酒会活动策划

酒会活动策划 篇1

一、活动目的

1. 为了庆祝老陈的N周岁生日；

2. 通过活动，给部们员工一个面对面的交流机会，以此加强内部沟通；

3. 进一步增进小组内部的凝聚力和亲和力。

二、活动地点：北京市西城区六铺炕国际大酒店铂金会员高级休闲俱乐部

三、活动时间：20xx年6月20日（星期日）18：00-8:00（星期一）

四、主持人：中国齐达内

五、过程安排：

18：00参加人员在俱乐部登录：

18：20生日宴会开始，请寿星携压寨夫人入场；

18：45 国资委领导致生日贺辞、敬酒；

18：50推出生日蛋糕、点蜡烛、全体起立同唱《国际歌》和《生日快乐歌》，寿星许愿，吹蜡烛、分享蛋糕；

19：10请寿星致生日感言，每人用一句经典话表达对寿星的祝福；

19：20国网总部代表给寿星赠送生日礼品、献鲜花；

19：25老孟献歌--《为什么你背着我爱别人》；

19：30交谊舞（舞伴自带，没有舞伴者，组织上将统一安排，不过估计会比较丑。）；

19：40游戏--心心相印，我来比你来猜 ；

20：10酒王争霸赛；

20：25兔子舞；

20：30相声；

20：50交谊舞--《难忘今宵》；

21：00掼蛋争霸赛；

23：00生日观球会。

六、现场装饰（另行安排）

七、参加人员（根据寿星意愿安排）

八、费用预算（自筹和摊派相结合）

酒会活动策划 篇2

一、活动定位： 为了答谢新老客户对的支持，加强与客户之间、客户与客户之间的沟通,树立的真情文化，打造人脉传奇，开拓更大的客源市场，提高公司在行业内的知名度，同时传承以往的优秀做法。

二、活动主题：

如家尽享真情-----“20xx年度客户答谢会”

三、活动目的：

1维系宾客关系，培养忠诚客户。

2树立公司品牌形象，提高公司知名度。

3向客户介绍公司未来的发展趋向和经营理念。

四、邀请对象：

公司新老重要客户名单由销售部整理汇总后报企划部备案

五、邀请人数：

六、出席人员：

公司领导：全体人员。

七、协助部门：

公司各部门

八、活动负责：

总协调：销售部

协调跟进：康乐部、销售部、企划部。

物资采购：财务部，采购部，企划部。

宴会总指挥：餐饮部经理

总策划督导：企划部郭升亮

实施协助：客房部*副经理、康乐*副经理、销售部*副经理

接待人员：酒店领导销售部全体人员

摄影、摄像：外聘。

场地布置：

1、宴宾楼正门悬挂欢迎横幅一条，内容为“热烈欢迎参加风山20xx年客户答谢会的各位嘉宾莅临”。宴宾楼大厅摆放相关介绍的展架。

2、在大门口、宴宾楼餐厅门口处摆放水牌各一个，内容为“热烈欢迎参加风山20xx年客户答谢会的嘉宾莅临”，在喷泉放置拱门和气球内容为“热烈欢迎参加风山20xx年客户答谢会的嘉宾莅临”。

3、“客户答谢会嘉宾签到处”台卡一个，且摆放到签到台上签到台摆放在宴宾楼大厅。

4、悬挂好晚会横幅，内容为“如家，尽享真情-----20xx年度客户答谢会”。企划部制作背景5、“客户答谢会嘉宾接送车”牌子个，提供予总办并摆放于接送车辆车头上。

6、采购准备好朵胸花以21日销售部提供的人数为准，由销售部人员在来宾签到时为来宾戴上，以示隆重。

7、康乐部负责摆台：康乐部还负责布置会场内气氛，具体可参考圣诞节晚会的布置方案

8、安保部负责预留停车位。

九、活动行程：

3:00签到、引领、留影.安排6名迎宾小姐，宴宾楼门口2名、领位4名.准备好酒店礼品及宣传资料，用礼品袋装好，放到签到台后面；销售部派专人负责礼品资料的发放，摄影师留影。

