成都火锅加盟店营销策略有哪些

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创，经验之谈，请勿复制粘贴）

一家火锅店营销策略应该体现在哪些地方？店面如何提高销量利润？

注意两个要点，一个是开源，一个是节流。

开源，即获得更多顾客，节流，即降低店面成本，所以利润的本质其实来源于经营，经营是门技术活儿，比如同一家店，给不同的人经营，则会有不同的结果。

而火锅店经营的本质，一个是口味，一个是经营技巧知识。

如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：

一、严格执行品牌方的经营方案

加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

二、在执行的过程之中不断学习

火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

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具体营销策略如下：

优美的就餐环境

现在的消费者不仅仅是满足自己的食欲，更多的时候是在享受美食的同时，体验优美的环境。尤其是喜欢吃甜品喝奶茶的年轻人，对门店装修非常看重。因此创业者在门店的装修下多下功夫。门店的灯光可以采用暖光源，门店的可以采用清新风格。门店的装修还决定了消费者愿不愿意迈进门店，所以在门店装修上前往不要吝啬。

产品的质量

产品的质量和口味是吸引消费者的关键，因此创业者在经营关茶门店时，要采用真材实料。不能为了节省一点成本，而降低原料档次或者偷功减料。一次侥幸可能就会导致产品口味发生变化，从而产生一系列坏的化学反应。

产品创新

不仅产品品质要有保障，在产品的创新上，创业者也不能落后。虽然有总部提供新品，但毕竟新品出炉是需要时间的，创业者自己也应该在产品上多下功夫研究。可以从自己的喜好出发，在原有产品的基础上尝试性做一下改良。还可以与同行业的朋友进行探讨，或许也会有意想不到的效果。

举办促销活动

打折、降价、送赠品，一直是吸引消费者购买的好方法。因此创业者在日常经营者，也可以多举办促销活动。可以每天都有特价产品，每周都有特惠套餐，每个月都会吃霸王餐的机会。这样就会大幅度提升消费者的购买欲望，从而产生二次，三次的复购概率。

