火腿煮螺丝怎么做

螺丝肉是一道非常鲜美的菜肴。一般情况下，螺丝肉到市场上面的时候，就会脱去了外壳，所以，螺丝肉一般是已经熟了，但是也有人为了制作特殊的菜肴，把螺丝连壳烹饪，那么，螺丝一般是生的。对于生熟俩种螺丝，具体的做法如下：

一，生螺丝和火腿的烹饪方法：（500克量）

材料：

精盐10克，火腿100克，绍酒50克，姜片（老姜）10克，生抽10克，绵白糖8克，大蒜头四瓣（拍扁）。植物油50克。

制作程序：

锅置于旺火上面，倒入植物油，烧纸7分热（约200度），加入大蒜头，姜片，炸制香味出来后，倒入 螺丝翻炒，直至螺丝的帽子自己脱落，此时加入生抽，绍酒，火腿，精盐，沸煮四分钟，再加入绵白糖就可以起盘了。这道菜肴色香味就都出来了。

二，螺丝肉和火腿的烹饪方法，（500克量）

材料同上。

不同的地方是：沸煮的时间只需要2分钟就可以了，因为螺丝肉已经是熟的了。螺丝肉的咸淡最好是偏咸一点才有鲜味。也可以根据自己不同的爱好加入辣椒等其他的调味品，这道菜的典型的淮扬菜烧法。

看看能不能满足要求，呵。

(defun C:CREW()

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(setq l2 (getdist "input the length spinned:"))

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(setq Q2 (polar Q1 (- (/ pi 2)) (+ 6 m l1 6)))

(command "line" P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 "c")

(command "line" P3 P8 "")

(command "line" P11 P12 "")

(command "line" P4 P7 "")

(command "color" "red")

(command "line" P5 P11 "")

(command "line" P6 P12 "")

(command "color" "yellow")

(command "linetype" "s" "center" "")

(command "line" Q1 Q2 "")

(command "color" "bylayer")

(command "linetype" "s" "bylayer" "")

)

简单，先用铣刀或者镗刀镗个65的孔，然后螺纹程序如下:g90g54x0y0(假设孔的中心是x0y0);g43h01z100;(刀具高度补偿);m3s500(转速根据材料硬度，自己控制)z10;g1z0F100;(下刀到加工的工件表面);g91g1x-215(这个215的算法：68/2-25/2);m98p02L10;(这里p02是调用2号子程序，假设你的孔深30，那么L10是调用十遍，);g1x215;g90g0z100;m5;m30;

2号子程序如下：O002;g02I-215z-3；m99;

纯手工编程，免费教给你了，不采纳坏良心哦

●主料：

螺丝(小田螺、螺蛳)二斤，一盘量

●辅料：

干红辣椒、花椒

●调料：

大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)

●制法：

1螺丝反复洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，吐净泥沙脏污；

2用热水将螺丝焯一下，滴入白酒去腥，沥干待用；

3制作调味汁——用老抽少许、生抽、香醋少许、五香粉、白糖、盐和匀，待用；

4葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油，将葱姜蒜爆香，一个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放水至刚浸没螺丝，不加锅盖用大火将水逼没。

5出锅前放入蒜末及香菜，装盘即可

●注意事项：

盐的用量应比平时略多，否则难入滋味。

●特点；

麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道、滋味浓郁。

主料：螺丝（田螺） 、葱伴侣六月香豆瓣酱

辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜 调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精

制作：

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

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