红皮土豆和黄皮土豆区别

红皮土豆和黄皮土豆的区别 红皮土豆有一种特殊的颜色，从粉色到紫色不等。 含有丰富的微量元素，特别是淀粉和花青素，具有抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌和美容养颜作用，保护心脏和降低血压，治疗效果极佳。 与普通土豆相比，红薯干的口感更糯，汁液更粘，因此被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。 红皮土豆(紫薯) 这两种土豆各有特点:红皮土豆面粉少，适合油炸，而且制作省时，成熟更快。 另外口感不错，黏黏的，烂烂的。 黄皮土豆富含面粉，可用于提取淀粉，适合煮或炖。比如炖牛肉用黄皮土豆，黄皮土豆多产于北方。 药用价值: 红皮土豆:将生土豆，尤其是红皮土豆(可以将苹果按1: 1或1: 2的比例一起榨汁，加蜂蜜更好)，每天连续饮用一两杯该果汁，使癌症成为肝病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛、肩痛等的主要病因。，事实上， 而且对于健康人来说，早晚喝一杯红薯汁，可以增强体质，提高免疫力，提高抗病能力。 特别是对于老年人，预防老年病是非常好的。 黄皮土豆:含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等。能促进脾胃消化功能，润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。 同时，土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容、抗衰老作用。