浅析老字号餐饮业的服务营销

浅析老字号餐饮业的服务营销

摘要： 在中国老字号的餐饮企业中，许多餐饮企业的生存现状不尽如人意,而拥有百年历史的东来顺却不断发展壮大。本文从服务营销的角度,在对东来顺进行分析研究的基础上,希望能为一些经营方式、管理方式等方面有问题的餐饮老字号企业提供一些建议。

关键词： 东来顺老字号服务营销

　 　一、东来顺介绍

东来顺建于1903年，距今已有百年的历史。东来顺是京城著名的涉外旅游定点清真老字号饭庄，北京市一级餐馆单位，以经营传统风味涮羊肉而驰誉海内外。东来顺着力于以品牌为依托，以餐饮主营为基础，以专业连锁为主线，以产业化经验发展为链条，继承诚信为本、艰苦创业的优良传统，不断创新，建立具有清真特色、连锁特许经营的东来顺集团化公司。

　 　二、东来顺服务营销策略

(一)餐饮产品的创新

东来顺为了在与现代品牌的激烈竞争中取得生存和发展,根据市场需求的变化,适时地调整产品策略,创新产品。

1、新餐饮产品开发

东来顺在餐饮产品的创新除了把前人总结出来的经验加以继承发扬,保持原有菜肴的特色风味外,还应围绕核心产品不断开发新的产品,以满足人们多样化的需要。针对顾客在消费就餐时的“营养配餐，求新尝鲜”的心态，东来顺在秉承传统特色的同时，积极开拓能过满足消费者口味的新菜新品。如紫菜羊肉卷结合日本紫菜卷的做法将羊肉的做法翻新，外观优美，味道独特。

2、产品技术创新

在保证餐饮产品特色风味的前提下,东来顺在某些环节引入先进的技术与设备,将一些加工过程定量化、标准化、自动化、连续化,以此提高餐饮产品的提供速度和标准化程度。既可以避免了中餐制作流程长速度慢的劣势,更重要的是可以加深消费者对主流产品的定位,为提升消费者忠诚打下伏笔。东来顺总部制定了一系列标准、规则。在菜品标准上对涮羊肉总结了八大特点，即选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配栏细、辅料全。同时作为涮食的八大要素被严格地加以量化对用肉的具体部位、刀工薄厚、摆盘设计和色泽营养分析等也都有严格的标准。

(二)连锁经营,规模经营

在餐饮业,“连锁之风”越刮越猛。连锁已经成为一种默认的经济发展趋势,经济连锁的收益也日益明显。特许连锁新思路的形成，为东来顺带来了无限商机。但为了避免发展特许连锁经营的盲目性，东来顺制定了扩大区域占领省会、适度发展、多层次开发连锁的策略。在连锁开发的层次上东来顺采用了新的策略，由原来的总部——单店发展为部分地区实行总部——区域分部—— 单店的营销管理层。为了充分发挥连锁的规模优势，公司在配送中心的营销上也进一步向区域化、网络化靠拢。而对于东来顺连锁店的主要配品，东来顺对连锁店采取“统一配送”、“统一质量”、“统一标识”、“统一服装”、“统一宣传”、“统一培训”的六统一政策使得东来顺在各个地方都能力保其原汁原味。依靠各地连锁点扩展当地零售市场，由各店代理总部开发经营品种，使东来顺经营规模不断扩大，经营收益也不断增加。

(三)服务过程创新

东来顺针对顾客对服务的新需求,进行服务过程创新,即根据顾客不断变化和升级的需求,对服务流程和规范进行调整和创新,以满足消费者的需求。比如家庭聚会式的吃饭，东来顺服务人员会根据不同年龄段的人提供不同的服务。对于初次到东来顺吃饭的顾客，服务人员会根据客人不同的消费层次建议性地帮客人点出不同价位的菜肴,对老字号的特色菜还要向客人介绍吃法及菜背后深厚的文化底蕴,让顾客觉得食有所获。

