在你看来，什么是饥饿营销呢？

饥饿营销，通俗来讲就是让供应的产品减少，从而让消费者们需求变高，造成一种供不应求的假象。在这种情况下，消费者们反而更想要得到这类产品。

我们常说，“物以稀为贵。”一旦产品的供应数量变少，那么产品本身的附加值就上升了。

比如说，同样是爱马仕的包，专柜普通款，和全球限量供应几个的款，价格上即使没差多少，大家又会倾向于购买哪一款呢？这就是饥饿营销的效应之一，产品本身没有什么差别，数量一减少，就会让消费者感到产品更加值得购买。

国内的小米，可以说是非常会用饥饿营销的了。每次产品更新换代时，都会提前放出消息只有多少多少款，大家要抢。于是就会有一众粉丝，冲着高配置高性价比去抢货。等到产品发售一两个月后，就开始用降价继续吸引消费者购买。这里的饥饿营销，使得购买到产品的消费者会产生一种自己占到了便宜的感觉。

现在很多年轻人推崇潮牌。Superme等一线潮牌商品上新数量少，一秒就被抢空，导致高价流转。这也可以说是饥饿营销。数量少，更使得产品本身价值变高。年轻人或者是真的热爱这个品牌文化，或者是为了彰显自己的品味，为了标榜自己的与众不同，更加使其价格飙升，话题度满满，自带流量和热度。这是商业价值上很成功的营销案例。

我觉得海底捞有饥饿营销也是很正常的，而且有座位还让外面的客户等着，是因为店内的员工在分批休息。所以某些区域是不开的，这个时候即使是让顾客吃饭的话，也会出现没有服务员的情况。

海底捞之所以受欢迎，就是因为海底捞的服务很好，而且在海底捞吃饭的时候，你会感觉这些员工会有一种天然的亲近感，即使和你不认识也能聊得来。如果你是一个人吃饭的话，海底捞的员工会在你的对面放一只熊，这样有这只熊陪你吃饭的时候，你就不会觉得孤单。很多人在海底捞吃饭都有一种感觉，杯里的饮料只要倒半杯之后，服务员一定会马上来到饮料。即使你自己主动倒饮料的话，员工看见了也会帮忙，所以海底捞算是一个把服务做到极致的地方。一、饥饿营销对很多公司都很适用

都说人都会有从众心理，如果哪一家餐厅排队的人多，他就会选择去这家餐厅吃饭。更多的人是愿意凑热闹，所以海底捞的饥饿营销会让更多的人愿意去海底捞去尝试一下。而且吃过海底捞的火锅，虽然觉得食材方面并没有太大的优势，但是服务绝对称得上是一流。如果你在过生日的时候去海底捞吃饭的话，还会给你提供生日面以及小礼物，准备生日蛋糕唱生日歌。所以过生日的时候去海底捞吃饭还是很值的，因为有很好的服务，还有礼物拿，会让你这个生日过得很有意义。二、海底捞很重视员工的

海底捞之所以能发展的这么好，除了海底捞的服务很好之外，是因为海底捞很重视自己的员工。这么多家开火锅店的海底捞是最火的，而且海底捞员工的离职率是最低的。这是因为海底捞很重视自己的员工，而且海底捞的工资都很高，在员工结婚之后还会有福利，如果在海底捞工作时间以上福利会更多。对于这件事情，海底捞的回复就是:客户是在员工轮班休息的时间进去吃饭的，这个时候是没有太多员工服务的，如果开那么多台也没有办法很好的服务客户。我觉得这也是可以理解的，而且想去海底捞吃饭就是因为看中他的服务，如果不满意的话也可以选择不吃。没有必要因为这件事情而影响自己的心情，如果心情不好的话，即使东西再好吃也不那么美味了。

曾经在电视剧里看到过这样的一个桥段，一个大人物得到了两件稀世珍宝，然后他随手就将其中的一件摔到地上，他为什么这样做？因为他知道摔了一个之后，剩下的一个就是绝无仅有的独一无二，举世无双的东西才会更值钱，那么这里也体现了一个物以稀为贵的道理。

其实饥饿营销就是为了给产品保值，像星巴克的那种猫爪杯以及苹果手机，他们都非常善于用这种饥饿营销的方式来占领市场，他们很懂得一个道理，那就是他们销售的并不是商品，而是一种价值，向大众传授着一种特有的价值，我这个东西很好，但是它是限量版，你用了它就能够代表你的身份，你用它就能够代表你的品位，所以才会有那么多人半夜排队去买。

确实是这样的，我们在大街上最讨厌的就是撞衫了，别人跟我穿一样的衣服，别人跟我穿一样的鞋都会让我很不爽，那么也就是说我所有的东西只属于我一个人才好，别人明明知道这些东西很好，但是它却买不到，这也是一种优越感。

一个营销就是抓住了消费者的这种心理，他们卖的是价值体验，买的是与众不同，买的是那种超越别人的感受，谁都不希望自己拥有的东西是一件烂大街的东西，宁可花高价买一个限量版，也要与众不同，标新立异体现风格，彰显我自己的品位。