餐饮部或康乐部

在优美的背景音乐下销售人员与客户自由交流畅谈

4：00主持人宣布迎宾结束，答谢会开始

4：05公司领导致辞：

4：10代表公司致欢迎辞及公司发展设想、经营理念、过去一年的大事记。

4：40客户代表致辞2位。

4:45公司员工自备节目表演节目，穿插抽奖环节。

5：00～5：10主持人宣布答谢会结束，宴会开始。可由销售人员陪同赴宴

总经理带领度假村经理及销售人员向来宾敬酒。

(席间准备一些助兴节目，可由客人即兴表演我们提供乐器和奖品。

摄影、摄像留影。)

6：00～6:30由销售部派出客户专员全程陪同体验。

二抽奖环节奖品设置讨论后确定

一等奖1名价值元

二等奖3名价值元

三等奖10名价值元

十、跟进部门：

总办：21日组织人员检查接待场地的设备设施、卫生情况；以及本方案有关时间限定部分的落实跟进情况，人、车、物均是否到位。准备好相机或摄影机，做好这次客户答谢会的摄影工作。

销售部：19日开始将邀请信息或邀请函发送出去各销售人员；

20日下班前汇总反馈实到人数，并知会各部门主管负责，准备好欢迎辞和演讲稿。

24日上午9：00前跟踪各项横幅的挂置情况是否到位，要求2张会议台4张凳子，签到接待由康乐部主管和销售部主管负责；销售部所有人员参与引领及客户交流。

签到时，销售部人员在迎宾楼门口迎接宾客，宾客到店后由销售部人员分组引领客户进入演艺厅，期间咨客补上。决不允许把客人晾在一边

活动后销售人员对收集的信息进行整理交企划部制作通讯录。

回访客户。

安保部：做好保卫工作，指挥车辆的停放，在客人到达酒店门口的时候须注重礼节。制订好应急预案。

前台：将酒店举办客户答谢会信息知会到每个前台员工，门童做好接车送车工作。

康乐部：24日上午8：00摆放嘉宾签到台上所须物品，

康乐部准备一张签到台，销售部跟进台面放置一个“请赐名片”的小牌、托盘和鲜花一盆。来宾签到，交换名片并领取礼品和抽奖券各一份收集信息制作通讯录。

会场布置

餐饮部：必须在24日16：00前摆好台、用餐的餐具、提供优质服务。自由交流区服务员必须保证每位嘉宾的杯子都有酒或饮料，加强出品的质量和出品的速度，严防出现卫生问题。

工程部：21日检查大厅的灯光、音响，保证大厅的正常使用，协助悬挂横幅等由工程部经理协调。

财务部：在20日落实礼品及抽奖奖品款项。

采购部：在23日前采购餐饮部需要物资、礼仪小姐绶带、嘉宾襟花、礼品等。

企划部：在19日前制作准备好所有客人的邀请函内附活动流程，并让销售员发传真或登门邀请客户。由销售经理和企划部设计负责联系跟进。准备好影音资料。

制作通讯录。

十一、活动经费：

餐饮费用：交流区酒水饮料等元/位，计元

正餐按元/人成本计算，总计元

礼品费用：初定产品元/人，免费自助餐券张、标准房免费券张、免费康体票张、体验门票张，成本控制约元/人计元

奖品成本：初步拟订为元/人。

其他杂费：相关制作费用等按人民币元计算。

活动预算总费用：人民币元。

该次活动参加人数较多，大都来自教育口，影响广泛，且该次活动的接待质量将影响我公司与他们的长久合作，望各部门给予高度重视，通力配合，共同使此次接待工作顺利圆满完成！

酒会活动策划 篇3

一、市场分析

百年不变的格兰菲迪

中国白酒、伏特加、威士忌、白兰地是世界上产量最大的四种蒸馏酒。威士忌品牌中最负盛名的是格兰菲迪威士忌，格兰菲迪凭品质、执着以及正确的营销，实现了成为顶级品牌的梦想。

苏格兰威士忌有五六百年的历史，一直是苏格兰民族的骄傲。格兰菲迪的历史虽然不及国窖1573长，只有130多年，但凭借苏格兰厚实的威士忌传统，它几乎天生就具备骄人的历史感觉。令人惊奇的是，格兰菲特也没有特别强调历史，它反复强调的是自己的传统工艺，因为只有传统工艺才能提升品牌与味觉的直接联系。

