麻辣烫最成功的营销方案是什么？

从产品入手建立绝对优势，做健康、营养、多口味的麻辣烫。

突破口一：烫菜的汤料有害健康。

传统麻辣烫用于烫菜的汤料是长期煮沸的，甚至几天才换一锅。要知道，长期煮沸的水如果食用的话，是非常容易致癌的。

我们给出的解决方案就是将调料和水分开，采用正宗的山泉清水烫菜，以保证菜的原汁原味，并将山泉桶装水放在店里让顾客看见。

严格换水时间，对顾客承诺，为保证烫菜的安全与健康，一个小时换一锅水，并请所有顾客监督。

突破口二：营养不能直观感知。

很多人会把麻辣烫当做正餐，所以大多数麻辣烫店都打着营养的旗号，但是，他们所说的营养，并不能让人直观感知到。

我们就采用汤菜分离的原则，选择上好的骨头材料，特意熬制中国人都认可的大补骨头汤，在顾客的菜烫好以后，现场加入骨头汤。

突破口三：口味过于单一。

大多数的麻辣烫店都只有一种口味，所有的菜都在一个锅里面烫。这家店如果在口味上能够有所突破，适应更多人的需要，那肯定在同行竞争中会取得不俗的优势。

于是我们就搭配出几种调料方案，让顾客自行选择和搭配，这样就具有了个性化特征。

为了能让进店顾客更加直观感受到这家店的不一样，我们还在店铺里增加了一个大屏幕，顾客可以看到整个麻辣烫的出锅流程。

以上内容参考 麻辣烫的营销方案

本人也是从事麻辣烫行业的，个人经验感觉实体店的营销策略主要还是要从线上结合线下来一起做。店主可能忽略了一个实体店最大的好处，就是有自然流量，每一个客人都是一个流量个体，每一个流量个体背都有很大的潜在流量。试想现在微信的活跃用户那么多，每一个人的朋友圈至少都有几百个的好友吧，而且这些相对都是一些比较优质的潜在用户，进店消费麻辣烫的大部分应该都是年轻人，而麻辣烫的消费主体就是年轻人呐，年轻人的朋友圈肯定都是年轻人啊，如果你店铺附近有学校的话，那一个客人的朋友圈可能包含一个班级潜在用户。需要做的就是如何加到客人的微信而已，您说到平时用餐人数较少，再少一天十个微信可以加吗？如果您说客人注意隐私不加我的微信，那你得想办法让他们主动加啊，可以树立一个广告啊，加老板微信送饮料啊 打几几折啊啥啊，保证客人抢着添加，消费者爱占小便宜的心理在哪里都行的通的！堂食的如果不够的话，不是还有外卖吗？虽然外卖用户可以隐藏自己的联系方式，但是并非所有人都有这样的设置的啊，您可以主动去添加啊，备注可以耍一点小聪明呀，什么小主好，我是某某麻辣烫的老板，您点的外卖忘记给您加某样菜品啦，微信红包退钱给你吧！这样的话还有人不通过吗？通过之后也并非就真的发红包给他呀、？你可以和他确认是不是刚刚打电话的那位，对方肯定蒙逼说不是的啊 我没有打电话啊 完了你在说不好意思啊 那我们搞错了 打扰了 这样不就可以很巧妙的即加了微信又不用发红包了嘛！我曾经就靠着类似的方式一个月加了四百多个客人的微信！最后发现一个有趣的现象就是我仿佛融进了某些客人的生活了，因为我们的麻辣烫的口味做的好，很多都是朋友推荐，而我加人的时候可能一并把他们的朋友都加了过来，所以他们在朋友圈的留言互动我都看得到，哈哈有一些还是很有趣的。一切的一切都是为了客户的积累，微信线上积累到一定量之后在结合线上做活动啊，转发朋友圈的活动也可以搞起来啊，不要看不起每天十个微信，十天呢，一个月呢，一百天呢，你要抱着每一个微信号后面都是五百个潜在用户的想法去做就不觉着枯燥了！至于线上和实体店如何结合做活动，如何从线上引流到实体店，我有一百种方法！！

贵阳烫菜挣钱。

俗话说，酒香不怕巷子深。这句话非常有道理，而同时小妖也觉得，这句话可以适用于很多的地方，比如一些小巷子里面会有一些餐饮小店，这些餐饮小店卖的食物大多也是非常美味了，虽然身处小巷，但也还是非常受欢迎了。就有这么一家卖的是贵阳特色卤味烫菜，虽处小巷却能让顾客追随20年，不仅挣钱多，而且大人小孩都爱吃，一起来看看吧！

每个地方都有着当地的一些特色美食，比如贵阳就有很多的特色美食，而其中有一种叫做卤味烫菜，这是很多人很喜欢的。在当地有很多卖卤味烫菜的小店，而有很多就是隐藏在小巷子里面的，小妖前段时间去了贵阳，朋友就带小妖去了一家处在小巷里面的小店吃卤味烫菜。

这卖卤味烫菜的店非常的隐蔽，而且也是比较小的，不过这生意并没有因为环境而变差，还是依旧那么的火爆。一开始小妖并不知道这卤味烫菜是什么，了解之后知道，这其实跟麻辣烫差不多，只是这煮食材用到的是卤汁。

这卤味烫菜虽然看起来很普通，但其实也是很讲究的，这些食材在煮的时候都是有一定的时间，不能煮的太久，不然会失去了口感，这味道也会变得不好。这卤味烫菜有很多的食材，荤素都有，搭配着吃起来是非常美味的。

这家小店卖卤味烫菜已经是很多年了，虽然一直都是在这小巷子里面，也挣钱多，但是它的美味还是足以让很多人都来到这小店尝鲜，而且大多食客还是老顾客，有的吃这卤味烫菜已经是20年了。这卤味烫菜吃起来不仅很美味，也是很健康的，在贵阳是大人小孩都爱吃的一种美食，不知道你们有没有吃过这卤味烫菜呢？

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