美团饿了么外卖店铺经营技巧有哪些？

          我相信在如今竞争激烈的外卖美食行业里，大家都想让自己的店铺在同行中脱颖而出，但是做任何营销的前提是，你的产品一定能站得住脚，否则，玩再多花样也是白搭。那在我们产品优秀的同时，外卖店铺经营的技巧有哪些呢？我就来和大家说道说道。很多老板做外卖，当入驻外卖平台之后，因为不懂外卖运营技巧，导致店铺七天加权过后生意就一直不见起色，每天店铺单量低，

       因为单价底，盈利本来就没有多少，平台抽成后，店铺基本没有多少盈利，甚至有些店铺会亏本。1.利用用户的心理，玩转折扣和活动的营销 打折 代金券对于餐饮行业来说是最常见的一种营销方式，比如说一家店铺在每周特定的时期对招牌菜品做一个限份的打折促销，每次的菜品不重样，促销的价格往往比平时的价格低很多，所以洽洽能够引起消费者的注意，从而每次都会关注店铺情况。而店铺也会不断的吸引回头客，从而提高店铺销量。2.利用随机事件，引导顾客占便宜 就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，实际上你就收获了一个更重要的东西，比如认知度，口碑以及回头客。3.利用产品包装，抓住年轻人的心  做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。4.提升出餐速度  对于我们商家来说，店铺出餐速度的快慢和产品体验、服务质量一样，都是竞争制胜的关键。如果商家出餐太慢，会给顾客带来不好的用餐体验，直接导致店铺的回头客少。出餐技巧：两条线出餐，提升出餐速度，提前把该配置的材料配置好，打包盒之类的准备好，现在的外卖行业竞争越来越激烈，消费者对于商家出品和服务要求也越来越高，

有朋友问：“饿了么”免单是一种营销方式吗？你怎么看？我认为饿了么免单是一种非常明显的营销方式，对于饿了么的这种营销方式，我主要有以下几点看法：一是这种方式使得饿了么短短几天内的盈利就比过去几个月都要多；二是普通民众不要为了免单就跃跃欲试，你永远套路不过商家和平台；三是如果有时间，也正好有点外卖的需求，那么就不妨来参与一下。很多网友都说，饿了么这波 *** 作真的很牛，是近一段时间来比较牛的一种营销方式。下面我们来详细的讨论一下饿了么的这种做法。

饿了么平台很会营销，它发出的这种免单的方式，使得它在短短几天内的盈利就要比过去几个月都要多。在如今大家都提倡健康饮食、拒绝外卖的趋势下，饿了么凭借这种方式给自己“涨粉无数”，成功力挽狂澜，让自己出圈了。饿了么的这种做法也力压同类型的外卖平台，让自己占尽了风头，可谓是大大的提高了外卖市场的占有率。

我认为虽然饿了么真的有免单，但是普通民众还是尽可能不要为了所谓的免单就跃跃欲试。因为很明显，它并不是什么单都免，很少有人能够抢到这样幸运的机会，你永远套路不过商家和平台。并且饿了么的钱款是退回到它的平台，即便给你免了一次，下一次你还是要在它的平台消费。

但是不可否认的是，如果你有时间蹲点，并且也正好有点外卖的需求，那么就不妨参与一下这个活动，毕竟羊毛能薅还是可以薅一下，如果真的免单也算是生活中的一种小惊喜，能够让大家心情愉快。即便不能免单，反正饭还是要吃的，你也不会吃亏。

饿了么免单突然登上了热搜，让很多网友感觉比较的奇怪，一看发文的竟然都是一些微博大V，这就更让人疑惑了。所以很多人就怀疑这就是一种营销的手段，是为了和另一个外卖平台竞争。这种猜测确实是有一定依据的，因为这个免单并不是每一个人都可以免，只有在特定的时间简单的特定人群才能享受这种福利。不过这也吸引了大部分的人去饿了么点餐，就能增加平台的流量，也能让平台的收益变多。

很多公司在进行营销的时候是会投入比较多的钱的，饿了么可能也是如此，比如说免单10分钟就让很多网友非常的开心。在这种免单的经历之下，也有很多的网友说自己可能会在点外卖的时候选择饿了么，而不是选择其他的平台。从中可以看出这场营销是非常成功的饿了，而饿了么花的代价不是特别的高，比如说让大V发博文的费用以及免单的费用加在一起还可能还不如请一个代言人花的多。

还有网友怀疑这就是在割韭菜，让人们去点单，可能还会点一些价格比较贵的东西，结果却没有免单成功，大部分的正常人就不会选择退货，而是把外卖给吃掉。只能说贪小便宜的人可能真的会如此，也希望所有的网友都能够明白天上是不会掉馅饼的，饿了么竟然花了这么多的钱让这一消息登上了热搜，肯定是想赚更多的钱的。不过每天需要吃外卖的网友就可以试着用这个软件点餐，说不定就能获得免单的福利，也是会让你开心一整天的。

营销不在于花的钱多或者给予用户有多少的福利，而是要抓住用户想占便宜的心理，让用户自动的成为忠实的粉丝，这才是营销的真谛。

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