麦当劳:全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。
肯德基:本土化战略——入乡随俗。
1﹑麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则,并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念,应与本地共同发展、共同进步和繁荣。 2﹑ 肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。 肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头,一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营,肯德基不仅在中国有很多自营餐厅,还发展了很多的特许经营餐厅,这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面,肯德基进入中国市场后,随着对中国消费者了解程度的日益加深,也加紧了本土化的步伐,他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品。虽然其中有些产品并不成功,但可以看出,肯德基是决心融入中国饮食文化中的。
1、肯德基新媒体营销具有对称性,消费者可以根据自己的需要在新媒体平台进行搜索,做出合适的选择。2、肯德基新媒体营销具有快捷性。当顾客点完餐后系统能够快速的将菜单进行传输,节省了人工传输的时间,使师傅能够更快的进行餐点制作。
[摘要] 任何一个企业的成功必然离不开正确的营销策略。所以,确定恰如其分的经营策略,再辅以完美的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰。作为国际餐饮巨头,肯德基自1952年,由哈士·山德士上校创建以来,凭着健全的市场营销体系一步步壮大,它的足迹几乎遍布世界各地。本文就肯德基的市场营销策略进行粗略分析。
[关键词] 肯德基 市场营销策略组合 消费者 品牌形象
随着世界经济的不断发展,各个国家的文化在不断相互渗透,在中国儒家文化得以广泛传播于世界的同时,西式快餐也在世界各地如火如荼的扩展巩固自己的市场,而肯德基就是一个典型的代表。它隶属于全球餐厅网络最大的餐饮集团——百胜集团,在1952年创建以来,凭借自身的努力,取得了今天举世瞩目的成就。而这一成功必然离不开恰如其分的符合自身的营销策略。
一,品牌形象和蔼可亲。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业。其品牌最大的资产是品牌联想和品牌符号。提刀肯德基,人们心中浮现的是一个满头白发,山羊胡子满脸带着慈祥笑容的老爷爷。他就是用一只鸡改变人们饮食世界的伟大人物——哈士·山德士上校。多年来,肯德基几次更新品牌形象设计,目的是使其更加贴近消费者,跟上不断改变的市场设计潮流。但无论怎样更新,山德士上校的亲切笑容,闪烁的眼睛以及热情好客的此项笑容却从未改变过。
二,产品定位精确选择。
肯德基德快餐美食丰富多样,但其始终定位于烹鸡专家。一切产品都以炸鸡系列为主,原味鸡,想啊鸡翅,香辣鸡腿堡,无骨鸡柳等等。不仅在产品上有准确定位,肯德基还致力于为顾客推出热的新鲜的产品,比如炸薯条,在15分钟之后没有卖出去就不能再继续销售,因为薯条冷掉后会严重影响原来的口味。肯德基主打本土牌,致力于开发符合当地人口味的.食品。精确的品牌定位让肯德基迅速占领当地市场。
三,价格策略绝妙运用。
肯德基没有用低价来吸引顾客,也没有让价格超出大众的消费水平。它的加个定位恰到好处,在顾客可以接受的范内尽量高,来赚取利润,但同时也推出全家桶,套餐等来综合拉拢顾客,迎合大部分人的消费水平。
四,渠道策略的认真对待。
1,作为餐饮企业,店铺的选址尤为重要。肯德基的每一次选址都以全面深入的市场调查为基础。通过划分商圈并对商圈进行打分的精确计算方法来选择开店的地址。这些店铺都选在交通便利客流量大的地方。重要站点附近,或者顾客不行短距离能到达的街道。店铺选用落地窗装修方法,让路人能感受到店内的就餐环境,以吸引更多的顾客光临。2,目标市场地位,肯德基推广重点为青年人,儿童顾客。以家庭成员作为主要消费目标。将店铺选在学校附近吸引学生群体,在店内专设儿童用餐区等都是对目标顾客的招揽。3,优雅的就餐环境及标准的服务。肯德基每一家店铺都窗明几净,环境装修优雅,餐桌布置简洁,让客人舒适就餐。在服务方面,每家店都准讯“为客疯狂”的原则,以顾客为上帝。所有员工都经过严格的专业培训。店内都有接受过良好培训的接待员,来为每一位顾客提供周到服务。
五,促销策略的丰富多彩。
为达到吸引消费者扩大影响力的目的,肯德基在节庆时期提供赠品货定期发放优惠券免费产品券等,并开展一系列慈善公益活动。如成立“中国肯德基曙光基金”,鼓励捐款来帮助灾区小朋友以此提高品牌声誉赢取良好口碑,开展“肯德基三人篮球赛”,“青少年校园青春健身 *** 大赛”等来扩大品牌影响力。并推出肯德基宅急送,一次进军外送市场。
肯德基的成功不是一朝一夕的,注重细节,把握全局,严守质量,狠抓服务等都是成就.
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