对所有加盟者来说，永远告诉自己一句话：从加盟得第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但有一天一定会到。加盟成功一定需要制定 策划方案 ，但是加盟方案怎么写?下面是我整理的加盟方案，供您参考。加盟方案一：一、连锁加盟概念、 商业模式 、特点及优势连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以获取规模效益连锁经营分直营连锁、加盟连锁和自由连锁三种商业模式。加盟连锁作为连锁经营的一种模式，亦称特许加盟，是指加盟授权者将特许权授权给加盟商，包括产品，服务，营业技术，商号，标示等加盟商按照加盟授权者的授权标准进行专业化经营的模式该模式具备统一的经营标准、统一的产品体系、统一的品牌形象，规范的服务制度等特点。该模式能够迅速为特许授权主体公司提高品牌效应、获得专业化认可和好的消费口碑、同时会获得规模效应随着特许主体的加盟体系不断完善、加盟店数量不断增多、品牌知名度不断提升，特许加盟将会给加盟主体公司带来不可估量的价值!同时能够助加盟商获得成功。调查资料显示，在相同的经营领域，个人创业的成功率低于20%，而通过加盟连锁创业的成功率则高达80%—90%，并且大部分行业超过了90%这是一种双赢的运作理念，是21世纪最为成功的商业运作模式之一!二、化妆品连锁市场环境分析从宝洁1988年进入中国以来，中国化妆品市场发展已有二十多年时间，化妆品经营模式也根据商品特性、价位、终端特征呈多样化发展，一般分为日化模式(批发、商超、百货专柜、精品店)、专业线模式(美容院线、美发线)、连锁模式(化妆品零售连锁、个人护理连锁)几种类型而化妆品连锁模式因具备投入少、推广快、覆盖广、风险低诸多市场优势，得到很多化妆品企业和经营者的关注，近年来成为化妆品企业发展的主力方向。目前，中国化妆品连锁大致分为三大阵营：第一种是以个人护理产品为核心的国际连锁零售机构，以“屈臣氏”、“万宁”、“莎莎”为典型代表这类连锁店以日用化妆品为主，且品牌繁多，产品结构及品种多样化，经营面积也具备一定规模，因企业实力强大， *** 作模式成熟，连锁店通常占据市场领导地位其二是高端国际化妆品连锁零售店，比如“欧舒丹”、“欧诗顿”这类终端店以销售国际中高端化妆品为核心，品牌丰富，品种繁多，深得高端消费者和时尚白领喜爱第三种是中国本地化妆品连锁店，如 “娇兰佳人”“千色店”等该类连锁店以“自主品牌核心+国际品牌辅助 ”为经营特色，产品品种多，价格区间较大，选择空间很大，可满足不同类型的消费者，最具代表性的“娇兰佳人”，早期进入日化市场始终默默无闻，后转型化妆品连锁运营，短短5年间便在全国开设300余家连锁店，销售额超过5亿，开创本土化妆品连锁的奇迹。伴随着消费需求提升，连锁化妆品营销方式也在不断创新，其中，以个人护理为特色的化妆品连锁机构也成为一道全新的亮点，如百莲凯美容美体、欧杰蔓SPA馆、植秀堂养生店、丝域养发馆、尚艺发型设计等这类连锁店通常以个人护理服务为核心项目，配合精细化的服务，结合专业功效产品销售，赢得大量忠实消费群体，更因为投资门槛较低，系统性连锁管理服务等特色，得到大量经营者投资加盟。随着国民生活水平提高，中国化妆品市场消费额呈每年30%以上速度增长，已经成为中国发展最为迅猛的行业， 分析国内化妆品经营模式，我们会发现以下现象：百货专柜品牌知名度高、高档专业，但价格昂贵，只能面向中高端消费群体商超化妆品价格低廉，但无论是外观、功能、品种都缺少档次，只能满足中低端消费群体，精品店、美容院品牌多，品种丰富，价格区间大，可以满足大部分消费群体，但是暴利思想和服务淡漠现象的广泛存在，让很多消费者望而却步 另外，生物化工原料的大量使用越来越受到消费者的排斥，天然、绿色、自然、安全成为化妆品的必然理念方向，加之消费者越来越注重服务和体验的整体感受，故具备绿色、天然、安全的产品理念，注重服务体验的经营模式将成为化妆品终端市场的生力军!三、“婷美小屋”品牌加盟连锁项目概述1.