exchange这个软件是干什么的？一般人能用到吗？

这个不是一般人用的软件，是微软的邮件服务器软件。一般人可以在自己的网络中部署一下。如果这样用上，需要有在Internet上的服务器才可以使用。一般是一些中小型企业会使用。但可以学，可以自己玩。对于如果以后进入IT行业，有用。目前电脑配置比较高，可以通过虚拟技术，安装EXCHANGE，自己测试。

前面四个问题，合在一起是三个，2，3是同一个问题，基本都和电脑设置和参数调节有关，所以没有什么固定的值。域，只要支持虚拟域名就可以支持多个，最大邮件根据磁盘上的文件系统支持来定。以Postfix为例，对这个较为熟悉。用户最大空间也是这样。
下面简单说三个的比较
一，共同点,
1，三个曾经都是开源免费的邮件服务器；
2，都是国外开发的。
3，目前都在使用的。没有停止支持。（有些优秀的产品都停止了比如Qmail）
二，不同点，
1，Hmailserver是基于Windows平台，而且是一组套件，不仅是MTA。可以说是一组工程。
之前开源免费，现在免费不开源。详细可以到官网上查询。
2，Postfix和Sendmail是基于Unix，及类Unix的免费开源项目。并且都是MTA。如果作为邮件服务器项目，还要配合其他的产品，比如Devocot，反垃圾，WebMail。WebAdmin，ANti-virus For Mail等等。
3，Postfix和Sendmail非常相似，但是也有不同，Postfix是替代Sendmail而生，从设计上讲，比Sendmail有如下优点：并发，性能，安全，配置容易，与其他组件支持全面，容易替代Sendmail。
这方面的资料很多，原因是这两个MTA太知名了，使用也是最广泛的。
三，个人意见：
1,由于没有弄地Hmailserver，所以没什么比较的，这个是WIndows下的项目，因此安装配置应该是最简单的。平时生产过程中，主要Postfix配置过不少项目，个人推荐这个。有成熟的文档和组合。Sendmail主要是被替代，所以只要了解就好。一般生产环境不用这个了。
2，具体Postfix和Sendmail的技术细节网上资料很多，可以搜，图表基本没有的。
3，三个选用，Postfix和Hmail都有优缺点，前者自己的能力和后续支持升级时间要多些。后者以后会不会继续免费是个问题。

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