首先,前期营销宣传必不可少,例如发放啤酒卡,在开业当天凭卡免费抽奖拿酒,为开业几天准备足够的客流。并且在公众号或小程序上收集顾客信息,做好体验顾客的筛选。做好自己人员的培训,各类应急措施,服务技巧等。
其次,开业前几天,要开始内测试,联系筛选出来的顾客,开业前免费体验,并提意见,将设备,歌舞,活动等进行排练,意见被接纳的还给礼物。提前做好准备。将体验东西再进行发布,形成二次传播。
最后,开业当天,做好人员和物品的储备工作,各种应急制度,各个负责人对接。然后将当天情形拍照发朋友圈的再送果盘等,再形成二次传播。只要活动形式多样,现场燃爆,人只会越来越多。
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一、新手开清吧步骤之选址
选址对清吧之后的经营是非常重要的,如果店铺位置没有选择好,后期酒吧的经营会出现很大的问题。建议新手在选址时,除了要进行市场调查之外,还应该收集一些跟市场数据相关的信息。
收集的过程中主要收集所在地区商业发展的数据,如果没有收集就盲目开店,那么会为之后的经营带来不少问题,而且还会失去一定的地理优势。其实新手可以将清吧开设在购物中心或者距离商业中心比较近的地方,这些地方人流量大,在一定程度上,能够保证店内有一定的知名度以及收入。
二、新手开清吧步骤之能源供应情况
主要包括水,电,天然气等经营酒吧必须具备的一些条件,在这些因素当中,水的品质一定要重点考虑,因为它会直接关系到冰块以及调制冷热饮的效果。
三、新手开清吧步骤之店内装修
从目前市场上流行的趋势和发展方向来分析,简洁有品位的装修风格是广大消费者所喜欢的,但是大家在装修清吧的时候,一定要有自己的风格,不要和别人装修的一样。如果说长时间的模仿别人,那么清吧在开业之后,顾客对你家的店也不会有很深刻的印象,因为没有什么特别之处。
清吧的氛围也是非常重要的,可放一些有情调的或或者是轻音乐,让顾客在品尝美酒的时候还有美妙的音乐伴随在身边,想象一下,这简直就是人间仙境,真的不要太完美了。
四、新手开清吧步骤之店内服务
良好的服务并不是说每一个员工只做好自己手上的工作,更多的是要把自身快乐的氛围融入到服务中,要让每一个顾客都能感觉到无处不在的欢乐。如果说店内的员工每天都捧着一个脸,在一定程度上会影响到顾客的心情,因为不好的情绪是会传染的。
五、新手开清吧步骤之营销策略
在营销这方面,刚开始的时候可通过发传单或者其他一些方式做宣传,开业之后可以把顾客发展成酒吧的朋友或者是会员,让每一个顾客在娱乐之外,还能结交到一些志同道合的朋友。
新手如何开清吧?以上就是开清吧详细的步骤和流程,希望大家在看完之后会有所帮助。如果说你也想要开一家清吧,就应该一步步完成以上每一个工作,对于新手而言,需要多做一些准备,这也是为了在经营清吧的过程中少走一些弯路,争取在很短的时间内实现盈利。
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