项目简介婷美小屋是娇兰佳人集团旗下的单品牌化妆品零售连锁店，同时也是中国本土第一个全国意义上的单品牌化妆品零售连锁店。婷美小屋初创于2012年，目前在广州、深圳、肇庆、佛山、北京、重庆、成都、沈阳、桂林开设了超过50多家连锁店，平均每天有超过10万消费者光顾婷美小屋。婷美小屋不是一个单纯的抽象化妆品品牌，它将品牌理念贯穿落实到每一家门店，让门店以清新自然的“小屋”形象坐落在繁华的都市中。从门头、外形、柜台，到陈列和产品，呈现出一股自然之风。婷美小屋经营单品超过400个，涵盖了护肤品、彩妆、身体护理品、美发护理品四大品类。2.项目特色2.1店铺定位及经营理念：以顾客体验为核心，强调体验过程中的愉悦和放松，是心灵与自然邂逅的美丽小屋。婷美小屋从听觉(音频)、视觉( 产品、道具、 广告 画等)、嗅觉(产品香味)、触觉(产品肤感)、味觉(花茶服务)，营造如大自然一般的愉悦环境，让顾客在购买、体验的过程中，远离都市的喧嚣和烦躁，令肌肤和心灵得到充分休息“座谈体验营销”，让顾客从进店到体验、从选择产品到购买产品，都处于一个轻松的状态。2.2产品理念：2.21 Natural(自然)成分安全自然，从大自然中萃取能完全被肌肤吸收、利用的纯天然营养成分，融入每一瓶产品中。2.22 Free(自由自在)肌肤无负担，自主研发能完全被肌肤吸收、利用的现代配方，解决传统配方营养成分过剩、渗透不彻底等弊端，拒绝粘腻，拒绝厚重，拒绝干涩，拒绝一切不适感觉。只给肌肤营养，不给 肌肤负担，打造细滑、透亮的健康肌肤，呈现自然之美。2.23 身心的轻松愉悦， 现代都市女性同时承受着工作、家庭、人际等多重压力，婷美小屋为现代女性精心打造一个愉悦、轻松、自由的空间。在婷美小屋里，可以远离都市的喧嚣和烦躁，让肌肤和心灵得到充分休息。3“婷美小屋”品牌加盟连锁战略规划及发展目标(长期发展战略，质化目标、量化目标、运营体制服务体系目标、资本运营及国际战略)战略规划是关于企业发展的谋略，发展是企业成长、壮大的过程，其中既包括量的增加，也包括质的变化。婷美小屋从整体性、长期性、基本性、谋略性做好布局规划，旨在打造全球单品牌化妆品零售连锁领导者品牌。3.1婷美小屋连锁模式：总部直营店+特许加盟店(总部品牌直营入驻核心商圈，带动周边商圈加盟)3.2婷美小屋整体规划目标，阶段性分解布局目标：3.21 五年发展规划：(连锁店辐射全国范围，总规模达到XXX家，根据对公司整体规划和加盟项目特性做调研后具体分解到每个省、市、县及每年/月目标，以表格结合文字形式展示，此处不做详细规划)3.22已开店铺数量及分布区域：目前在广州、深圳、肇庆、佛山、北京、重庆、成都、沈阳、桂林开设了超过50多家连锁店2015年目标计划：开店数量：达到xxx家加盟店。(根据对公司整体预算规划和加盟项目特性做调研后分解至月为单位(即每月开店多少家，年度总计划如何等)交易额：xxxx万元。利润：xxx元。3.23盈利模式：增加盈收(加盟费、特许权使用费、设备费用、产品系列利润空间)：(1)拓宽加盟招商 渠道 增大加盟店辐射范围。(2)开发多元化新品及服务体系。成本控制(招商推广费、办公费、人工等)：(1)更有效的宣传招商，控制招商成本。(2)高效节约合理控制部门整体管理费用。四、“婷美小屋”品牌加盟项目团队建设管理1、加盟管理中心组织架构(架构图)招商部：负责加盟招商客户洽谈跟踪，如通过电话销售邀约到总部考察洽谈、或参与公司会议营销讲座等，分小组管理(招商总监、招商助理、招商经理、招商专员)市场部：负责产品系列策划研发/物料采购/促销活动策划/展会策划/会议 营销策划 /店铺形象设计/宣传品设计/产品系列设计/加盟项目SEO等相关渠道推广等。运维部：负责加盟相关整体运营维护工作，包括培训部分、产品/设备/货架/宣传品物流配送体系、美导协助\督导跟进、财务收款核算、直营部(店长、收营、导购)。客服部：负责部门咨询热线(加盟咨询及意向客户分配管理、售后运营咨询及跟进等)。2、人员招聘配备及培训业绩考核是对在担当岗位工作、完成工作任务方面进行的考核对岗位工作的考核包括工作效率和工作质量两方面。