蘑菇的做法
蘑菇其实非常吸水,吃起来口感嫩滑,所以炒蘑菇味道就非常好,汤汁的味道和蘑菇的口感结合简直是一道美味。准备材料:蘑菇、葱姜蒜、耗油、白糖、食用油、葱花、蒜蓉。
1、蘑菇焯水
首先将蘑菇放在清水中洗干净,生蘑菇表面有很多的灰尘要洗掉。接下来将蘑菇房在锅中开始焯水3分钟,焯完水后蘑菇迅速捞出,过凉水中浸泡。
2、调制酱料
用一个小碗装一些耗油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀,再切一些葱姜蒜末混合均匀调制成酱料。
3、炒蘑菇
将蘑菇从水中捞起来挤出水分,然后将蘑菇撕成小碎条。在锅中倒入适当的油,将蘑菇倒入锅中进行翻炒,蘑菇颜色变金黄后,倒入调制好的酱料翻炒均匀即可出锅。
一口难忘的鲜香蘑菇
为了孩子,总是会去研究各种食物,也是第一次做这个鲜掉眉毛的蘑菇,保持了食物的原味,真的很好吃哦。
用料
蘑菇 15-20个
香菜 1根
葱 2根
酱油 两勺
料酒 两勺
耗油 少量
食用油 自行安排
一口难忘的鲜香蘑菇
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