干腐竹怎么做好吃

怎么把腐竹干做的好吃？ 干腐竹的方法一:干腐竹砂锅汤 食材:腐竹干适量，肉适量。 干腐竹砂锅汤的做法步骤 1.准备材料。 2.将腐竹干油炸后沥干油备用；蔬菜洗净沥干备用；把肉洗干净，切成小块。 3.准备砂锅，将肉煎至金黄色，然后倒入足够的水，煮30分钟。30分钟后加入腐竹和青菜。再煮10分钟。 需要注意的事项 如果没有砂锅，可以用炒锅代替。 腐竹的做法二:用黑木耳炒腐竹干。 材料 腐竹200g，木耳5个，大蒜2瓣，生姜4片，调料:盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精。 工作方法 1.黑木耳泡发，腐竹用水切成软段，大蒜切片，腐竹放入开水锅中煮一分钟，捞出控水。 2.炒锅放油烧热，放入蒜和姜片，用腐竹翻炒片刻，放入黑木耳、盐、糖、酱油、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 干腐竹的第三种方法:牛筋干腐竹锅 材料 干腐竹、牛筋、香菇、八角、桂皮、姜、葱、酱油、料酒、香油、葱花或青椒丁。 工作方法 1.牛筋飞水(即在冷水锅里生的牛筋，等水烧开，继续烧2分钟，冷水冲洗血沫)，沥干。 2.取另一个干净的锅，放入牛筋和刚过牛筋的水，加入八角、桂皮、葱、姜和酱油料酒。大火煮开后转小火腌制至牛筋酥烂。普通锅至少能坚持一个小时。 3.这里需要注意的是，八角桂皮等材料腌制时间过长，汤一喝就会有药味。所以这里需要把中间的调味材料全部捞出来。如果可能，最好换锅，只转移牛筋和汤汁继续煮，直到牛筋酥烂。 4.当牛筋可以用筷子轻松扎进去的时候，加入泡好的腐竹和香菇，继续煮10分钟，然后转大火稍微干一些汤。 最后点一点香油，撒上葱花或者青椒丁。 腐竹的做法4:腐竹蒸虾。 材料 大虾8只，腐竹30g，香葱碎适量，调料:蒜、生抽、料酒、香油。 工作方法 1.将腐竹浸泡在水中。 2.虾洗净，炸虾q和脚，用刀从虾背上切下，挑掉虾线。 3.将泡好的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯一下，至熟透，捞出。 4.将烤好的腐竹切成小块，铺在盘子上。 5.把加工好的虾放在腐竹上。 6.将所有调味料混合成酱。 7.将酱汁浇在虾和腐竹上，入蒸锅蒸8分钟，出锅后撒上葱花。 欺骗 1.泡腐竹的时间比较长，要提前做一些准备。 2.腐竹是豆制品，和虾一起吃可以起到营养互补的作用。