包子铺有什么好的营销方式?

包子铺有什么好的营销方式?,第1张

首先就是要有一个比较醒目的招牌,一个店面的招牌就像是一个人的脸一样,要想别人发现你,首先你就要给人一个发现你的点,而招牌就起到这个作用。包子在现代市场上拥有很多的忠实消费者,所以一个醒目的招牌会让更多喜欢吃包子的人发现你,这对以店面的前期运营来说是非常有好处的。

其次就是有气氛才有人:有很多店面虽然是卖包子的,但是习惯把包子放在屋子里,这样对于一家新开张的店面来说是不太好的。最好的方式就是让别人看到你是一个做包子,有些人会将自己的制作过程公开化,让客人能够看得到自己从包到蒸的整个过程,新鲜的馅料、白面、刚刚做好的包子、还有蒸屉中的热气,这会让觉得非常的有气氛,很能勾起人们对于包子的美好回忆,而且会让人非常的有食欲,自然就会有更多的客人盈门。

再者就是服务与变通,作为一个包子店而言,要想让人感到温暖,不仅要靠包子,而更重要的是在人,一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服,良好的服务是招揽回头客的一大利器;变通就是说作为经营者做生意一定要活,在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的,而作为经营者而言就是要学着让利给顾客,对于老顾客或者消费比较多的新顾客可以适当的让利,这会让客人感觉自己占了便宜,所以下次就很有可能再来。

活动复述

知乎自出版书《金钱有术》的预售营销—微信小游戏“财务包子铺”绝对是2014年图书营销方面一颗闪亮的星星。本人也在玩了这个游戏之后,立即决定购买图书,所以选择这个活动作为本次作业的回答。

知乎《金钱有术》-财务包子铺微信游戏

游戏地址: http://baozipu.zhihu.com/

在整场营销中,《财务包子铺》小游戏功不可没。截至 20 日,在游戏里点击“购买秘籍”(即购买《金钱有术》)这一选项的独立用户数就有 55 万。自11 月 17 日游戏上线,仅仅三天,《金钱有术》已经是亚马逊图书销售总榜冠军了,同时还是预售冠军、新书冠军、经济类冠军。这个成绩也超出了知乎团队的预期,被笑称“没想到我们连肖秀荣考研书都打败了,真是个奇迹。”

本次复盘的目的就在于, 他们是怎么做到的?

复盘目的

研究“财务包子铺”引爆热点的原因,探索游戏营销类的经验。

优点

1. 取材用户,回馈用户

知乎的收藏夹“财务包子铺”应该是整个创意的来源(地址: http://www.zhihu.com/collection/30519333 )

起先,包子铺仅仅只是用户用来借以解释一些财务知识的一个例子,随着解释的深入,进而演变成一个话题,变成书中的一个章节,最后变成一个引爆热点的楔子,撬动整本书的营销。可以说,书本身,创意本身,都是取之用户,回馈用户;而在整个传播过程中,用户又充当了传播的主要渠道,不断地在用户的圈子当中涟漪般扩散出去。这几乎是目前UGC所能达到最理想的变现情况了吧。

2. 用心设计,创意不仅仅是一个游戏

如果包子铺仅仅是一个微信H5游戏,那我们这两年都见过很多,但没见过几个能成功把成单、品牌、有趣、传播这件事拧在一起的。

首先,标题党式的标题,让人禁不住手贱点击——“能闯到 17 题之后的都是人生赢家”

到这还没完,如果你通关的关数不同,得到的结果不一样,转发分享的内容也不一样:

原来, 知乎策划人员给它精(丧)心(心)打(病)造(狂)地制作了90多个结局:

知乎上关于各种结局的结果也不断被知友们搜刮出来,成为另外一个话题。

当然,这个游戏的精髓不仅仅在于结果多,还在于与书本主题的呼应。

财务知识、理财知识一直是都市白领想了解却又望而却步的知识模块;对于这种领域的书,一来是第一印象过于呆板,二来是读起来确实费劲;巧用包子铺这样一个游戏,先降低读者的心里防御,其实无疑在为读者决定购买这本书的心里冲动打下坚实基础,让读者有一种“原来学习财务知识也可以这么好玩/这个游戏这么好玩,书应该也不会差到哪去”的印象。

综合,这个游戏成功的原因,从设计角度讲:

a. 紧扣主题(不为游戏而游戏;财务知识、理财知识本身的吸引力)

b. 诚意设计(90多个结局创造了各种各样的可能性与社交话题,增量传播)

c. 文案功底(逗比的文案功底,不同的结局的文案策划,也是推动传播的一大助力)

d. 即时反馈(游戏流程简单,无理解障碍,即时反馈)

d. 目标明确(引流亚马逊购买页面,直接促成成单—非常重要!!)

3. 目的明确:我的游戏就是为了卖书!

