有机食品，营销的路该怎么走?（二）

产品的形象与产品的价值是密切相关的，如果你的产品形象不能满足消费者对高档产品或者说稀缺产品的一种盲目的尊崇，你就不可能打动消费者从钱夹内掏出钱来。所以说产品的形象是打开消费者心智的第一把锁。

四、是分众传播还是大众传播

分众传播和大众传播各有特点，关键要根据自己企业的实力情况和产品特点来进行取舍。分众的特点是目标精准，但你选择媒体时要能够与自己的目标消费人群吻合，不是所有的分众媒体都适合企业。而大众传播的特点是覆盖面广，可以提高产品在大众中的知名度，如果是一些普通的有机食品，如蔬菜、水果等，完全在一定区域内进行大众传播，提升产品的知名度，产品的价格也可以保证这些消费人群能够消费得起。

五、单一产品，一个巴掌拍不响

目前的有机食品

，大部分企业的产品过于单一，甚至就是单一产品，这也制约着企业的快速发展。单一产品无论是从企业的传播上还是产品在终端的表现上，都会让人觉得选择的余地较少，同时，从竞争的角度来说，单一的产品结构容易被竞争对手模仿，也容易被竞争对手打击，在自己的产品受到市场的冲击时，根本无法建立有效的竞争壁垒。

单一产品的局限性非常明显，要改变这种单一的产品结构，企业就需要在产品的开发上进行大力度的投入，进行产品线的规划，形成多层面，多角度的产品结构，这样不但企业自身的发展能够有腾挪的余地，也为市场竞争的出现贮备了足够的产品应对，所谓兵来将挡，水来土淹，就是这个道理，每个产品都有它的作用，无论是市场竞争的角度还是企业自身发展的角度。

我们也看到很多企业的产品没有明确的产品定位，包括这些产品在终端的展示都有些杂乱。因此，我们认为企业在条件相对成熟的情况下，一定要进行产品线规划，那些产品是走量的，那些产品的要利润的，那些产品是狙击竞争对手的，要分清楚产品的主次，完善产品的结构，要知道，一个巴掌是拍不响的，一个产品的市场经营是危险的。

六、高价还是低价

产品要销售，价格总是企业绕不过的一个问题。对于有机食品来说，价格是定的高些好还是低些好？这完全要取决于企业产品的类型，消费者的需求程度，消费者的特征，产品的成本情况等。一般情况下，产品定价会采取以下几种方式：一是成本定价法，通过对成本的核算，给渠道留下合适的利润，最终产生终端的销售价格；另一种是倒推定价法，是根据产品的市场同类价格做参考，根据消费者的接受程度，先行确定终端的销售价格，再向后倒推，最后确定成本多少，企业才有合适的利润。

高价还是低价，要根据企业的情况是目标市场消费者的情况、竞争者的情况等进行综合分析最后确定。

七、渠道创新，走出传统模式

目前市场上的大部分有机食品企业，都是采取普通的食品渠道进行销售，也有采取专柜、专卖店等方式进行销售的。这些渠道的竞争越来越激烈，能不能在这些渠道里“玩出花儿来”，就要看企业对这些渠道的整合或者是掌控能力了。

有机食品企业要想获得更加持久的发展，在行业没有进入高速发展的时候就要锻炼自己的内功，包括从产品的开发、渠道的选择、人员的管理等方面着手进行，当有一天机会来了，你才可能赢得市场。

很有前景。随着中国消费者渴望自己的健康和低碳环保的自然生活，有机食品和有机生活用品已经成为中国一线二线三线城市的主流生活方式。未来，整个有机食品产业产值将超过1000亿元，未来的市场格局和发展趋势将越来越清晰，竞争将更加激烈。有机食品的未来发展前景主要表现在以下三个方面。

1.有机食品垄断营销创新加快。购买有机食品的绝大多数消费者是高收入回归者和金领，以及孕妇和产妇、中老年人和送礼团体。他们对产品的要求比平时更高，同时需要更多的解决方案。有机食品终端模式的创新已成为一种趋势，尤其是在绿色营销、环保教育、食品安全知识普及和服务营销领域。有许多任务可以深入探索和实施。

2.行业上、中、下游一体化趋势。由于有机食品的高质量要求，对于零售商店来说，上游资源的整合、合作、并购、股权参与、订单农业等形式与上游有机生产企业的深入整合将为未来保持快速增长和提高市场竞争力提供引擎。产销一体化的模式越来越明显。在14小时内，从农场到餐桌的快速储存、运输、物流和配送系统将为消费者提供更新鲜的有机新鲜食品。因此，该行业已进入加速改组期。缺乏中心城市核心有机农场的支持将影响有机连锁垄断机构的可持续发展。

3.有机食品专卖店进入商业圈是一种趋势。有机食品的普及需要被中国1.5亿中产阶级和3000万高端群体所接受。因此，有机食品销售终端加速了一线和二线城市购物中心和核心商业圈的出现。有机食品销售网络不断扩大，大量有机食品产品出现在商业中心和中高端社区，加速了这一行业的快速爆炸式增长。可以预见，有机食品未来的发展前景将会出现一条有机生活之路，大型有机连锁组织将会涌现，抢占市场份额和核心商业圈，为消费者提供全方位、多元化的健康自然生活选择。

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