(四)重视员工培训、建立良好企业管理机制

强化员工的服务意识,全体员工都要认识到礼貌待客是餐饮业服务的核心,是赢得客源的重要因素。东来顺通过培训提高员工的服务技巧,强调整个企业文化的个性化和服务的个性化,使得顾客通过这些员工的服务可以真切感受到东来顺的文化底蕴,更好地展现与丰厚历史文化相符的企业的形象。而为了保证连锁店的服务，公司成立了东来顺培训中心为连锁企业培养实用型的技术人员，服务人员和经营管理人员。

　 　三、东来顺对于老字号餐饮企业经营的启示

东来顺在服务营销方面的成功经验是值得其他老字号饭店吸取的。在服务方面东来顺制定了一系列的'服务规范，在服务内容、服务方式、服务时间、服务范围都有严格的要求来适应现代市场竞争的要求。而我国的一些老字号餐饮企业的服务员的态度比较严肃、恭谨。对于这些老字号企业应当在服务方面制定相应的规范使餐饮服务的标准化,对餐饮企业接触顾客的各个环节应达到的质量标准加以规定, 如对服务人员拉椅、点烟等的每一个服务细节进行统一, 以此提高提高服务质量赢得顾客的认可。

在营销方面“东来顺”采用现代市场营销观念和营销策略，一方面东来顺引入连锁经营方式创建新型的品牌连锁发展模式，连锁经营壮大了东来顺，使品牌更加 熠 增生辉。同时东来顺对于连锁店实施的管理规范化，营销网络化，产品标准化，生产集约化，培训专业化的要求，在 *** 作规范、产品宣传和选址上对连锁店严格控制，同时对冒牌店进行严厉打击，保护加盟商的合法利益，使得“东来顺”的克隆在全国不同地方得到实现。而大多数老字号企业习惯于用传统的观念看待变化的市场,凭长期在商品短缺、卖方市场条件下所形成的商业暴利经营方式来参与激烈的市场竞争,在商品充裕、买方市场、经营微利的条件下,缺乏以市场为导向的现代市场营销观念及相应的营销策略。对于这些老字号餐饮企业应当强化商标意识和经营诀窍意识,尽早完成服务商标和产品商标的注册和登记,尽快总结企业的经营经验,并努力将之规范化、标准化,形成相应的经营管理 *** 作规程。同时还可以以区域推进为主,逐步发展全国性甚至跨国连锁经营,在推行连锁经营的初期,实行区域化经营,待条件成熟后再走向全国性或跨国连锁经营。

另一方面在产品上创新，东来顺不只在产品的做法上还在产品的技术上都追求新意。在经营好店铺特色菜的同时，东来顺在菜肴的推陈出新上结合现今消费者的需求推出了一系列新菜。不仅有了市场号召力，市场占有率，而且还会在如林如潮的餐饮企业中脱颖而出。而在技术上引入先进的技术与设备,提高了餐饮产品的提供速度和标准化程度。而大多数老字号为了单纯地追求产品特色,不注重对产品创新和开发,几十年甚至几百年一贯制,无法适应消费者的多样化的需要。此外, 老字号餐饮长期以来是手工 *** 作,师徒传艺,无明确质量、技术标准,后人很难得其真谛。这些老字号企业应当根据消费者口味的变化，在保持传统的基础上，注意产品的科学性和营养性，适度开发新产品，尤其在核心产品上进行深加工。同时老字号企业应当积极采用先进的技术与设备，不断增加技术含量。改造传统加工设备和生产工艺，引入工业化生产方式。促进老字号企业的产业升级，发挥老字号企业在市场竞争中的品牌优势。

商务部、中央宣传部、文化和 旅游 部等八部门日前联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》（以下简称《意见》）。《意见》提出，支持老字号跨界融合发展，鼓励有关 旅游 机构将符合条件的老字号企业纳入 旅游 路线进行重点推介。（据3月25日新华网）