那种手工艺生产方式正是格兰菲迪刻意保留的。那些在1887年生产出第一滴格兰菲迪的蒸馏器至今仍在使用。尽管格兰菲迪的需求不断增大，但家族抵制住了所有诱惑，不改变蒸馏器的大小和形状，因为蒸馏器中一些细小的改变都会影响到格兰菲迪的味道。格兰菲迪依旧在与百年前相同的地点生产，使用着相同的原料和相同的生产流程。具有传统技巧的调酒师、铜匠和桶匠依旧存在，并像以前一样受到重视。

二、格兰菲迪目前的品牌推广活动：

一般情况下，不会选用大型公众媒体做广告，更多的是权威的时尚杂志和与知名的酒吧保持密切的联系，比如说是格兰菲迪品牌大使的培训及教育活动。及赞助一些商业活动。

三：品牌推广活动延伸：把最有价值的东西传递给消费者，品牌教育沙龙酒会

活动主题：格兰菲迪爱在幸福蔓延时

活动目的：

1、提升品牌，增强知名度和美誉度

既能说明格兰菲迪单麦芽威士忌精选苏格兰优质大麦，经过发芽，粉碎，发酵。蒸馏。成熟。储藏和瓶装等复杂而又漫长的酿造过程，又是格兰菲迪经过严格精致的工艺和时间锤炼而成的那种千回百转，既含蓄又刺激的曼妙滋味的写照。最终能使目标消费者体验核心的品牌价值：格兰菲迪意味着承诺，但必须强调与众不同

2、提高销量，树立良好企业形象

通过一系列的爱心拍卖活动，不仅可以树立良好的公益形象，而且能够让格兰菲迪被消费者认识，信任，从而促进产品的销售，并扩大销销售网络。

3、分销商激励，巩固分销商及酒吧的合作关系

通过这次展示产品，让各大经销商更深层次地认识格兰菲迪产品，对格兰菲迪产品加深了解，从而调动经销商的积极性，相互配合，为销售活动奠定良好的客户基础。对酒吧的支持：通过本活动的前期推广活动及优惠活动，以实际行动对酒吧进行激励。

四、爱在幸福蔓延时大型酒会活动内容：

A、宣传海报活动内容

1、凡在酒吧消费格兰菲迪任意产品，即可参加格兰菲迪大型酒会活动并可获赠50ML的格兰菲迪纪念版

2.将有30名幸运儿获邀请参加爱在幸福蔓延时大型酒会活动，每人赠与格兰菲迪单一纯麦苏格兰威士忌12/15/18系列各一瓶（价值人民币1300元），

3.30名幸运儿可携眷出席酒会，在酒会上以不同形式展现两人的幸福指数幸福指数最高的3组幸运儿将获赠格兰菲迪单一纯麦苏格兰威士忌21/30系列各一瓶（价值人民币3999元）。