效率态度考核是对工作态度和工作热情工作效率的评价，具体包括本职工作内的日常工作、职业道德、协作精神、工作积极性、工作完成效率情况、责任感等。具体考核内容由公司人力资源定夺，在此不做具体阐述。5、部门日常管理(简述核心要点)招商部门实行分组管理---人才配备数量按照公司发展计划和进度定夺，前期建议随着市场发展进度设置2-3组，每组成员4-6人。每个组设置经理或主管/组长一名，分组的目的是为了让招商部的组与组之间产生良性竞争，使每个团队间能互 相学 习、互相激励。5.1每周定期召开市场招商部会议，要求写出 工作 总结 及问题反馈同时提出合理化建议，每月进行一次整体总结会议，表扬优秀鼓励后进 5.2制订出合理的加盟客户管理及分配制度包括考核方案 5.3做好部门工作责任制及时处理各种工作中遇到的问题 5.4维护好和本部门同事及公司其他部门关系，理顺工作关系 5.5多了解行业发展信息，以便与时俱进 5.6多想多学多提合理化建议，把公司品牌和推向更高的平台。5.7定期组织对整体业务水平提升的培训 6、工作目标及团队管理◆销售招商人员必须制定(硬性指标)日目标、周目标，月目标，季度目标以及年度目标 ◆每个组必须制定月目标，季度目标以及年度目标，由组长负责 ◆部门制定总目标 要求每个销售招商人员每日打XX通电话，对每通电话需要有明确的跟进记录(以EXCEL表格做好跟进，将客户名称，接电话人员，联系电话，电话交流情况，打电话日期等一一反馈)同样每个小组团队亦需有固定目标，小组负责人对组成员进行监督、引导、协助，最终实现部门及公司的总目标。◆尽可能多组织部门活动，加强成员交流增进感情 ◆定期组织培训提高专业能力 ◆部门领导虚心听取成员建议，关心成员 ◆制订合理化建议奖罚机制，让每个人都能发光发热 ◆创立业绩榜 文化 ，调动员工工作积极性，提高战斗力。五：市场招商策略1.招商预算及目标(根据公司投资预算及目标规划，调研后详细阐述)2.推广渠道(重点渠道建议——SEO及各大加盟网站推广、会议营销模式推广)内容 说明 作用自营店带动建立自营店，并加强宣传力度，扩大自营店收集成功 经验 ，战略 商圈影响效应，放置加盟招商资料。 带动商圈推广提升品牌效应吸引加盟提升加盟项目影响力 连锁展会在美博会、连锁招商会、连锁展销会推广项推广 目 报刊杂志在针对性报刊时尚栏目刊推广软文或针对推广 性杂志推广“婷美小屋“加盟项目。加盟网站3158、28商机等加盟网投放广告，点击进精准介绍，吸引推广 入推广页面，意向加盟留言跟进整合网络工具微博、微建立微博，利用微博影响力增加项目吸引QQ、论力。借助微营销模式推广、针对性论坛发帖资源、吸引加盟 坛推广、公司等方式、同行QQ群等发消息推广，同时借电商网站嵌助公司电商渠道嵌入专题界面推广选择性通过百度、谷歌、搜狗等关键词优化排名推广放置加盟店宣传物料(加盟指南、展架易拉宝KT板等)成功加盟商影响力带动意向客户加盟、加盟店产品促销册嵌入加盟广告 提升项目招商率 SEO推广 加盟店联动推广 提升项目影响力会议营销推广邀约意向客户，集中会议营销 提升项目招商率个人建议重点采用SEO网络推广方案，SEO即搜索引擎优化，目标是通过使与网站相关目标关键词在搜索引擎获得较前的排名从而达到广告的目的，目前采用搜索引擎优化有两种方式，一就是只针对部分关键词进行排名的优化，二是不刻意针对少数的关键词而针对核心关键词扩展出来的大量长尾的关键词，并获得良好的排名，这个称之为整站优化策略、比如客户通过百度或者是谷歌搜索键词获得展示并进入推广页面从而达到进一步咨询的推广目的。3.意向加盟客户跟踪前期推广工作做好后，会得到各个渠道源源不断的客户资源，客户看到我们的推广广告后，或是通过加盟热线的电话咨询，或是通过我们网站即时性客服沟通了解，或是直接在网站后台留言、亦或是直接和我们的加盟招商经理直接去的电话或是QQ咨询等，这其中可能涉及到同一个客户可能通过几个渠道进行了咨询，这样便导致客户重复分配或跟进等问题，所以应该制定一套完善的客户跟踪流程，电话咨询、网站后台留言等等各个环节的客户资源应该如何及时准确地分配给招商专员进行电话跟进，招商经理应该如何精准专业地做好跟踪等都应该制定出 *** 作规范并不断完善。