web的酒店管理信息系统与传统的信息系统相比,有哪些优势和劣势？

优势：

1、提高效率

快速、简捷的 *** 作：界面直观， *** 作使用简捷、明快，快速开房只需三分钟；夜审功能：系统的夜间稽核产生的报表功能完备，为管理层提供决策数据，彻底结束手工报表的历史；强大的分类统计：系统可按各条件的分类，让销售部及管理层随时可以得知回头客、协议单位的入住情况。

消费排行；单次入住排行和客人入住总排行显示回头客入住情况，可根据具体情况给予客人一定优惠，或赠送会员卡、打折卡，鼓励客人消费；详尽的房态信息：多达8 种房态，且都有图标相对应，为相关部门提供详尽、明了的房间信息。

2、提高效益

订房控制：完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率；营业收入的自动统计：收入汇总表，使酒店管理层清楚知道各时期客源变化与收入结构变化，及时调整经营方式与策略。

电话控制：电话自动计费及电话开关控制，可杜绝话费的跑账、漏帐，并可防止服务员私打电话。

3、加强管理

授权控制：严格控制房价，不同的房价必须有不同的折扣授权，并有房价折扣授权；并可以报表的形式进行监控及查核；收银入账的管理：收银入账均只能红字冲销，不能修改当前记录，符合财务作法；对电脑权限的管理：各项功能均有严格的权限控制，保证各类数据不被无权过问的人观看和 *** 作。

劣势：如果服务器遭遇攻击，数据有被窃取的风险。就像“开房信息泄露”事件中的酒店使用的宾馆管理系统，即为B/S架构的产品。

扩展资料

酒店信息管理系统模块

1、用户登录模块

用户登录系统后，进入网站首页，可以进行下单收藏等 *** 作。若为游客，则选择游客入口，不能进行下单收藏等 *** 作。用户可以进入“我的订单”查看已经放入购物车的物品，并可以对其进行删除，修改所点菜样及数量的 *** 作。

2、用户提交付款模块

若用户不需要更改订单，则点击“提交”按钮。待用餐完毕后，用户再点击“付款”按钮即可。

3、员工登录模块

员工登录后，可对用户信息，订单等信息进行 *** 作，同时也可以查看该月的营业额等。

参考资料来源：百度百科-酒店信息管理系统

参考资料来源：百度百科-酒店管理系统

传统的火锅店大多都还在使用纸质菜单供顾客点餐。顾客在单子上打钩点餐然后等服务员确认点菜后让厨房准备菜品、上完一道菜就用划掉，最后顾客吃完后凭桌号去收银处买单结账。

随着现在餐饮软件信息化的发展，收银、点餐、厨显、库存已实现一体化。以海底捞为代表的典型火锅店都已实现了全程OTO平板点菜，以菜品全面替代传统纸质菜谱，只要客户一点，即可完成点菜信息传送。

并且顾客可以随时确认已点餐的数量金额以及菜品，让顾客由原来被动的角色变身为主动。火锅店点菜收银系统软件的慢慢普及是不可逆的趋势。火锅店信息化的管理模式，提高了用户体验的同时，也在一定程度上减少了火锅店店员的配比，减少用人成本，提高工作效率。

扩展资料：

餐饮收银系统是一种全新的、集无线、网络、嵌入式技术、人工智能等技术于一体的无线手持终端。适用于餐饮，酒店、咖啡厅等场所的餐台管理、点菜录单、结算、信息反馈与传递。

产品特点方面：

1、点菜系统简单快捷。软件界面简洁直观， *** 作流畅方便，功能集成度高。

2、收银系统安全稳定，准确无误。系统采用大型数据库为数据存储平台，收银工作安全稳定，可杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，降低经营成本和经营风险。

3、统计分析功能强大。管理者可以全方位实时监控和追踪企业的经营情况。系统可对大量的、动态的、错综复杂的数据信息进行及时、准确地分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使企业管理手段和管理水平产生质的飞跃。

参考资料来源：百度百科-餐饮收银系统

二维码点餐已经成为了一种新的趋势，主要原因包括以下几个方面：

方便快捷：使用二维码点餐可以让客人不用等待服务员点餐，可以直接扫描二维码，看到菜单并进行下单。这样可以节省客人的时间，提高用餐效率。

降低人员成本：传统餐厅需要雇佣服务员进行点餐、结账等服务，而使用二维码点餐可以减少服务员的数量，从而降低人员成本。

提高服务质量：使用二维码点餐可以减少服务员点餐时的误解或错误，避免人为因素导致的服务质量下降。同时，客人可以自主选择菜品和规格，也可以自行加入菜品偏好和限制等信息，避免因为交流问题导致的口味和菜品不符。

数字化管理：使用传递宝等二维码点餐系统可以实现数字化管理，包括菜品销量、顾客消费记录等信息的记录和分析，对于餐厅管理和经营决策都有积极的影响。

总的来说，使用二维码点餐不仅可以提高顾客的用餐体验，还可以降低成本和提高服务质量，因此越来越多的餐馆开始采用这种方式。

收银台需要一台收银机、一个打印账单的热敏小票打印机；一个服务器，一个发票打印机，一个可以上网的电脑；这个是最基本的配置，如果你的餐饮超过1000平方，就要配两台收银机了。
楼面需要两个触摸屏的点菜系统，楼面领导需要点菜宝，如果面积不大，就不用了；
楼面领导每人一台对讲机
厨房分几个菜系，几台厨房热敏打印机。网线这些是必不可少的。