奖项分别设谁最有缘

谁最登对

谁最默契

4.爱在幸福蔓延时大型酒会活动现场将邀请著名心理学家讲授恋人及夫妻和谐相处之道。

组别设计：

组别：格兰菲迪12年热恋或新婚一年内的幸运儿10名

格兰菲迪15年结婚5年的幸运儿10名

格兰菲迪18年结婚10年以上的幸运儿10名

出席服装：

男士：西装/礼服

女士：婚纱/晚装

B：酒会活动流程设计

时间：（3-4小时内完成）【PM20：00-24：00】

1.设计30名幸运儿的现场表演节目：指定游戏：1.心有灵犀一点通活动（30分钟内完成）

2.组别才艺表演1.舞蹈2.讲述/演讲3.歌唱表演4.DV5.或其他才艺表演方式活跃现场气氛（每组5分钟合共150分钟）

3.格兰菲迪品牌教育时间（共60分钟）现场穿插放映1.格兰菲迪威士忌制造过程及公司的一些概况

2.格兰菲迪品牌大使介绍格兰菲迪威士忌基本知识。

格兰菲迪威士忌的拍卖

（1）、把要拍卖的格兰菲迪威士忌按顺序放在舞台中心的桌子上，并把年份、介绍等写好，让来宾可以清楚产品的情况。

（2）、这次所拍卖到的所有资金全部都捐献给山区的失学儿童，这是一次显爱心的拍卖活动，相信会有许多的有爱心之人鼎立支持。

（3）、通过拍卖过程中的叫价，可以提高格兰菲迪的知名度和美誉度。

五、活动主题

格兰菲迪爱在幸福蔓延时

1、幸福婚姻不仅让你拥有一个和谐的家庭，而且能享受亲情给你带来的天伦之乐。成功的婚姻更是一股无形的力量，帮助你的事业上获得成功。体验格兰菲迪的品牌意味着承诺，但强调与众不同，执着与坚持的精神。

2、邀请消费者的最重要的另一半共同参加，共同体验格兰菲迪的品牌内涵。教育潜在消费者。

3、格兰菲迪的现场酒会陈列及格兰菲迪品牌大使的介绍：当把酒倒入杯中的时候，酒香扑鼻，使人流连驻足，具有很大的魅力。当“爱”、“幸福“等词能吸引人们的眼球，停下脚步，想观看、想了解本产品。

4、以时尚的婚礼布置概念，突出格兰菲迪品牌个性及时尚感，形象生动、新鲜，能让人产生美好的联想。

RE:格兰菲迪品牌的教育是这次酒会的重点，参加者通过格兰菲迪精心设计的爱情+威士忌=幸福的深刻体验教育，格兰菲迪品牌将在她们心中留下挥之不去的记忆！如预算允许，每对幸运儿可邀请10对已婚人士结婚15年内的好友参加出席。可以将格兰菲迪品牌核心文化传递给更多的消费者。

六、酒会会场布置

以格兰菲迪的高贵的黑色为主色调。

格兰菲迪的品酒区一角

配以浪漫的。爱。幸福。为主题的婚礼场地布置

高贵的黑色+纯洁的白色为大会主色调，席间不断响起经典的爱情金曲

让每一对参加的幸运儿重温人生最浪漫。最难忘的婚礼片段

每一对获邀的幸运儿将批上婚纱，穿着礼服，与爱侣重踏上庄严而又浪漫的“红”地毯

你们并不孤独，一路上伴你们品味人生的还有格兰菲迪

有格兰菲迪50年。期待在你们“金婚”的盛宴上与我们一同畅饮！

七、活动时间和地点

1.晚上：20：00-24：00

格兰菲迪品牌的教育是这次酒会的重点。

在特别是品酒试吃活动和拍卖活动的现场，这些是没有准确的时间把握观念，因此要特别注意时间的安排。

2、地点

地点：五星级酒店的宴会厅

八、活动细则

由于时间关系（后续）

（一）详细活动执行方案

（二）广告宣传

（三）现场宣传

九、活动工作分工安排

十、活动执行进度表

1、准备期

2、执行期

3、结束期

十一、经费预算

十二、效果展望

酒会活动策划 篇4

一.活动目的: “光阴似箭，日月如梭”转眼间大学三年的生活即将结束了,迎接我们的是有挑战的实习岗位,我们也要把我们这三年来学到的东西,在实习岗位上好好的表现出来.还有屈指可数的时间，,朝夕相处了三年的同学们都要各奔东西了,在不同的实习岗位上工作了,也即将离开平日孳孳教诲的老师们,离别,虽然是不舍的,但是想到同学们能在工作岗位上真正的`锻炼自己,展示自己,是值得我们庆祝的,为此班委全体成员群策群力，努力为同学们服务到毕业的最后一刻，策划组织了一个毕业晚会来为我们的大学生活真正的画上一个圆满的句号,我也相信,在这个夜晚,因为有我们的努力奋斗而变得更加的精彩!

二.活动日期:xx年11月21号

三.活动地点:共青原滋原味大酒店

四.活动主题：(......)

