻炒一分钟，倒入切好的香菜。

香菜炒倒后即可出锅开吃啦。

一种极小的海螺，通常有圆形和长锥形两种。煮熟后用针把肉从螺壳里挑出，味道极鲜美。

做法可以辣炒。用半成品海瓜子，就是煮熟，放过少许盐的，葱姜蒜干料爆锅，放蒜蓉辣椒，火速放入准备好的海瓜子，翻炒，最后放葱花辣椒，翻炒片刻起锅。

或者盐水煮。海锥清洗干净，用清水多冲洗几次；将海锥放入锅中，清水没过海锥即可，放半小勺盐、放一小块八角；锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可。