日本人为何特别喜欢中国的“茅台酒”？

日本人是很喜欢我国的传统酒文化的，尤其是茅台则更加对日本人的口味，而且价格非常的便宜，所以日本人很喜欢我们的国酒茅台。我国的茅台在日本当地也是很容易买得到的， 但是日本人觉得只有在中国才能买得到最为正宗的茅台酒，而中国出口日本的茅台酒肯定是比不上中国的茅台酒质量的，所以他们不远千里来中国购买茅台酒。

在我们中国只要是喜欢喝酒的人，都知道茅台酒是非常昂贵的，平常能够喝到茅台酒的话是非常奢侈的一件事情，中国的茅台酒能走到国外，甚至走红到日本。日本人对这种茅台酒也非常喜欢，但是日本人平常喝的酒度数是非常低的，所以他们把这个茅台酒制作成鸡尾酒，喝法和我们大不相同。日本人除了把茅台酒改良成鸡尾酒喝以外，他们喝茅台酒一般搭配刺身吃，或者搭配一些川菜吃。

日本人怎么会突然喜欢上这种喝酒吃菜的方式呢？其实那是因为他们偶然间发现川菜和茅台酒在一块儿实在是太美味了。现在我们中国有很多的日本料理，中国菜在其他国家也是非常普遍的。日本人平常很少吃川菜，可是他们在吃川菜的时候一定要搭配中国的茅台酒。中国的酒本来喝着就比较辣，川菜呢也是辣味的，吃着非常爽口，食欲大增，越吃越想吃。

茅台酒本身是特别香的，改良的鸡尾酒香味儿没有变淡，喝起来更加顺口，因为鸡尾酒喝着是有些甜的，很受日本人的喜欢。我们中国的吃货从来没有想着把茅台酒改良成鸡尾酒，我们都知道茅台酒是非常昂贵的，喝的时候都是小口小口喝，中国吃货知道日本人把茅台酒改良成鸡尾酒以后彻底坐不住了。

贵州茅台和日本并没有关系，之前有人说贵州茅台实际上被日本朝日啤酒收购这纯属谣言，大家不要轻信网络上没有依据的话语。

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

贵州茅台小百科：

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

因为茅台独特的味道和口感。茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，味道浓郁，回味悠长，香气持久。特别是经过几年的储存，味道更长、更醇厚，以至于许多假酒酿造者会滴几滴“敌敌畏”来模仿茅台酒的醇厚感。因此，喝假茅台比喝其他名酒的假酒风险更大。

茅台是独一无二的原因:原料:茅台酒中使用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同。它的颗粒坚实饱满，颗粒细小，皮厚而均匀。高粱的横截面在切割和扩大时是玻璃状的。特别适合茅台酒反复烘烤，不消耗太多营养。

茅台的发酵过程:茅台通过特殊的发酵过程形成一些具有茅台风味的前体物质。如茶酸、香草醛等。它还会形成茅台酒特有的芳香化合物和多酚。茅台酒产区这些看不见的有机物和微生物也一定有微妙的联系，这也是茅台酒如此优雅、精致、浓郁的一个未知秘密。

茅台酒的起源:众所周知，茅台酒之所以被称为茅台酒，是因为它产自茅台。茅台酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。它是汉族的一种特殊产品。

自1915年以来，贵州茅台酒已获得15枚国际金牌，并连续五次获得中国国家名酒称号。它与遵义侗族酒一起被评为贵州省仅有的两种民族名酒。它是大曲酱香型白酒的鼻祖，被称为“国酒”。