我们要记住做H5游戏也好,推文转发也罢,都是为了一个明确的目标去做。而不是像很多活动过于关注游戏本身的好玩性,从而导致活动传播度很高,但是没有带来有利的结果。

闯关失败就会跳出三本书,选择其他两本就会d出最后的结局,如果选择《金钱有术》,就有继续游戏的机会。

游戏的最后,点击查看秘籍,就会跳到亚马逊的购买页面。

有人会说这是广告植入什么的。策划团队、研发团队不是为了单单让大家去朋友圈转发这样一个小游戏而花大量时间去策划;目的非常明确,就是要给图书造势、品牌植入、达成购买。从结果也可以看出,本身活动效果非常好,取得一系列耀眼的成果,证明这样的思路是可行的,正确的。

缺点

在微博,甚至知乎上都没有找到太多关于“财务包子铺”的后续话题。考虑到知乎团队可能一开始也没有预料到活动会取得如此好的效果,所以没有铺排后续的动作,所以相关话题火了一段时间就逐渐消逝了。作为知乎第二本自出版的书,是可以围绕“财务包子铺”去做更多的文章的。

参考《游戏改变世界》中讲到的,曾经有一个话题“假如世界没有石油会怎么样”引起很多人脑洞大开,不断设想可能的结果,几乎成为一个国民性的议题(有兴趣的同学可以搜索下);“财务包子铺”其实也可以成为这样的一个话题存在,让大家参与讨论、设想不同决策导致的结果,在这种讨论中以沉浸式的体验学习更多的财务知识,理财知识,相信会是一种全新的学习的方式。

总结

不可置否,“财务包子铺”是一次成功的图书类营销尝试,给了我们很多关于微信游戏营销的启发。但是,它的成功并非可以直接复制,因为有很多因素,是植根于知乎长期与用户维系、互动、运营的结果。这一个活动,不仅带有浓浓的“知乎”味道,更是让我们看到互联网时代UGC社区的价值和魅力所在。如果能以认同感继续深挖,知乎必定是中国最棒UGC内容生长的土壤!

参考资料

知乎收藏夹-财务包子铺

知乎的包子铺小游戏是怎么成功的?

财务包子铺游戏共有多少种结局?结局图和文案是怎样的?

企业有了毛利,才会有核心利润。无论是企业经营者还是投资者,都会追求一定的毛利率和毛利增长率,这是一个普遍存在的心态,也是一个正常心态。但正是因为人们对毛利率的追求,才产生了诸多问题。

在说具体比较方法之前,先要强调一个基本概念。财务报表都是由一串串数字组成,但CFO在看报表时,不是为了看这些数字,而是为了研究这些数字产生的原因。就拿毛利率来说,毛利率自然是多多益善,但不一定是毛利率越高的企业就是越好的企业。

举例来,王大锤开了家包子铺,经营了一年后,拿出了这一年的财务报表。作为投资人我看了一眼,今年的毛利率是20%。但现在我光拿着这个数字,也不知道是好是坏,就必须拿同类公司做对比。

经过调查,整个包子铺行业的平均毛利率在35%左右,可以看到王大锤包子铺的毛利率在整个行业中处于中等偏下的水平。做同样的事情,毛利率却比同行要低,这里就产生了问题。

行业间的比较只是毛利率分析的第一步,为后续的分析指引一个大方向,以求做到有的放矢。从宏观的对比走到微观的对策,一定会经历这一步。

一、从行业领头羊入手

CFO拿出咨询公司的报告,看到周星星家的包子铺毛利率有70%,而且就开在王大锤包子铺的对面。为啥同样的位置卖包子,周星星家家赚的钱就特别多?

王大锤急忙解释,周星星家在卖包子时,往猪肉馅里加了皮冻,降低了肉馅的成本,属于不诚信经营,所以才有这么高的利润率。

之后,我们进行了模拟实验,将王大锤包子铺的肉馅成本代入周星星家的包子铺,发现周星星的毛利率还是比王大锤高。经过一番观察,我们发现:周星星家每天早晨在卖包子时,还兼卖豆浆,而卖豆浆的收益要高过包子,所以取得了较高的毛利率。

即便是行业中特殊的高点,也值得分析,甚至更值得分析。通过对领头羊毛利率的分析和对比,CFO可以从中制定相应的经营策略:第一, 向有关部门举报老唐家不诚信经营的事实;第二, 今后也在早餐时开始卖豆浆,争取多赚点钱。

二、透视自己的经营问题

在毛利率对比之中,CFO细分了自己家包子铺的利润结构。发现其实销售收入和其他包子铺不相上下,但是成本却高过大部分竞争对手。于是,需要再细分一下成本的结构。

通过拆解分析,CFO发现,王大锤包子铺现在的面粉成本,几乎和肉馅持平了,这是一个明显的异常现象。通过调查了解到,王大锤包子铺的面粉都是从他二大爷家进的货,价格比超市还贵。这可不行,明年必须要换个供应商。

