我现在开始做肉丸卖，不知道用什么方法来推销自己的产品，我是全用猪后腿的瘦肉的，口感味道都很好，没做

先通过朋友和熟人转介绍，慢慢积累客户群。创业初期嘛，不要太心急，人气和客户群的积累才是最重要的。积极的推销自己的产品，先从朋友和熟人中找突破口。朋友和熟人认可了你的产品，才会替你转介绍。不要心急，美味的食物总会有人喜欢的。祝你成功哦，朋友！

原材料方面进行批量采购,这样可以从供应商处争取更低的供货价格,并且找到有实力的供应商,要求对方提供账期给你,对于不能给予账期的情况,可以要求适当降价.

如果你有良好的储存环境,建议在原材料价格降低的时期大量采购,囤积库存.

其余的用地沟油,黑心料之类的方法都属于饮鸩止渴的方法,实不足法.

希望你可以用心,用诚,做出百年老店!

技巧1：炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再将其剁碎，并且准备一个纱布包裹住豆腐，挤出多余的水分，这样做可以使豆腐更加细腻，口感也更好。

技巧2：然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到搅出黏性，然后淀粉加水调成水淀粉，分两次倒入肉糊中，边倒边搅拌。千万不要一次性倒多了水淀粉，否则肉糊过稀不好处理。

技巧3：炸丸子时，把挤出好的丸子外层裹上蛋液，再放到面包屑或者干淀粉中滚上一圈，这样炸出来的猪肉丸子外酥里嫩的。锅里多倒一些油，烧到7分热时，把裹好的猪肉丸子一个个下入锅中。

技巧4：刚下入丸子时先别动它们，等到丸子稍微成形后，再用漏勺轻轻的推动，让丸子受热均匀，颜色会更均匀，等到丸子表面炸至微黄时捞出，沥干多余的油分。再转大火，把丸子下入锅中复炸一遍，炸至表面金黄即可捞出。

按照这4个技巧，炸出来猪肉丸子外酥里嫩的，吃起来非常有嚼劲

---