首先要确定饭局的主题。点菜的数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。
点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅，可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口，比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏，如果有人因为菜品过敏，出现了身体的不适，就会使得整个饭局变得非常不和谐。
在众口难调的情况下，最稳妥的方法就是不要点过辣的菜，尽量点口味比较随和比较中庸的菜，要优先考虑安全牌比如浙菜粤菜一类的。

麦当劳点餐系统崩溃，所以直接导致在全国各大门店。所有的顾客必须到取餐点进行点餐，其实这样的模式在十年之前还是非常流行的，但是随着现在市场规模的扩大，再加上我们消费能力的提升，现在很多门店，如果让人们一拥而上，进入柜台点餐的话，那么会造成人员的拥堵。而且还会降低效率，必须要分出专门的点餐人员，所以长时间一直都是通过点餐系统来进行分配。今天跟大家来探讨一下，麦当劳的点餐系统为什么会崩溃？

第一，服务器的原因。其实截止到目前为止，麦当劳并没有对外公布为什么会出现这样的低级失误。毕竟作为一个跨国公司，对于点菜系统还是非常重视的。所以我认为这一次出现点餐系统的崩溃，很可能是跟他们的服务器有一定的关系。因为服务器出现问题，才会可能导致出现交互失误。

第二，服务器崩溃所造成的影响。因为在这一段时间，麦当劳推出了很多的活动，所以在当时导致了很多的新老用户一拥而上。甚至有一些不法分子通过麦当劳举办的活动，来不断的刷奖励。从而导致在某一个时间节点浏览的游客，峰值突破了服务器的上限。导致服务器宕机。

第三，如何看待这一次的服务器崩溃事件？知道服务器崩溃所造成的影响并不大，在事情发生之后，麦当劳的股价也没有太大的波动，但是对于全国各地的门店却不是一个好的事情，那就是在门店的工作人员已经长时间没有应对，如此多的点餐人员，绝大多数都是自己在座位上完成点单，由服务人员制作好之后再叫餐。而现在大家都需要长时间的排队，自然会导致门店的人流量下降。

扫码点餐作为最常见的一种自助点餐模式，因使用范围广、适配度高，受广大餐饮人青睐。下面通过几个落地案例，一起来看看应用扫码点餐的好处吧。

1、高度自助化，提升点餐效率，优化用餐体验

传统的点餐模式一般为顾客到店、排队等候、入座、浏览菜单、食客在纸质菜单勾选菜品、服务员与顾客确认、前台或触摸屏下单、前台排队结算、人工推荐会员卡；而应用扫码点餐，微信预点单、入座自助扫码点餐下单、桌边扫码支付、智能化会员管理系统拉新会员。大大降低了排队过程中的顾客流失率，简化点餐流程，扫码点餐的优势显而易见。‘天财商龙’扫码点餐

2、降低服务依赖度，解放人力，用工成本降低

应用扫码点餐，在用餐高峰期，服务员不必手忙脚乱响应多桌的同时点餐，有更多时间满足顾客餐中的其他服务需求、做增值服务，从而提升餐厅整体服务质量，优化顾客消费体验。扫码点餐不仅提升了用餐高峰期的出餐速度，还帮助餐厅节省了人力，经过一段时间，你会发现，餐厅原本10人的配置，现在7人的服务质量都比以前高。

3、提高翻台率，助力营收

如何助力营收？重在经营结构的合理化以及一个“省”字！

（1）传统的点餐模式，服务员参与率高，整个点餐环节（询价、询量、推荐）耗时长，而使用扫码点餐，每单可节约点餐时长220s，按照门店月均点餐量3000单，扫码点餐应用占比78%来计算，每月可节省点餐时长143小时。假设每个桌位从到店至用餐完毕离店的平均时长为56min，那么餐厅每月可多服务153桌，即提高了餐厅的翻台率（以上数据来源于‘天财商龙’后台）。

（2）传统的点餐模式，多使用纸质菜单，每每上新菜，都需要重新印刷菜单，当然也有很多餐饮门店在用餐高峰时段出现菜单不够用的现象，而应用扫码点餐，无需纸质菜单，按照每份纸质菜单制作成本02元，门店月均点餐量3000单，扫码点餐应用占比78%来计算，每年可为餐厅节省菜单制作费近6000元，“省”下来的就是纯利啊！

4、会员增量，扫码点餐帮大忙

把扫码点餐仅仅当点餐工具来用，那就太“大材小用”了，‘天财商龙’的扫码点餐可完美对接会员管理系统，可设置随机红包，扫码点餐即成为餐厅会员，相比人工干预、主动询问是否加入会员，大大提高了用餐环节的会员转化率。

从扫码点餐初上线到顾客习惯性地使用，有一个过渡期。餐厅可以在一些显眼的位置，放一些引导性的标贴，例如“本店推荐手机点餐”“手机点餐上菜更快”“手机点餐领红包”关注服务人员工作内容的变化，合理安排人员结构，这都是一个升级过程。

以上内容禁止转载！关于餐厅经营的方方面面，欢迎采纳、关注，向我们发起提问，共同探讨！

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