荔浦芋头推荐

荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。荔浦芋头的价格比普通芋头高不少，每斤的批发价格在10元左右，而市场上普通芋头的批发价在2元多一斤。虽然价格比普通芋头贵，但荔浦芋头不愁卖。

芋头，棉线绳，糖

做法

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

每一种食物都是对身体有着一定的功效的，荔浦芋头是很多人都喜欢的一种食物，那么它有着什么样的功效和作用？吃荔浦芋头的话对血糖有没有影响？

荔浦芋头的功效和作用

从中医的角度来看，芋头具有消肿散结、祛风止痒的作用，可以改善过敏因素导致的皮肤瘙痒症，并且对于治疗甲状腺肿大有一定的辅助作用。

芋头中含有大量的胡萝卜素、淀粉、核黄素、磷离子、尼克酸等成分，不但可以改善视力，而且还可以平衡血糖，很适合糖尿病患者服用。

荔浦芋头对血糖有影响吗

糖尿病人一般建议不要吃荔浦芋头。荔浦芋头是一种营养价值很丰富的食物，里面含有大量的粘蛋白、锌离子、镁离子和维生素，还含有半乳聚糖。虽然含有的热量比较低，但是糖尿病人食入过量之后，有可能会导致淀粉在体内转变为糖分，从而加重身体糖尿病的症状。

荔浦芋头是什么季节的

广西荔浦芋头在每年的9-10月收获。所以荔浦芋头一般在10月份会大量的上市,每年的秋季都是吃芋头的季节,之前因为荔浦芋头种植的不多,所以供不应求,往往除了本地之外,很少能买到荔浦芋头。

荔浦芋头有小的吗

由于荔浦芋头是芋头的大品种,一般单重1000-1500克左右,更大的可以达到2500克左右,但是有些小荔浦芋头只有300克左右,所以有小的荔浦芋头。 但芋头家族的其他品种通常只有30-60克左右,所以即使荔浦芋头小,也不比其他品种的芋头小。

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