早餐店开业怎么吸引人

1、口味好是大前提，俗话说，抓住一个人的心就要抓住他的胃，而早餐店想征服顾客成为老顾客，就必须征服他的胃和味觉。想起学生时代，就因为一家早餐店里的炒米粉好吃，而在那家早餐店吃了快一年的米粉。美味的食物总是让人回味无穷，自然会勾起二次消费的欲望。但要注意的是，每个城市和地区的人们的口味都会有差别，所以你的早餐产品就要迎合当地消费者的口味，例如拉肠就有广式和潮式两种口味，这时你就要清楚当地人的口味偏好，选择适合的产品了。

2、安全放心是关键，食品安全问题一直以来都是餐饮业里重中之重的工作，也是消费者最为关注的焦点，高质量的产品可以帮助店铺建立顾客的忠诚度。假如你在一家服装店里买了一条裤子，舒服又不易起毛球，质量非常好，这样第二次、第三次购买时你是不是会立马就想到那家服装店呢？早餐更是一样，如果顾客在你家吃的包子是瘦肉精的，馒头是染色的，他还会二次消费吗？俗话说，食以油为先，要保证食品的安全放心，就要从源头做起，用放心油才能做真正放心早餐。这一点，悠悠香早餐店就做得很好，放心早餐就恰恰解决了消费者最关注的食品安全问题，所以，功夫磨坊早餐店的生意总是特别好，无论开在哪里总能收获大批忠实顾客。

3、舒适的就餐环境加分，就算你的早餐店店面装修得不是很好，更不是奢华的那种，但只要摆设舒适，店内整洁卫生，让顾客视觉舒服，才会愿意待在那里吃东西，否则看到一个很乱且脏兮兮的环境，不仅影响心情，还会影响食欲。

4、服务质量好加分，好的心情是会传染的，一个甜甜的微笑，一句亲切的问候，耐心的服务容易带给别人一个好心情。顾客来吃东西，有时候就是奔着服务去的，为什么那么多人喜欢去海底捞吃火锅，就是因为服务员们细致的服务给人愉快的用餐环境。

5、营销方式好加分，消费群体永远喜欢个性又实惠的，“一招走遍天下”一劳永逸的营销方式是不存在的，关键是从自家早餐店的实际出发、结合产品特色设计营销方案。下面以悠悠香早餐营销团队用现榨放心油的特色项目为大家设计的几个营销方案。

早餐店如何吸引顾客闷热的天气、身体的不适，甚至连吃饭的欲望都降低了。据统计，一般早餐加盟店的营业额将基本减少30%。那么，夏天怎么让一笼一点早餐店更加赚钱呢？

1、改善环境，如何改变？当然就是在一笼一点早餐店里安装空调。可以在店外设立一个牌子，“内设空调，还有WIFI”，即有宣传的效果，也可以吸引顾客。增加了回头客的数量，而且在天气变凉后会继续光顾你的早餐店。记住一笼一点早餐店的利润主要是他们都有回头客的支持。

2、改变食物的温度。一笼一点早餐店卖包子、点心等，你可以把热的产品冷却一点，等到合适的温度再拿出去卖，顾客吃起来也觉得更舒心。如果吃东西的时候汗流浃背，谁还会想到再来消费呢？

3、增加产品种类，更加合理搭配。喝粥配一碟开胃菜，吃干燥的手抓饼配一杯奶昔米露，吃油腻的油条搭配冻石磨豆浆，还可以在一笼一点早餐店出售冰淇淋、水果冰棒、水果茶等。夏天，冷饮永远不会过时！

说俗一点，早餐店？卖什么，卖给谁，在哪卖，怎么卖。说专业一点，选址定生死，品类论输赢，定价定乾坤，运营定利润。一、做好艰苦作战的准备1、不想朝九晚五，所以开早餐店，开早餐店可能是朝5晚5，你有准备？2、打算自己做早餐，还是请师傅做 ？手艺如何？3、打算开一家早餐店，解决温饱问题，还是打算将来做成连锁什么的？二、市场调查打算在什么地方开，周边出门吃早餐的有多少人？卖给什么人？白领上班族？学生？都是什么时间段买的早餐？都花多少钱买的早餐？周边早餐店都卖什么？赚钱吗？赚多少？三、品类定品类：早餐也有很多品类，卖包子油条？卖混沌？卖热干面？四、确定盈利模式店里是可以坐下来吃，还是打包带走？店里面积多大？做不做早餐外卖？早餐店，中午，晚上营业吗？不营业的话，每天早餐挣的钱，够不够你付房租？结合下面第五点，计算下每天要有多少营业额，多久能回本，这些时间你能熬得住吗？五、成本特别注意下面第二点的成本，做好准备，万一生意不好还得花钱推广，别忘了这个。（一）开出一家餐馆的成本1、找商铺，房租；2、工程设计、施工；3、桌椅软装类采购；4、办理证照；5、人员薪资；6、设备、工具、器皿采购；7、原料采购；8、包材采购；9、杂项采购；（二）让这家餐馆有生意的成本以上(包括但不限于)每个环节都为盈利而设计。0、想好可以干什么应该干什么、扬长避短；0.5、准备好开业如果生意不好如何后续调整的方案和一旦生意好竞争对手加入如何应对的方案；1-9、 根据以盈利为导向的筹备方案并结合自身资源及现场实况做选择题。90%以上开餐厅只准备了第一部分的银子，第二部分没有充分考虑进去，结果死在0-0.5的环节，和所有商业一样，0-1都是最难的。

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