海天酱油市场营销策略

海天酱油市场营销策略

摘要：本文通过对海天酱油营销现状，分析海天酱油在营销中存在的问题，针对这些问题提出相应的策略，这对海天酱油长期健康发展提供重要帮助和借鉴。

关键词：海天酱油 顾客导向 营销策略

一、中国调味品行业发展环境分析

随着人民生活水平的提高，百姓对于调味品的要求也在日渐提高。更注重调味品的档次与品牌，对高质量、高档次酱油的需求不断增加，我国酱油行业群雄并起，海天不仅要面对致美斋、美味鲜、家乐等中档调味品的竞争还要挑战李锦记、味事达等高端调味品。海天必须在满足消费者需求和欲望方面比竞争对手做得更好。

二、海天酱油市场营销现状分析

(一)产品组合较完善

海天致力于建立完整系统的“中国味”产品，针对现代生活的快节奏和时尚、个性化的消费趋势，在产品开发策略上坚持三个理念：百分之百提供优质产品提供特色产品提供人性化产品。

(二)实行成本加成定价法

海天酱油采取了成本加成定价法，因为酱油的成本比较好确定，大部分酱油行业都会采取这种定价方法。

(三)采取间接渠道模式

海天采取间接渠道，与分销商建立战略合作关系，在开发市场的初期采用的是多家经销的模式。这一方式对海天销量的增长起了相当大的作用，特别在广东、上海、北京、武汉等商业重镇，在早期市场开发中，多家经销的模式使得这些市场迅速成长起来。

(四)采用多种促销方式

海天酱油曾经用“北回归线的阳光”来形容产品的工艺特点，同时海天也有着强烈的社会责任感，一直以来都积极关注慈善事业，并尽其所能的奉献爱心，成立“阳光基金”，参与街道的公益活动以及总工会的各类活动等。

四、海天酱油营销中存在的问题分析

海天酱油近年来的快速发展得到了国内同行的瞩目，但是，面对激烈的市场竞争环境，海天酱油还存在一定的不足之处，限制企业的进一步快速发展，以下为海天酱油在营销中主要存在的问题：

(一)产品细分不全面，缺少高端产品

虽然海天产品线较丰富，覆盖了大部分家用酱油的调味品，但是由于幅员辽阔，人口众多，海天的产品缺少对目标客户的具体细分，不能满足不同年龄、不同地域消费者的口味需求。在进行产品研发的`时候缺少对高端产品研发的投入，导致海天酱油在高端产品市场的处于劣势。

(二)成本过高导致价格过高

海天酱油的成本比竞争对手高出许多，究其原因，主要在于两个方面：首先，在固定资产投资上过多。其次，在人力成本上，海天酱油对高级人才采用领先的薪资政策，使人员工作也居高不下。这些虽然能有效确保海天酱油产品的高品质，但同时也使海天酱油丧失了成本优势。

(三)渠道建设不全面，多家经销模式受到挑战

海天在开发市场的初期，采用的是多家经销的模式。而现在的经销商主要是私营企业，他们更加注重利润，所以他们要求更多的是独家经销以确保自己的利润，但这又似乎违背了海天的销售政策。这样一来，在开发新市场的时候，海天经常会遇到经销商的抵触，特别在一些市场中由个别经销商控制整个市场的时候，海天的产品很难攻下这个市场。

(四)促销力度不够

酱油市场竞争激烈，在促销策略上，海天虽然斥巨资建造酱油城，也采用了一定的广告进行产品宣传但还是过于保守，促销力度明显不足。具体表现为：第一，在广告的设计上，拍摄过于古板，缺少感召性。第二，在广告媒体的选择上，海天选择的广告媒体种类比较单一。第三，在销售促进的方式上，向消费者推广中促销方式单一。

五、海天酱油营销策略的建议

(一)加强产品细分，进行高端产品研发

在现有产品生产线的基础上，进一步对海天酱油的目标客户进行细分，从消费群体地域、目标客户年龄等方面有针对性的细分目标客户，针对不同口味特点的客户进行产品研发。

(二)转向顾客导向型定价

海天酱油在扩展了目标市场之后应该采取顾客导向型定价法，可以对不同的目标市场采取不同的价格，以满足消费者的需要。采取需求差异定价法，即产品价格的确定以需求为依据，首先强调适应消费者需求的不同特性，而将成本补偿放在次要的地位。

(三)开发多元化渠道，设立直营部门

海天应加强对现代渠道终端网络的建设和管理，设立直营部门，直接面对家乐福国际、国内大型零售商供应产品。这样做可以避免因丢掉一个经销商影响到零售终端的销售，消除经销商对终端的差价从而提高产品的竞争力。

