柿子饼怎么做啊？

柿子饼的具体做法如下：

做柿饼没什么难度，就是时间的沉淀。

用料：十斤硬柿子

第一步：十斤柿子削皮

第二步：削了皮的柿子在开水中浸泡三十秒左右杀杀菌

第三步：把柿子取出，放在阴凉通风处，进行自然风干

第四步：把柿子装进保鲜袋里，封好口，放在阴凉的地方捂霜，捂三四天，打开袋子晾一天，循环一两次就出霜了，想要霜多一点，就多循环几次。

最后美味的柿饼就做好啦！

柿子饼好吃又简单的做法如下：

主料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克。

辅料：馅料75克、玉米油适量。

1、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水。没有搅拌机的就直接用汤匙弄，只是没有那么细腻。

2、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。

4、倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减。

4、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

5、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

6、捏紧收口，搓圆。

7、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。

8、平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。

9、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。

柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下：

准备材料：柿子 2000g。

1、柿子洗净，沥干水分。

2、然后把柿子皮削掉。

3、柿果放太阳下晒。

4、期间把柿子稍微捏软。

5、10天后柿饼就已经做好了。

注意事项：

1、不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。

2、柿饼保存需要放阴凉通风处。

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