鸡肉价格大跌，商家都采取了哪些营销手段？

鸡肉价格大跌，商家都采取了哪些营销手段？

多年以来价格稳定的鸡肉，在今年鸡肉价格大幅度的下跌，鸡肉价格一直下降，这是多年以来第1次鸡肉价格发生水逆。呈现整体走低形式，而商家也面临着一些销售难题，在鸡肉价格大跌的情况下，商家们都在想方设法的做出一些有效的营销手段，把鸡肉卖出去。为此商家们可能会采取以下营销手段。

活动促销（低价大促销）：在超市或者菜市场以及一些肉制品买卖的商店，他们都可以做活动，进行鸡肉促销。并且他们可以适当将自己店里其他肉类的价格稍微的提高一点点，这样相对于下降的比较低的鸡肉价格，相信很多消费者就会选择鸡肉。况且现在吃鸡肉的人也很多，喜欢吃鸡肉的人也很多。而且今年的猪肉价格很高，很多人都选择了用其他的肉类代替，而在这样的情况下，鸡肉价格的大幅度下降。可能也会成为很多消费者的首选，相信只要那些超市菜市场稍微办一些小活动，进行鸡肉的促销活动，一定可以卖出很多。

主动营销：有着许多鸡肉存货的商家，包括一些大型的养殖场，他们都可以去找一些食品加工的工厂，或者一些鸡肉食品的餐厅饭馆等等，主动的去找到他们，然后推广自己的产品，把自己的鸡卖出去，虽然面临着鸡肉价格下降的问题，这些商家可能会比以往的年份会有一些损失，但是总比全都卖不出去的好。

利用电商平台销售：现在的鸡肉制品也很受欢迎，许多商家也可以选择电商平台进行鸡肉的促销，现在许多大城市上美团买菜上也可以进行促销活动。其实鸡肉制成品有很大的市场空间，像那些小吃快餐店，很多连锁餐饮企业，目前都把鸡肉当做主卖品，相信经过一些营销手段，他们的鸡肉都能够卖出去。

肉鸡指用于肉产的饲养鸡，是人类饲养最普遍的家禽。按照品种分类，我国肉鸡可分为白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡。近年来，我国肉鸡行业维持高景气发展。从供给端来看，我国肉鸡养殖场量少质升，趋于规模化养殖肉鸡出栏量保持稳定。从需求端来看，肉鸡消费量逐年增长，人均消费量也有所提高。

近几年我国的鸡肉价格波动上涨，2019年最高涨到了15.07元/斤，再加之肉鸡消费量的连年增长,量价齐升必将带来广阔市场空间，根据头豹研究院数据显示，预计到2024年，中国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

肉鸡趋于规模化养殖，市场供给保持稳定

鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。

2015-2019年，我国肉鸡养殖场整体数量逐年减少，从2015年的2121.8万家减少至2019年的1756.9万家。但肉鸡养殖规模在100万只以上的养殖场数量却由789家增长至1028家，表明我国肉鸡行业趋于规模化养殖。

我国主要肉鸡出栏量近年来保持稳定发展，2015-2018年基本保持在80亿羽左右的出栏量，2019年有所上涨，黄羽鸡和白羽鸡出栏量合计达到93.0亿羽，同比增长17.72%。

肉鸡消费量逐年增长

伴随着肉鸡产业的发展，我国鸡肉消费量也逐年提高。中国已成为世界第一大鸡肉消费市场，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。2015-2019年我国的肉鸡消费量整体呈现逐年增长的趋势，2019年我国肉鸡消费量达到了1958.2万吨，比2018年增长5.39%。

受非洲猪瘟影响，我国猪肉价格近来居高不下。根据美国农业部数据显示，我国猪肉消费量从2018年的5530万吨骤降到2020年的4270万吨。而鸡肉作为猪肉的肉类替代品，未来的消费需求有望得到进一步提升。

数据显示，2015-2019年我国人均肉鸡消费量整体呈现波动增长的趋势，2019年，我国人均肉鸡消费量为12.1千克/人，而世界人均鸡肉消费量为14.3千克/人，我国相比较世界平均水平来看，人均肉鸡消费量还较低。

2024年市场规模有望超过3600亿

根据发改委公布的数据显示，近年来我国鸡肉价格保持波动增长，我国36城市鸡肉零售价从2015年6月的10.53元/斤涨到了2021年2月的13.03元每斤。

在鸡肉价格和鸡肉消费量共同上升的情况下，我国肉鸡行业市场规模有望得到稳定增长，2019年我国肉鸡市场规模为3353.7亿元，2019-2024年将以1.4%的年复合增长率增长，预计到2024年，我国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

—— 更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》。

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