(四)采用灵活多样的促销方式

促销策略是市场营销组合的基本策略之一。海天酱油面对现在调味品行业的激烈竞争应积极地加强促销手段的力度，采用灵活多样的促销方式吸引顾客。

在广告设计上，聘请高水平的广告推广公司为海天酱油制定有针对性和感召性的高质量广告，增加企业的知名度和认可度。在广告媒体的选择上，推出报纸、杂志和电台广告，同时更加重视网络媒介的宣传作用，利用户外广告具有醒目性、集中性，阅读率高的特点进一步有效提高产品信誉及知名度。

在向消费者推广中应采用多种多样的促销方式，采用赠送样品、包装兑现和有奖销售等方式加强促销力度。

参考文献：

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[3]金涛.企业营销渠道冲突管理研究[J].中小企业管理与科技，2010.7

[4]冉小俊.产品的定价策略及技巧探讨[J].中国对外贸易，2011

[5]郁潮晨.酱油瓶里的科学[J].科学课，2010.1

出口的酱油没有添加剂是因为每个国家对于食品的标准不同。在我国而有一部分添加剂是可以使用的，能够添加到酱油当中，但在日本等等国家就不能使用这些添加剂。包括我国卫生部公布的食品添加剂标准里面可食用的添加剂有2314种，但日本可食用的添加剂只有1504种，双方相差810种。

双标门事件为海天带来了史上最差三季报

海天味业发布2022年第三季度报告称，今年第三季度营收及归母净利润分别下滑1.77%、5.99%，虽然前三季度营收增长6.11%，但归母净利润同比下滑0.86%，创下上市以来“最差”三季报。三季报显示，海天味业经销商数量减少277家，截至三季度末拥有经销商7153家。对于经销商数量的减少，海天味业表示疫情影响下，经销商生意受到较大冲击，为减轻经销商的压力，公司主动对网络做了一些优化调整，以适应现阶段市场发展的需要。

添加剂双标事件影响海天股价

有网友爆料称，国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却是零添加，质疑海天味业配方“双标”。据爆料，日本销售的海天酱油仅有水、大豆、小麦等天然原料，以及食盐、砂糖等调味剂，而在国内销售的部分海天酱油产品，则多了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。虽然海天味业多次回应此事，但依然给股价蒙上了阴影。海天味业10月份以来股价跌幅达18%，市值蒸发近700亿元。

商家怎么做好自己的品牌？

以消费者为中心，以顾客需求为经营活动的中心，虽然说是一个基本的常识，但是很多老板都视而不见，闭门造车，失败是必然的。消费者觉得你的产品好不好，主要有几个层面，产品是否满足消费者需求，你的产品包装是否有足够的打动力，你的服务是否可以让消费者满意，你的消费体验能不能让消费者难以忘怀。

根据海天在声明中的解释是因为海天在海外销售的产品受到了很多因素的影响，这个是营销层面上的，比如出口海运的成本还有渠道成本以及出口量的多少等等，这些都是要考虑到的。海天酱油添加剂风波的发生无疑是因为添加剂的问题，还有海天在国外使用的是无添加剂的酱油，在国内销售的却是有添加剂的酱油。随着人们生活水平的提高，对于日常的食品质量要求也变高了，很多网友只要提到添加剂的话便认为对自己的身体不好，甚至是谈添加剂色变。

关于添加剂的问题，消费者和行业内的人都有各自的看法，对于行业内的人来说，添加剂的含量只要达到国家规定含量的话，并不会对人们的身体产生什么影响。如果不添加添加剂的话，食品的保存便存在一个很大的问题。

而且，这些年也没有人因为食品添加剂吃出任何的问题。不过消费者基于健康的原则，只要在食品中看到添加剂的话，便会直接选择放弃这款食品，都会尽量选择没有添加剂或者是添加剂少的产品。虽然海天关于添加剂的问题发布了多个声明，但是这些声明并未让消费者对海天放心，反而因为添加剂的问题，导致很多消费者放弃了海天，转而购买没有添加剂的酱油。

零添加剂的酱油价格昂贵，在行业内的人看来只是一个概念，如果想让所有的食品都是零添加的话基本上不可能，这是一种智商税。食品添加剂的添加只是为了增加食品的稳定性，保证食品不会变质，能够储存很长的时间。如果想要消除消费者对添加剂的恐慌的话，就需要正确的科普添加剂，让消费者知道食品添加剂对身体是没有危害的，毕竟不可能所有的食物都没有添加剂，食品想要保存时间长的话，添加剂是必不可少的。

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