五.活动目的：

大学三年是我们人生旅程的一个驿站，三年生活漫长却又短暂，三年里，每个人逐渐蜕变，并走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡，有起贡献。即将毕业的同学们即将为我们的大学生活划上圆满的句号。在这里我们送上对即将毕业的同学们最真挚的

六.活动主要流程： 待老师，同学们都到场之后，由主持人宣布晚会正式开始。

整个流程可以分为四个部分

①时光剪影

将大学三年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为30分钟的视频，主要是记载大学三年青春时光为主，表现大学三年岁月的美好，让毕业生们回顾过去的大学时光，给非毕业生以对大学生活的思考；由此引进我们晚会的开幕。

②离别寄语

有请老师代表，学生代表进行发言，主要是以老师对同学们的寄语，和同学们对自己未来的展望为内容。

③真情交流。

同学们在一起已经生活和学习了三年的时间，期间难免会引起磕磕碰碰，在这即将离别之际，我们把那份压在心底最深处的心声给表达出来，这个环节把舞台交给每个同学，也让我们聆听一下同学们内心深处最真实的想法。

④心语心愿

最后是为本次宴会所作的一个特别环节，给每位同学发一张小纸条，同学们可以在纸条上写出自己的梦想，或者是自己近期内要实现的目标，或是对自己未来期望的一些话，写好后，全部放在准备好的许愿瓶内，由班主任代为保管，五年之后，大家再举行同学聚会的时候，拆开自己的纸条，看看自己有没有完成自己的目标，实现自己的梦想。这是一件很有意义的事情。

节目的最后，有请班主任做最后的讲话，把同学们在学校好的不好的都提出来，让我们发扬自己的优点，改正自己的缺点和不足。和明确我们以后的目标。最后同学们在一起合唱一首《 》，让我们在唱歌的同时也让我们懂得在今后的每一天中，我们在生活和工作上需要更多的朋友。整个晚会也将伴随《 》这首歌的旋律画上一个圆满的句号。

宴会安排共8桌桌，一桌十至十二人。

八.现场布置的要求： 要呈现出温暖、感恩、回忆的氛围。可以恰当的添加一些背景音乐。如《同桌的你》、《朋友》、《感恩的心》等。还可以通过投影，展示一些班级体照片，如上次全班一起烧烤时在桔园的照片，参加比赛等活动的照片。

在活动之前，组织好同学们一个人出100元钱，作为本次宴会的经费来源，加上班上剩余的班费。活动结束后网上向大家公布经费明细情况（总收支、剩余资金、下步资金安排等），若有剩余资金，退还捐资人或留作下次聚会用。

九.筹备工作人员具体安排：

主持人：班长及老班长；

现场布置人员：班委及其他同学 ，负责购买宴会上所用的东西，如：气球、彩带、蜡烛等

组织委员要负责本次宴会的摄影人员，并协助生活委员为每位同学准备一份毕业精美小礼物以作留念。

学习委员负责把邀请函送给每位老师与领导手中

生活委员负责本次宴会的菜单及购买饮料酒水和瓜果之类的小点心。

文艺委员负责节目的次序和节目的总类，最好是让每位同学都有上台表演的机会。可以以小组及个人的形式表演。

文艺委员负责视频制作与背景音乐的准备。

十.活动特别注意事项：

1 事前一定要有人负责跟各部门的协调工作。

2 要让主持人熟悉整个晚会的流程，每部分的内容如何 *** 作

3 场景设计。观众区域布置（演员进出口/观众人行道/工作人员人行道/嘉宾席位区，以及学生观望区）

4彩排问题。注意每部分的时间，计算好每部分的时间，每个环节的漏洞，记下每部分的问题，彩排后要汇总和解决

十一.项目经费报价

活动圆满结束后生活委员将明细账目公布出来

策划人：09商英1全体班委

此策划内容以具体活动为准，其中若有变动定会提前告知每位同学。

酒会活动策划 篇5

1.开头来个片头曲或者渲染气氛的话语，加上东华理工校内建筑的照片（特别是寝室楼），男女军训大合照，辅导员照片。

2.每个同学一张生活照，图片上附加他的毕业留言（有毕业感言，照片可以播放的慢一点）--如果这里不加毕业感言，就到后面的视频里来说毕业感言，每一个人或每几个人放一起说，这里就来一些比较煽情的话。

