乳扇线下的销售情况如何

乳扇销售根据相关资料的显示主要为大理特产,目前其销售和 消费市场也主要集中在大理,其市场发展并不成熟。

乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，生吃、干吃、油炸、煎烤均可。其在云南大理很受欢迎。

乳扇一种奶制品，它在大理已经扎根几百年了，它的营养极其丰富，而且吃法也很多，可以油炸，煎着吃，烤着吃，甚至直接拿起来生吃都可以。而且很多地方喝酒也会用它当下酒菜。

乳扇这么贵在那里却这么受欢迎，我觉得原因是多方面的，一方面是乳扇产量不高所以导致价格贵，但是营养特别高，做法也很多，基本上怎么做都好吃，而且它所拥有的奇特风味是其他食品无法带来的，也就导致它这么受欢迎。

另一个原因是，据说乳扇在云南已经有七八百年的历史了，是北方游牧民族去的时候带过去的，都已经这么多年的历史了，肯定慢慢的已经变成一种风俗以及一种饮食习惯了，吃乳扇在当地已经逐渐演变成一种情怀，为了自己的情怀而多出一点钱，是大部分人都愿意接受的，所以它贵也一样会受欢迎。

大理的乳山全国文明，我简单说一下它的做法，你可以在家里尝试做一下，相信你也会喜欢吃的，即使很贵，也想再次买来做着吃。咱们要做的是油炸乳山，因为这个做法比较简单，新手很容易学会。

先准备好乳扇，用吹风机吹一下表面的灰尘即可，因为等会儿还要油炸，经过高温，所以不要清洗，如果清洗会让乳扇变软。乳扇其实并不耐，炸，炸的时候油温不要太高，等锅里的油大约60度左右就可以放入乳扇，然后立马调成小火炸三五分钟就可以了，毕竟它是能生吃的东西，只要炸热乎了，表面金黄了就行了。

上图是炸好的效果图，看上去就充满了食欲，刚炸好的乳扇金灿灿的，白色部分也是晶莹剔透，味道美极了，如此好吃的东西，即使再贵，一样很受欢迎。