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金银花如何挑选
一、看外观
挑选金银花茶时,要选择那些花苞膨大未开的。 因为金银花茶的最佳采摘时间是在花开之前,此时花蕾的上部已经展开,呈现白色。 如果采摘过早,花蕾还没有成熟,营养成分还没有完全形成。 太晚了,花就开了,养分流失太多。 所以,选择膨胀但未开放的芽。
二、看整体外观
评价茶叶的好坏,除了原料,还要看制作工艺。 当然,有些手艺光靠我们这些外行人是很难看出来的,但是所有的好品质都有一个共同的特点:优秀。 因此,在选择金银花茶时,不仅要注意是否是芽,还要注意金银花茶整体的完整性,有无断茶现象,是否有一些不属于金银花茶的杂质。 如果这些都是好的,可以初步判断为好茶。
三。用 浓、香、清、纯 四个字可以很好的形容金银花茶的香味。 优质金银花茶第一泡香气浓郁,第二泡略散,但很纯正。第三泡虽然香气所剩无几,但仍有余香。 劣质金银花茶则。事实并非如此。它们在冲泡时,第一泡闻不到香气,或者虽有香气,但香气很低,有时还会散发出一些怪味,非常不纯。 这多半是制造过程中的失误造成的。
四。茶的味道
优质金银花茶的茶汤呈金黄色,带点绿色,色泽鲜艳,味苦。 劣质金银花茶的颜色会更深,有时会呈棕黑色,与优质金银花茶的苦味相比,劣质金银花茶会散发出酸味,这多是硫磺熏蒸的结果。
另外,购买时要注意生产日期和保质期。 特别是避免购买发霉或潮湿的商品,所以选择那些有封闭包装或干燥剂的更放心。
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