“去全聚德吃烤鸭，去东来顺吃涮肉……”许多游客来到北京，少不得要去这些地方打卡。近年来，以 旅游 为代表的商业消费成为拉动消费的增长点， 旅游 人群剧增，为商家提供了丰厚的顾客资源。老字号作为 历史 文化街区的重要 旅游 资源，在 旅游 市场扮演着越来越重要的角色，老字号代表的传统文化和地区特色文化是吸引外地游客的重要消费点，如何发挥老字号的 旅游 属性，吸引消费者，推广品牌，开拓 旅游 市场是近些年老字号营销最需要考虑的问题。

“中华老字号”大多有着百年的 历史 ，他们顺应潮流在传承中发展，积极适应新的消费趋势，拥抱年轻的消费群体，成为人们在 旅游 目的地“必打卡”的地方。老字号的 旅游 属性已经越来越受到重视，但肩负着文化重任的老字号企业营销活动如何针对 旅游 市场的变化，占领市场、推广品牌，与 旅游 市场的距离还有很大拉近的空间。针对 旅游 营销，老字号营销使力一定要用在点上，要明确整体营销策略转变后的重心。营销专家建议，围绕老字号企业文化和 历史 ，为 旅游 人群量身定做营销计划，才能最大限度地利用难得的 旅游 机会，提升自身营销业绩。

老字号的产品和质量必须迎合 旅游 市场的需求，在品种、包装、质量上必须有适合 旅游 人群的改动或创新，通过健全老字号传承体系，加强老字号文化资源的挖掘整理，打造老字号体验和营销体系，一方面，要激发老字号创新活力，促进老字号集聚发展。有条件的城市可打造老字号特色街区，鼓励特色商圈、 旅游 景区和各类客运枢纽引入老字号企业开设旗舰店、体验店，吸引游客；另一方面，有条件的老字号企业和 社会 组织可以建设专题博物馆和展览馆，向公众免费开放。同时，聚焦传统节日，结合地方特色民俗，线上线下同步开展系列宣传推广和消费促进活动，开展形式多样的展览展销和文化体验活动。

老字号与 旅游 市场更亲密的结合是未来老字号发展的方向之一，针对 旅游 市场推动品牌营销是助推老字号未来发展趋势的重要步骤。仅仅是价格上的短期营销不是老字号发展的长久之计，生活水平提高， 旅游 消费需求越来越广泛， 旅游 市场发展进入了黄金时期，了解地方风貌和 历史 文化风貌才是 旅游 者最关心的问题，老字号的吸引力要与城市 旅游 资源开发一致，老字号在 旅游 市场上还有很大的发展空间。这就需要老字号梳理自身的 历史 文化，推动老字号场馆的发展，给外地游客一个展示老字号的平台，既能满足 旅游 者体验、了解老字号文化的旅行目的，同时还实现老字号的品牌宣传，可谓是“双赢”之举。（吴学安）

                    

一、老字号

老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等，生动地表述了这些老字号品牌特色。

老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂，有创建于清咸丰三年（公元1853年）为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升，有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居，这些老字号是中华历史的一部分，在这里您经历的是传统，体验的是百年不变的服务。

二、中华老字号

中华老字号（ChinaTime-honored Brand）是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

                                  

“中华老字号”是指在长期生产经营中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得社会广泛认同，赢得良好商业信誉的企业名称，以及老字号产品品牌。

由原中华人民共和国国内贸易部认定的中国大陆的老牌企业。在1991年全行业的认定中，有1600余家老牌企被授牌。2005年6月，中商合公布中华老字号认定范围征求意件稿，表明中华老字号的认定工作在暂停14年后再次启动。2006年4月，国家商务部发布了《“中华老字号”认定规范（试行）》“振老字号工程”方案，表示在3年内由国家商务部在全国范围认定1000家“中华老字号”，并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。

三、中华老字号图形标识

                                                