3.旅游照，活动照，寝室合照（4个人说点话或者做点事来形容我们的四年，或者和下面的合在一起，寝室的四个人说话）。

4.最后搞个动态视频，接下来，可以来一段毕业致辞，班长和团支书的致辞，其他同学的都可以，动态视频可以选择一个场景，一个人上镜，两个人上镜，一个寝室，等等，说出自己 的感想。

视频：可以弄一些不加音乐的，直接是演讲的，每个人最少三十秒，背景就自己选，不一定要每个人都讲，可以两个一起，三个一起，这个看到时安排；视频还有一些动态加音乐的，就是表情那种，也是当场摄的。

辅导员的照片和视频都加上因为先对对他的一些不满和看法只是我们暂时的，等毕业出来了，大家就会觉得其实真的是一种缘分，等我们毕业以后再去看，那都会是一种幸福。

音乐：离别歌（元气）、栀子花开（何炅）、毕业了（林距离）、那些花儿、额毕业歌（尔古纳乐队）、祝你一路顺风（小虎队）、骊歌 （小虎队）、明天会更好、往事如昔、启程（水木年华）、有没有一首歌会让你想起我（周华健）、青春纪念册、心愿（王泽&杨颖&乔媛&唐景）、曾经的你-许巍、谁伴我闯荡-Beyond、冲开一切-Beyond、曾经拥有-Beyond 今宵多珍重-陈百强、友情岁月-郑伊健、难说再见-成龙、相信自己-成龙、钢琴曲：天空之城、轻音乐：琵琶相（极力推荐）、纯音乐：莫失莫忘（推荐）、纯音乐：牵手、但愿人长久、在水一方-汪东城、抗战二十年、最初的梦想、一个像夏天一个像冬天、好想再听一遍、再回首-姜育恒、奔跑-羽泉、在路上-刘欢、每段路-吕方、流浪花-吕方、朋友别哭-吕方（推荐）、你的样子-罗大佑、永不退缩-任贤齐（推荐）、苦了你-邰正宵、痴心绝对-李圣杰、用情太深-邰正宵、知己-邰正宵、我要飞得更高-汪峰、追梦-小虎队、阳光照在风雨后（不可缺啊）、如果再回到从前-张镐哲（推荐）、水手、风雨无阻（推荐）、朋友、眼泪知道-温岚、情非得已-庾澄庆、原谅我过去不懂-李殊、飞-叶培、同桌的你-老狼 视频里放歌时都要配上歌词。

自助宴会活动策划1

一、经营思路：

本次自助餐美食节是一次自助经营模式的尝试，不仅积累餐饮主题经营的经验，更是摸索酒店主题经营，出精品特色的道路。强调自助，宾客自己动手，尝新、体验性消费处处体现强调自助，强化时尚色彩，淡化传统酒店餐饮特征。通过在目标市场客源心目中留下特殊的，极其喜好的深刻印象形成具有典型回头客性质的高成长性目标市场，走专业、特色之路同时，实现真正意义自助减少服务人员降低经营成本，获取利润，为未来形成规模、有扩展奠定基础。

二、活动时间

20xx年9月18日——20xx年10月18日

三、活动场地及布置

1、场地

2、入口处按一间苏中农村庄户人家形象设计。地面放灰布，上面摊放有绿色有机蔬菜等。这些绿色蔬菜既是即将品尝的自助餐原料，也是本次活动主推的自然、生态食品原料。

服务员穿蓝布褂、灰布衫等，基调是溱潼风格区别于东北大红、陕北白布对襟等

餐桌椅无法调整则调整餐具，浅口一色瓷碗木筷

入口处支一大锅或者大缸，里面是正烧着的红烧黑猪肉或者是焖肉，要让宾客从进门开始就闻着浓烈的肉香，而非常有食欲。

3、背景音乐是泰州、兴化的梦水乡 菜花黄等

4、食品陈列分三个区域，原料展示区、成品区、 *** 作区原料展示区面积1/5有图片和冰柜展示黑猪，成品区面积3/5是常规的冷菜、热菜自取区， *** 作区面积1/5是顾客自由 *** 作区可切可炒