一、全行业的毛利率时间序列分析

CFO拿到了最近几年周边包子铺的财报数据,进行了一个总体的对比。发现最近几年卖包子的平均毛利率逐年走低。最近物价上涨,营业成本普遍走高。而其他的早点摊,比如鸡蛋灌饼和烧饼夹肠又风云四起,竞争愈发激烈。从卖包子这一项业务来看,产品的生命周期已经进入了衰退期,这是全行业毛利率下滑告诉我们的事情。

全行业的毛利率时间序列分析,往往可以告诉CFO一个行业近期的大体走向,如果有明显的趋势性产生,是非常值得注意的特征,需要进一步深入挖掘。

二、行业间可比公司的毛利率时间序列分析

看完了全行业的总体毛利率走势,CFO再来看看自己和行业间可比公司的对比。

最近几年王大锤包子铺的毛利率虽然没有什么增长,但在全行业不景气的情况下,也算比较平稳,不少原先的行业领先者,最近已经跌落到我们的后面了,这样发展下去,明年的包子铺就有希望走到行业前列。

在进行可比公司分析的时候,CFO注意到另一个对手,董小姐家的包子铺在最近几年一直逆势增长,从行业末尾上升到了前几名的位置。

一打听才知道,董小姐家的经营策略和老王大锤的不一样,通过开展京东肉饼、桂林米粉、煎饼果子的多元化策略,吸引八方食客,从而扩大销售额,已经开了分店。看来,明年王大锤也要学几门新手艺了。

对行业间可比公司的毛利率进行时间序列分析,可以看到自己企业核心竞争力的高低,也能看到竞争对手的现状,进一步制定针对性的策略。同时,行业间毛利率的时间序列分析,在定价策略的制定中也十分有用。

三、对自身毛利率的时间序列分析

酒过三巡,王大锤突然拿出今年的季报给CFO看,说12月的毛利率有一个显著提升,可以预期明年的毛利率会上一个台阶,要求多发点年终奖,好回家娶媳妇。

CFO心想有这好事还放在最后说,肯定有猫腻,所以拿来季报一看,果然有诈。

王大锤在11月月底,攒了一批速冻包子,12月都不用再生产什么新包子了,直接卖速冻的。批量进货摊薄了成本,毛利率可不是高了么。

12月有很多节日,比如冬至、圣诞节、元旦节,中国人民在这种传统节日里,都有吃包子的习惯。大家都会来包子铺买包子,即便出高价,也一样能把包子卖出去,毛利率也就高了。

对自身毛利率的时间序列分析,可以告诉CFO这个企业今年的业绩走向如何。但是,产大于销、存货积压可能会导致毛利率升高,而行业的周期性波动也一样会导致暂时的毛利率走高,分析个体企业毛利率的时候,要做到具体问题具体分析。

如果一个企业的毛利率在行业中处于领先位置,又有理有据,每一分钱都能解释清楚,那一定是一件好事。而包子铺现在的毛利率虽然不高,但也可以看到未来的成长潜力,正是介入投资的好时机。上面的内容是挂一漏万,只能提供一个大体的思路,不同时点、不同行业之间,会产生很大的差别。

另外,毛利即售价减去成本,和净利之间的差距在于税费。费用又分营销费和管理费,因行业不同而差异。如日化这行当,是个高费用行业,毛利都是奇高无比,但费用尤其是营销费用,又不得不花,几乎视同成本。房地产则是税收大山压在肩头,很多公司的税都超过了净利,而能控制的费用不过在百分之三四而已。所以毛利率是考验冲锋陷阵的能力,净利是考验运筹帷幄的本领。

一般来说, 毛利率较高的原因有以下几点:企业经营垄断、产品竞争力强、行业周期性作用、产大于销、存货积压、特殊的会计处理等。

而毛利率较低的原因,又有以下几点:行业处于衰退期、自身缺乏竞争力、特殊的会计处理。

对于可比公司的毛利率分析到底要多细,遇到产品种类太多怎么办,还是要回到那句“具体问题具体分析”。你想了解这个企业哪一方面的信息,就选取相应的样本。

先从宏观的数据对比找到行业特点,再细化到特定企业的特定项目,是财务分析中一个常见的思路。而毛利率的对比,往往是分析利润表的第一步。在毛利分析之后,才是三费、结构分析、资产减值、公允价值变动等步骤。财务分析从来都没有一个万能的模板,而看待和分析毛利率的方法,也只有“合适”而没有“正误”。比较毛利率的意义如何,可以说它是财务分析中不可或缺的一步,更是盈利能力分析中的重要组成部分。


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