山姆会员店中外营销的区别

例如，山姆于2014年就摒弃了普通市场上的“活鲜”业务，改为西方国家中更为普及的“冷冻海鲜”品类。与活海鲜相比，冻海鲜能在很大程度上避免海鲜在暂养和运输过程中出现的隐患和二次污染。山姆会员商店中国业务总裁文安德文安德说：“既然是会员制零售，我们就应该把‘差异化做到极致’，我们要求采购团队要从会员出发，不光是商品本身，还要围绕会员的生活方式进行创新思考。山姆做了一个新的尝试，调整售卖澳洲牛肉的方式，将牛肉切割成适用于中国家庭烹饪习惯的鲜牛肉片，效果非常好。”

牛肉可以通过线上模式和线下推广方式来进行销售。

线上营销有两种方向，一种是发展渠道，另外一种是针对终端客户。渠道可以做阿里巴巴批发或者品牌运营推广招商，做好招商政策及价格体系就可以。

第二种就是面试终端ToC，终端可以通过电商平台、社区团购、短视频直播带货进行线上销售，你的用户基数够大，你的转化也会比较好。

找市场推销员去农贸批发市场肉类摊位，牛排品牌店，熟食店谈合作，会找到很多客户。还有去参加行业类展会，能够接触到更广的发展机会。线上牛排夜店也非常火，线下主要是靠量的积累。

如何挑选牛肉

1、看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

2、新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

3、一是要摸d性，新鲜肉有d性，指压后凹陷立即恢复，次品肉d性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无d性二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥。