为什么国外起泡酒便宜

卡瓦起泡酒与香槟的生产工艺一样，但价格却相对便宜，仅仅为香槟的 1/3 左右，所以更具性价比。卡瓦起泡酒价格相对更实惠，主要有 4 大方面的原因：生产过程高度机械化、陈年时间相对短、广告投入小和产量较大。

（1）卡瓦起泡酒从生产到储藏再到装瓶，很多过程都实行全机械化，因此降低了其生产和劳动力成本，这是卡瓦起泡酒相对便宜的最主要原因。

（2）陈年时间相对短：卡瓦陈年时间一般要求是 9 个月以上，而香槟陈年时间一般要求15个月。

（3）广告投入小：卡瓦起泡酒基本上很少做广告，在市场营销上面费用低，自然价格也相对较低，实惠直接转嫁给消费者。

（4）卡瓦起泡酒产量也较大，每年产量达数亿瓶，市场覆盖量和饱和量较大，可以轻松买到，因此价格自然不会太贵。

首先，起泡酒是葡萄酒的一种，它们之间是隶属关系，起泡酒，全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的属性：葡萄酒分为静止起泡酒和起泡葡萄酒。起泡酒与静止葡萄酒（简称“葡萄酒”或”普通葡萄酒“）的区别是：

1、酿酒方式的不同：葡萄酒只酿了一次，而起泡酒酿了两次，用专业术语来说，葡萄酒只有一次发酵，起泡酒是属于二次发酵。

葡萄酒一般没有后天处理过。采收后的酿酒葡萄，一次发酵后，滤去酒渣，有些再放入橡木桶中熟化段时间，然后，灌装上市。而起泡酒就不同，采收后的葡萄，发酵过后，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的发酵液，这样，酒液在酒瓶中进行第二次发酵，发酵后的酒液，就会含有二氧化碳，倒在酒杯后，就有气泡。

2、发酵过程不同：葡萄发酵时，葡萄里的糖分，会被分解成酒精、热量和二氧化碳。酿造普通葡萄酒时，产生的二氧化碳都被挥发了，所以红葡萄酒、白葡萄酒中，都是没有气泡产生。

而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，这样，瓶子又逐渐产生许多二氧化碳，溶解在酒液里。这也让酒瓶充满压力，起泡酒的二氧化碳压强，起泡酒一摇晃，就会喷出酒液来；

3、软木塞不同：起泡酒跟葡萄酒，封瓶的软木塞都是不一样的。红葡萄酒、白葡萄酒，封瓶用的软木塞，是长长的一条，也有是用螺旋盖的，拧开来就是一个螺旋帽，都很常见。

起泡酒的木塞就像个蘑菇头一样，是两种软木粘合在一起的。而且，外面还罩着一个铁丝网，开瓶之前，还要把铁丝网拧开，这还是因为起泡酒瓶子里的压强太大了，怕运输当中晃荡，喷出木塞。

4、酒瓶重量不同：起泡酒的酒瓶，也比普通葡萄酒，重很多吧！瓶底和瓶身，也更加厚！这些都是为了承受，二氧化碳的巨大压强。

参考资料来源：百度百科-起泡葡萄酒

参考资料来源：百度百科-葡萄酒

参考资料来源：人民网-葡萄酒有气泡，还能喝吗？

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