图形外形轮廓依据中国印章造型进行深化，副形巧妙的连接成两个汉字[字][号]的组合，[字][号]图形贴切的表达出中华老字号的意义。[字][号]是紧密结合，自称一体。显示出中华文化的博大精深，也预示着传统文化的魅力在现代社会的旺盛活力。用金石篆刻的手法也显示出老字号的历史感，突出其久远悠长的韵味，和时间积淀。[字][号]图形上下融会贯通，体现出了商业流通与老字号之间相互共同影响发展的美好前景。

新的标识的笔划更加流畅、并且笔划加粗，原有的标志较柔弱，加粗后增强了力量感、历史沧桑感和稳重感；原有外框为很整齐的正方形，调整后为篆刻的形式，带有浓烈的金石和印章的味道；笔触调整得更加斑驳，进一步强调了“中华老字号”的文化味道与历史悠久的特征。原有的标识正形与负形比例不很协调，东道的设计师在这一点上也下了很大的功夫进行精细的调整，调整后的标识视觉上更加完美。同时原有标识的颜色明度对比弱，用色较沉旧，调整后的标识颜色上选用最能代表中国文化特色的红色为logo图形的颜色，单色的使用增强色彩在明度与色相上识别性，易于在各种材质上的应用。

四、认定规范：

1、申请对象

中华人民共和国境内的有关单位（企业或组织）。

2、申请条件

（一）拥有商标所有权或使用权。

（二）品牌创立于1956年（含）以前。

（三）传承独特的产品、技艺或服务。

（四）有传承中华民族优秀传统的企业文化。

（五）具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。

（六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。

（七）国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

3、认定机构

（一）由商务部牵头设立“中华老字号振兴发展委员会”（以下简称振兴委员会），全面负责“中华老字号”的认定和相关工作。

（二）中华老字号振兴发展委员会下设秘书处、专家委员会。秘书处设在商务部商业改革发展司，负责振兴委员会的组织、协调和日常管理工作。专家委员会由各行业专家、法律专家、商标专家、品牌专家、企业管理专家、质量专家、历史学家等组成，负责“中华老字号”的评审，并参与相关工作论证。

（三）原经有关部门认定的“中华老字号”要重新参加认定。

五、申请认定程序

具备“中华老字号”认定条件的单位，向所在地市级商务主管部门申报，并由省级商务主管部门（含计划单列市商务主管部门，下同）审核后报振兴委员会认定。程序包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审、公示、做出决定、复核、注册存档、核发证书等。具体步骤：

提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。

（二）资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。

（三）调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴委员会。

（四）认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。

（五）公示：在有关媒体公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。

（六）做出决定：拟认定为“中华老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由振兴委员会做出决定，认定为“中华老字号”。

（七）复核：申报单位对认定结果有疑义的，可向振兴委员会提出复核，复核结果在接到复核申请后30天内做出。

（八）注册存档：认定过程涉及的所有资料均由振兴委员会存档保留，并负责管理。

（九）核发证书：对通过认定的“中华老字号”以商务部的名义颁发牌匾和证书。

六、老字号品牌策略：

一些老字号的衰落，给其他的老字号带来的借鉴意义是很大的，因此，老字号如果认真的分析现状，结合目前国内的市场环境和所处的行业地位，是可以将老字号的竞争优势表现出来的。很多企业的失败表明，老字号如果不调整思路，进行及时的创新，势必是死路一条。对于老字号来说，有八大重振雄风的策略：

（一）审时度势，发挥自有优势，大胆进行产品创新

未来在市场上领先的企业，都是那些及时进行产品创新和服务创新的企业，创新企业长生不老的源泉。作为“老字号”来说，倚老卖老已经不再可取，而是要重新包装，在产品和服务上推陈出新。

