我是厨师怎么做自我营销挣钱

打铁还需自身硬，在你的技能水平还不错的情况下，首先你的知名度和别人对你的认可很重要，这好比是营销中的公关，其次的对自己的定位，也就是说你擅长什么，你擅长的这些东西客户多不多，你擅长的这些东西定价如何，你又哪些渠道来宣传营销自己，结合你的优劣势，找出一些适合自己的对自己的推广方法，这个就要结合你的实际情况了。做厨师你要是能在大的高端的酒店餐饮这些工作过，好比是给自己镀金

餐饮营销技巧与方法如下：

1、开发特色菜品：人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然。高品质的菜品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以复制。满足了这一点后，优秀餐饮企业的菜品标准，应该追求优质稳定，而不是眼花缭乱。

在产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环，对于餐厅来说这个产品就是你的菜品。如果一个餐饮企业没有过硬的菜品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

2、创建个性服务：个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销，企业通过服务向客户推销了自己企业的形象和品位，顾客在享受到超值的服务，就会对餐厅留下深刻的印象，就会向自己的朋友推荐你的餐厅，而消费者推荐常常是餐饮企业经营的关键。通过顾客自发的传播，口碑营销就会象病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。

1、市场形势，包括市场规模与增长，过去几年的总量，不同地区的销量，顾客消费变化的趋势。

2、产品情况，包括过去几年产品的价格、销量、利润等。

3、竞争情况，包括竞争对手的市场规模、目标消费者、产品质量、价格、渠道等。

4、分销渠道，本企业各渠道的销售情况，各渠道的相对重要性及变化情况，各经销商经营能力的变化和激励措施的投入等。

5、宏观环境的变化。

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