传统餐饮业的营销,大多以发传单、团购活动、电视、网络广告等形式来获取顾客,所需成本非常大。但是这样的推广模式,很有可能事倍功半,收效甚微。
而二维码让营销推广有了更广阔的空间。二维码能将互联网与餐饮业线下实体进行结合,整合传统营销路径,实现全方位立体化的营销。在很大程度上能降低营销成本,并获得丰厚收益。
餐厅还可推出扫二维码查看食材来源、菜品简介等内容。只需要扫一扫,就可以看到原材料各方面的具体情况,看到菜品的详细介绍甚至是制作过程,让客户真正放心用餐,对店铺好感加分。可直接提高企业的诚信度,让品牌效应更为明显。
2、活动促销,打折优惠
餐饮业要想在销售中赢得好成绩,重要的一点就在于营销活动,通过促销、打折优惠等形式来吸引客户。利用二维码进行策划推广其实是很简单易 *** 作的一件事,通过移动终端将餐饮业的第一促销信息和打折优惠发送给客户,到达率百分之百。
当然,还可以将优惠券和社交媒体分享机制结合起来,通过消费者之间的口口相传来宣传品牌,吸引更多消费者光顾。
3、扫码点餐等应用
在二维码逐渐被运用于营销策略之中的时候,餐饮业也开始了二维码点餐的历程。客户只需要用手机扫描餐桌上的二维码,即可查看图文并茂,甚至带有视频的菜品清单,甚至可以模拟查看做菜过程。这样一来,为餐厅节省了很多精力成本,为顾客省去了复杂的点菜环节,还增加了点餐的趣味性,一举数得。
对于生意火爆的餐饮店,二维码还可以被运用在预约订餐、服务评价等方面。商家在广告投放中加入二维码,消费者扫码即可进行预约订餐,甚至决定订餐位置。消费者还能通过扫描店内二维码来对服务员、菜品、用餐环境等各种因素来评价该店。这些都有利于餐饮店提升品牌形象,承载更多的客户光顾。
现在很多餐馆只能扫码点餐,这样就能让餐馆把餐费都收上来,不会出现逃单的情况。因为你已经扫了码,点了餐,系统上就会出现相应的记录,吃完饭是必须要付钱的。扫码点餐也会让店员知道你点了什么,就不会出现上错菜的情况,也会让流程变得比较简单。
随着社会的发展,技术在生活中的应用也越来越广了,比如说扫码点餐。在去一个小店吃饭的时候,店中的桌子上就会贴上一个二维码,可以在上面进行点餐,而店员会把这个餐做好,放在前台,你就可以进行取了。这样做的好处是比较多的,比如说必须要让那么多的服务员去服务顾客,因为顾客可以在手机上看到各种各样的菜品,就能去点自己喜欢吃的东西。并且有些顾客是比较社恐的,根本不想和服务员接触,这样的方式就会让社恐的顾客非常满意。扫码点餐也是比较简单的,不会让整个场所变得特别的吵闹。
如果是普通点餐的话就会没有记录,店员在上菜的时候也不知道到底是谁点的东西,就有可能把你的菜送到别的桌子上去。而这个菜已经被别人吃了,你也不想吃,而这个菜是店员上错的,吃错菜的人也是不会付钱的,就会让店员承担相应的损失。通过什么点餐就能够有效的规避这种错误的发生,并且还会产生相应的记录,即使顾客逃单了,系统上也会出现这个记录,并且还有监控,就会让顾客进行付钱。
这样的发展其实是比较好的,如果是老年人的话,可能不会使用智能手机点餐,这个时候店中也是有服务员的,不会让老年人吃不到饭。希望所有的店面都推出这样的服务,这也是比较方便的。
扫码点餐作为最常见的一种自助点餐模式,因使用范围广、适配度高,受广大餐饮人青睐。下面通过几个落地案例,一起来看看应用扫码点餐的好处吧。
1、高度自助化,提升点餐效率,优化用餐体验传统的点餐模式一般为顾客到店、排队等候、入座、浏览菜单、食客在纸质菜单勾选菜品、服务员与顾客确认、前台或触摸屏下单、前台排队结算、人工推荐会员卡;而应用扫码点餐,微信预点单、入座自助扫码点餐下单、桌边扫码支付、智能化会员管理系统拉新会员。大大降低了排队过程中的顾客流失率,简化点餐流程,扫码点餐的优势显而易见。‘天财商龙’扫码点餐...
2、降低服务依赖度,解放人力,用工成本降低应用扫码点餐,在用餐高峰期,服务员不必手忙脚乱响应多桌的同时点餐,有更多时间满足顾客餐中的其他服务需求、做增值服务,从而提升餐厅整体服务质量,优化顾客消费体验。扫码点餐不仅提升了用餐高峰期的出餐速度,还帮助餐厅节省了人力,经过一段时间,你会发现,餐厅原本10人的配置,现在7人的服务质量都比以前高。
3、提高翻台率,助力营收如何助力营收?重在经营结构的合理化以及一个“省”字!
(1)传统的点餐模式,服务员参与率高,整个点餐环节(询价、询量、推荐...)耗时长,而使用扫码点餐,每单可节约点餐时长220s,按照门店月均点餐量3000单,扫码点餐应用占比78%来计算,每月可节省点餐时长143小时。假设每个桌位从到店至用餐完毕离店的平均时长为56min,那么餐厅每月可多服务153桌,即提高了餐厅的翻台率(以上数据来源于‘天财商龙’后台)。
(2)传统的点餐模式,多使用纸质菜单,每每上新菜,都需要重新印刷菜单,当然也有很多餐饮门店在用餐高峰时段出现菜单不够用的现象,而应用扫码点餐,无需纸质菜单,按照每份纸质菜单制作成本0.2元,门店月均点餐量3000单,扫码点餐应用占比78%来计算,每年可为餐厅节省菜单制作费近6000元,“省”下来的就是纯利啊!
4、会员增量,扫码点餐帮大忙把扫码点餐仅仅当点餐工具来用,那就太“大材小用”了,‘天财商龙’的扫码点餐可完美对接会员管理系统,可设置随机红包,扫码点餐即成为餐厅会员,相比人工干预、主动询问是否加入会员,大大提高了用餐环节的会员转化率。
从扫码点餐初上线到顾客习惯性地使用,有一个过渡期。餐厅可以在一些显眼的位置,放一些引导性的标贴,例如“本店推荐手机点餐”“手机点餐上菜更快”“手机点餐领红包”...关注服务人员工作内容的变化,合理安排人员结构,这都是一个升级过程。
以上内容禁止转载!关于餐厅经营的方方面面,欢迎采纳、关注,向我们发起提问,共同探讨!
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)