作为食品企业，抓住顾客的胃才能抓住销售市场，这些年来，震远同就在产品创新方面不断下功夫。像该公司的当家产品——传统的“茶食三珍”正在发生“变脸”，针对不同的消费群体，震远同除了将以往的“三珍”扩展成“四珍”，还开发了阿胶、百合及桂圆多种口味，在对老年顾客继续推出传统酥糖的基础上，针对年轻人则开发了巧克力口味的酥糖……在销售方式上进行了创新，成功以“店中店”的模式打入超市。

（二）与城市的旅游文化经营接轨

“老字号”创文化名城中起着重要的作用，“老字号”因其丰厚的文化内涵为城市带来了整体的积极效应，并成为了一种具有独特魅力的旅游文化资源。因此，“老字号”可以在城市的旅游文化中发挥作用。

从旅游文化的角度看，游客无非是两类：一是寻求文化差异，如欧美游客，跨海越洋来寻觅异国他乡的民俗风情；二是寻求文化认同，如港澳台同胞和海外侨胞，为回归故土的“恋旧”而“寻根”。在这里，“老字号”作为一种积淀深厚的文化体现出独特的优势。因此，老字号应该主动寻求政府的扶持，比如可以在城市的传统老街保持区，一方面保护好原有的“老字号”，另一方面将城区其它地方的“老字号”相对集中的“老字街”。老街靠“老字号”扬名，“老字号”又以老街的网点，集人缘地缘之优势，集中展示“老字号”丰富的文化内蕴，彼此相得益彰。此外，还可以结合政府的旅游促销等活动，加大对“老字号”的宣传力度，让“老字号”深厚的历史文化底蕴得以家喻户晓。

（三）对消费者进行研究，提升产品档次

细分市场消费者是不断变化的，因此，“老字号”也需要对消费者进行研究，并针对自己产品的档次定位，进行准确的市场细分。将老字号这一无形资产赋予了新内涵。

老字号可以借鉴品牌的经验，比如他们常年对消费者的形态进行研究，要转变观念，不要仅仅把眼光停留在产品上，要懂得研究消费者的需求，特别是消费者越来越挑剔的今天这一点相当重要。

（四）加大打假和防伪力度，维护品牌

假货的猖獗腐蚀，已是新老品牌共同的大敌。老字号在研发能力的强化上来带动经济状况的改善，从而增强技术优势，从创新上杜绝假货频仍。

（五）重视品牌价值提升

“老字号”的品牌本身就是一笔巨大的无形资产，因此其优势要予以充分的发挥。首先要强化商标注册意识，重视无形资产的评估，使金字招牌取得应用的量化价值。或者可将“老字号”的冠名权进行公开拍卖转让或有偿有期使用，或以字号的无形资产进行投资嫁接，使“老字号”焕发新的生机。

同时，品牌实力是企业品牌字号与竞争实力的结合。拥有品牌，并不等于拥有竞争实力。只有品牌，或者说只有老祖宗留下的著名商业字号，而没有企业实际竞争力，最终会失去品牌。老字号品牌需要不断充值，重视品牌价值建设和提升。品牌价值建设需要在品牌形象和品牌文化内涵方面下功夫，因此“老字号”需要审视一下品牌在消费者心目中的品牌形象和品牌价值，找出品牌建设的不足之处，进行改进。

（六）确立核心竞争力

相比较那些新进入市场的企业来说，百年品牌本身就是一种竞争优势，但是如果这种竞争优势不能被合理运用，打造出核心竞争力，老字号百年的积累依然不能发挥作用，因此确立自己的核心竞争力对于老字号来说至关重要。

通过保证地道的原料，在工艺上严把质量关，确保了独特的口味，形成了自己的核心竞争力。

（七）扩大宣传

实际上，老字号有令人羡慕的先天优势，资历老、关注度高，只需稍一“点拨”，便引来媒体、公众的极大关注，可谓四两拨千金。因此，借助深厚的历史内涵，在品牌宣传上做点文章，也会引起消费者的蜂拥而至。引来本埠媒体的“地毯轰炸”，“大出了一回风头”。