四、活动主题

1、鼓励消费者自己选择原材料烹饪，也可由厨师代为制作制作的菜肴可以当场享用更可以留下展示给别的客人欣赏并进行评比。

2、给消费者设计一些酒后助兴项目，如现场买黄豆磨豆浆等

3、在用餐过程中增添宾客兴趣以及避免浪费等行为，在现场设置若干趣味环节。比如餐盘里面放奖项卡，宾客拿取餐盘时会意外中奖宾客自助清扫台面，自助倾倒食品垃圾的会中奖。奖品是一份有机蔬菜，一份烹饪好的红烧黑猪肉等。

4、鼓励消费者多多来用餐，根据周末用餐特点，根据午餐人少特点考虑设置限时女士免单，非常6+1七人来用餐一人免单，生日免单等等促销活动。

5、用自助餐吸引人气，应同时做好酒店其它产品的连动销售，起到应有的宣传作用。在奖项中设置酒店其它产品奖励，用自助餐免单对客房、会议消费大户进行回馈。

五、人员培训

1、厨师长负责编写菜肴知识

2、营销部负责编写广告宣传投放计划

3、办公室负责召集以上两部责任人对酒店一线员工予以培训和考核

六、广告宣传

1、酒店布置

1)印制黑猪肉养殖及营养成分小卡片，生态自然菜肴营养成分小卡片，菜肴制作方法、保存方法小常识小卡片若干摆放活动现场及各营业点正面：本次自助餐主打菜肴黑猪取材点，成群黑猪图片、周围环境，黑猪肉100g，维生素e含量0.637g，是普通猪肉的`3.29倍 胆固醇含量59mg为普通猪肉的54%背面：黑猪肉菜肴制作即菜谱

2、户外宣传

争取能参加市内所有团购网站活动，或者选主要一至二家如美团网、泰无聊等。利用网络媒介吸引宾客。与当地晚报联办美食专栏活动，酒店是一天一道菜推介，民间是一天一个创意征集。活动与酒店美食节同步，活动结束评选酒店美食大使、形象大使等。

七、盈利预算

1、成本

1)原料成本

2)公关成本

3)广告成本

2、营收

午餐：餐位数×上座率30%×158元/人×30天=

晚餐：餐位数×上座率60%×188元/人×30天=

3、利润

八、执行调控

1)本次活动由营销部负责牵头，餐饮部协助

2)营销部负责向客户推广介绍餐饮部负责菜肴制作出abc三套菜单办公室负责每日用餐活动奖励发放财务部根据每日经营收入及时分析予以调整。

3)活动过程按周由营销牵头会同餐饮、财务进行实际效果评估分析，出文字报告上缴总办。

自助宴会活动策划2

一、活动方案设计由来：

现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。

通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。

二、活动目标：

1、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品食品不掉地、不造成浪费不贪吃、不挑食食物搭配合理)，爱惜厨师的劳动成果

2、体验自助餐的休闲、自在、快乐。

三、活动时间：

12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活动地点：

幼儿园一楼舞蹈厅

五、活动准备：

1、自助餐礼仪教育————各班级提前进行教育

(1) 幼儿进行餐前教育————穿正式的服装进餐、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上

(2) 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费

(3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让

(4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习

(5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量

(6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火

(7)教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位

(8)每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

2、餐厅座椅摆放。(班级准备、后勤协助)

3、餐点准备：各种水果和零食(后勤)

4、场地布置：环境装饰、背景音乐、西餐礼仪PPT、迎宾人员等(特色组)

六、活动流程

1、当天10：30分前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等)————班级生活协助

2、11:20分教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放

3、组织幼儿有秩序进餐。

(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

(2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

(3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。

(4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

4、适当延长进餐时间

5、整理收拾。

七、食谱：

1、热菜：鸡中翅、香肠、牛扒、肋排、鲜鱼丸、西兰花

2、主食：扬州炒饭、三丝伊面、牛奶玉米

3、汤品：番茄马铃薯猪骨汤

4、配菜：水煮菜心、番茄鸡蛋

5、点心：白馒头、巧克力蛋糕

6、凉菜：水煮花生、凉拌青瓜

7、水果：水果沙拉(苹果、甜橙、杨桃、火龙果)

8、糖水：红豆羹

9、饮料：橙汁、雪碧

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