跟踪环节：1、客户切入——通过相关渠道切入到我们的招商经理/专员，招商经理/专员进行初步介绍引导工作并获得下一步深入了解的机会，招商经理/专员在这个环节必须准确专业地回答客户每个问题并主动引导客户看好我们的加盟项目从而吸引到客户邀约客户到公司做实地考察或参加我们的会议营销。2、实地考察——客户到公司实地考察特别是公司资质实力的展示、包括直营店或是成功的加盟店的实地考察，招商经理要做好这个环节的陪同介绍等工作将我们产品的特点优势、加盟收费标准(加盟费、保证金、特许权使用费、产品初次建议进货费等等)、加盟优惠政策、区域保护、各大支持、加盟店盈利分析等向客户做细致的介绍说明，并以实际成功范例向客户引证 3、达成意向——客户考察完毕后有了比较细致深入的认识并建立的加盟意向，我们的招商经理必须利用专业的销售洽谈技巧促成加盟，引导客户填写加盟申请表，这个环节一定要体现出专业和诚信，让客户对我们产生强大的信心 4、店铺选址——客户在具备加盟意向后，我们应该给予客户选址方面的指导，按照《加盟店选择指南》协助客户做好选址工作!5、签约加盟——店铺选好客户决定加盟后，招商经理要指导客户详细阅读加盟合同各个环节，并做好解释说明工作，引导客户填写最终达成签约 6、培训装修——客户签约后招商经理应将客户引导培训、店面设计装修等接洽，安排做好客户及店员的培训店铺的装修等工作。7、配货开业及跟踪——培训、装修等工作完成的同时，我们应该做好对客户的店铺产品、设备货架、开业宣传品等协助配备工作。六、加盟商关系维护及售后服务管理在吸引新客户加盟的同时不能忽视保持准签约已签约和在经营的加盟商。在客户关系维护上要做到以下：1、良好的态度对于新的加盟意向客户或者是已经签约的加盟客户，不管客户是非对错都要用良好的态度和客户沟通 2、替加盟商着想我们与加盟商合作一定要追求双赢，要实事求是地和加盟商讲解我们的优势及可实际 *** 作性及加盟后发展的各个环节，特别是选址，一定要提出合理的建议和分析调研，让客户在日后经营中对公司有信心。3、尊重加盟商每个人都需要尊重，都需要获得别人的认同。 加盟商加盟我们，我们一定要心怀感激。加盟商做的不合理的事情 ，则要表示出宽容，不能表现出无理的态度，应立即共同研究探讨，找出补救和解决的方案。4、信守原则在一些加盟政策和标准面前必须坚持一定原则不能变幻莫测，只有这样，才能获得加盟商的信任和认可。做好客户维护不但能提高已有加盟客户的满意度和忠诚度、降低客户的流失率，同时有利于使加盟商产生依赖性，便于公司加盟合作的发展，同时带来潜在连带加盟客户。加盟商服务及维护要求做到以下：◆美导和督导定期通过电话、上门 拜访 等方式了解合作情况，并做好隐性调查，认识并发现合作中的问题并协助加盟商给予改进。年末组织加盟商参加联谊会等都是与加盟商沟通的好 方法 。◆在达成加盟合作之后，继续不断地关心加盟商，了解加盟商对我们加盟项目和产品的满意程度，虚心听取加盟商的意见，对合作过程中存在的问题，采取积极的弥补 措施 ，只要乐于帮助加盟商解决问题，就会造成非常友好的气氛，而这种气氛是任何销售人员工作顺利开展都必须的。◆正确对待投诉，加盟合作过程中发生问题产生投诉是难以避免的，发生投诉后我们应该感谢加盟商的投诉，使我们有机会知道不足，并设法予以解决，才可能继续留住加盟商。七、“婷美小屋“产品及店铺营运策略1、品牌策略(“婷美“及”婷美小屋“品牌文化塑造，优化产品结构，VI连锁标准店形象建立，延伸服务体验)2、价格策略(特价渗透法，规范价格体系)加盟商加盟标准化服务跟进流程，各个部门和环节精准高效配合，由各岗位人员分工完成，提高加盟开店效率，包括加盟申请确认、选址评估确认、合同签订、费用缴纳、培训安排、装修设计、装修验收、设备产品配送陈列、开业辅助、美导/督导跟进。策划：李中华日 期：2015年4月8日

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