酸竹笋能做什么菜？

酸笋能做什么？ 用酸笋做的家常菜，大多以酸辣出名，让人胃口大开，吃到停不下来。 酸笋可以单独吃。喜欢凉菜的话，加适量的辣椒和香菜拌匀即可。 也可以和其他鱼、蔬菜一起煮着吃，味道鲜美，为所有食用者所称道。 我们当地人创造的酸笋吃法有很多种，有水煮鸡，水煮鱼，水煮田螺，水煮蔬菜，什么食物都有。味道鲜、酸、辣、脆，妙不可言。 最常见的食物之一就是酸笋炒牛肉。方法简单易 *** 作:将牛肉切成薄片，加入调料和生粉，腌制，放入锅中煎至六七成熟。将炒好的酸笋倒入锅中，加盐和干辣椒，煨一会儿，然后在起锅前将牛肉倒入锅中，略炒，即可食用。 这道菜是夏天胃口不好的时候最好吃的一顿饭。 需要注意的是，我们当地民间有一种说法，竹笋特别壮，尤其是酸笋。因此，生病或患有深色疾病、皮肤病的人应避免食用酸笋。 酸笋富含植物蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等人体必需的营养成分。 特别是具有吸收脂肪、促进食物发酵、帮助消化、促进排泄的作用，所以吃酸笋可以减肥。