摆摊卖冰粉十大禁忌

摆摊卖冰粉十大禁忌：

一，冰粉不新鲜

二，冰粉不干净

三，冰粉没有加冰水

四，没有明码标价

五，冰粉不甜

六，冰粉太硬

七，冰粉价格太贵

八，冰粉太苦

九，冰粉加入太多冰块

十，冰粉色相不好

冰粉摆摊建议

1.冰粉籽购买：冰粉籽一定要买好一点的，因为好一点的出浆多，且揉出来的比较白。这个是核心，一定不要省钱。如果是刚开始做的话大家可以在网上买，或者去批发市场购买都可以。

2.冰粉不凝固：大部分原因是石灰水的问题，石灰和水的比例要好，然后多沉淀一会儿，多尝试几次，手法也很重要多看一些别人的手法，找到感觉就好了。

3.红糖水：红糖水最好不加柠檬片，买老红糖熬制，红糖浓稠甜的好处是不用加很多用的也比较慢。如果大家熬制不好，建议直接网上购买，成本差不多也不用费很大的精力。

4.水果：如果你是大摊摊，人流大的情况下，夏天买水果一定要考虑水果是否坏的快，像西瓜在夏天就需要冰镇，不然坏的很快。

5.关于摊摊的大小：如果是卖的话建议摊摊不要太小，可以弄一个车车，一是省时间，二是易于存储，三是容易获得大家信任。

夏天卖冰粉是比较赚钱的。

1.夏季很多人很喜欢吃冰粉，比喝奶茶的还多，有足够多需求。

2.门槛比较低，手工冰粉自己去淘宝、菜市场买冰粉籽籽，然后买回来手搓（手一定要洗干净哈，虽然地摊是无证经营，但诚信为本）。

3.利润不高，但利润率高。一般冰粉8元/碗，冰粉管不了几毛钱，一斤冰粉籽可以洗30-45斤冰粉。加上红糖水，佐料（花生碎、芝麻、糍粑、水果、葡萄干、山楂、芋圆、醪糟、碎冰、包材等），也就不超过3元。利润是不是很可观~~。

冰粉在近年来越来越受欢迎，那么冰粉是什么？制作原理是什么？冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃， 自制冰粉是一道甜点，主料有冰粉、水果。特色是好吃热量低，解暑解渴，好吃花样还多。冰粉下锅煮沸腾，关火置凉，放入冰箱冷藏6小时。凉白开稀释红糖水，再放入玫瑰酱，搅拌，倒入冰粉。

---