其实，“百年老店”的品牌价值让“店外人”垂涎三尺。

（八）科学发展连锁经营

特许经营在国际上被称为第三次商业革命，它具有能够迅速扩展业务、又不需巨额投入等特点。老字号进行科学的发展连锁经营，将能够产生规模效益。业内人士认为，进行改制，走连锁扩张道路是老字号的出路。

老字号是中国传统文化的一个结晶，深深受到传统文化的影响，不喜张扬，保持“知足常乐”、“酒香不怕巷子深”的观念。殊不知，在竞争激烈的市场环境下，如果不让消费者记住品牌，品牌就只能被消费者遗忘。那样的结果就是老字号没有市场，经营不下去，老字号就只能选择关门大吉，传承不了文化，老字号百年经营的心血也将付之东流。因此，老字号要在新的市场环境下立足，需要改变观念，用持续不断的创新实现老字号的品牌复兴。

1.品牌定位不可忽视

老字号的共同特点是具有独特的传统文化特色，每一家字号的成长经历都是一段独特的商业文化。“中庸”就是中国传统文化的特点，使得老字号的产品缺乏个性，导致老字号品牌之间的差别性较弱，不利于识别和记忆。

品牌定位是通过对市场和产品的研究，为企业的品牌选择正确的目标市场，满足特定消费者的需求，为企业品牌建立与众不同的形象和风格。品牌定位不同于产品定位，品牌定位不单是为产品寻找目标市场，而是将市场、形象、情感、价值等转换为特定的竞争力，使消费者认同其品牌个性，与消费者建立良好的品牌关系，提升品牌价值。

老字号品牌定位时，要根据目标市场的需求状况和竞争者的情况，突出本品牌最具吸引力、最与众不同的方面作为核心价值，这样才不会分散消费者的注意力。顾客在消费时，其本质不是在消费品本身，而是品牌的核心价值和灵魂，如沃尔沃的“最安全的汽车”，耐克的“运动与时尚”。

品牌如果没有自己的核心价值，其产品是很容易淹没在同质、同功能的产品海洋中，无法进入消费者的选择范围。因此，老字号在传承和发展品牌传统时，必须确定品牌核心价值，最好能与某种生活方式或情感联系起来，使之成为品牌与消费者沟通并建立持久关系的关键。

2.产品淡化区域限制，扩大消费市场

老字号依靠着一定地域内的传统文化和地方习俗经营着自己的产品。但是，浓厚的地域特征一定程度上限制了目标客户群，妨碍了企业的产品定位。例如苏州饮食口感偏甜，深得江浙沪一带消费者的喜爱。然而，现代消费者的生活方式也不同以往，崇尚时尚、便捷、美味、健康，而重糖重油的苏式产品往往令人望而却步，不敢问津。

因此，老字号需要调整产品的口味，开发多类产品，以适应不同地区的市场情况。这样才能吸引更多消费者愿意尝试这些跨区域的老字号产品，有了尝试才可能喜欢上这些产品。创新不等于放弃传统，继承不等于因循守旧，在市场竞争中“老字号”要走一条适合自己的路。

因此，老字号品牌的产品不局限于本地的发展，将全国定位为自己的市场，分析消费者的特点，让产品的适用面广泛。

3.特色营销，抓住消费者的心

在竞争如此激烈的市场态势中，品牌不能增值，经营规模不能扩大，老字号原有的无形资产价值就会日渐缩水，最终失去市场。对此，老字号企业必须要转变观念，高度重视品牌的广告营销传播。

可见，营销的方式是多种，关键是与品牌的文化和内涵相结合，通过各种方式加深消费者的观念，形成品牌与产品的直接对应，品牌营销就成功了。对于老字号企业来说，只有转变经营观念，打开营销思路，在坚持品牌固有精髓的同时，不断开拓创新，跟上市场发展的步伐，才能保持发展活力，向下一个百年进军。

                       

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