海参煮小米粥的做法与功效

步骤1/9

即食海参化冻后，底部开口洗干净，用盐抓下入味，即食的无须掉水，小米泡30分钟后淘干净。

步骤2/9

小米放砂锅里，加冷水1：7样子，大火烧开。

步骤3/9

烧开后撇去浮沫，小火慢煮20分钟左右，小米很容易煮熟。

步骤4/9

快熟的时候加海参进去，略煮5分钟左右，即食海参，煮长会流失海参营养，也会使胶原蛋白紧缩。

步骤5/9

放1小勺盐进去搅拌均匀。

步骤6/9

放1勺猪油进去搅拌均匀。

步骤7/9

关火，加点鸡精，海参小米粥煮好了。

步骤8/9

盛出海参小米粥，撒上葱花、枸杞装饰。

最后一步

民以食为天，吃出健康，爱自己，爱家人，爱生活！

海参 2头,小米 50g,葱 1棵,盐 适量,白胡椒 适量,姜 适量

做法

1.锅中加入纯净水，大火烧开 2.水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟 3.海参切片，姜切丝 葱切葱花 备用 4.20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟 5.最后加入盐、白胡椒、葱花、调味 6.滋补养胃的海参小米粥就做完成了

小诀窍

泡发后的海参去腥小技巧

我们要在烹调过程中，添加姜丝和葱花，不仅有去腥的功能，还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。这也就是葱姜能够去腥味的道理。

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