螃蟹清蒸要怎么做好吃

1准备6只新鲜螃蟹。

2螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。

3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。

4你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。

5螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。如图所示用手抓住螃蟹的两侧。所以不容易被抓。为了安全起见，戴手套更安全。

6一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处。

7在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置。

8将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开。

9螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内。

10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中。

11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。

12蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。

13十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。

14取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

1准备6只新鲜螃蟹。

2螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。

3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。

4你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。

5螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。如图所示用手抓住螃蟹的两侧。所以不容易被抓。为了安全起见，戴手套更安全。

6一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处。

7在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置。

8将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开。

9螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内。

10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中。

11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。

12蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。

13十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。

14取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

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