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小黄鱼有哪些适合人吃的红烧做法?
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾开胃、益气养精的功效,对贫血、体质虚弱和中老年人有很好的疗效。葱烧黄鱼味道鲜美,肉质鲜美,适合人们食用。
材料:
八条小黄鱼。
生姜适量
适量的蒜瓣
洋葱适量
烹饪酒
生酱油和黑酱油
步骤:
0.把菜市场家里的新鲜小黄鱼,洗干净,晾干,裹上蛋液,放油锅里炸。直到两面都是金黄色。
1.将煎好的鱼放入锅中,倒入黄酒、淡、深酱油。适量的干红辣椒。倒入没黄鱼的水,放入姜和蒜瓣煮熟。
2.大火烧开后,转小火慢炖。当锅里剩下一半水时,加入盐和少量糖调味。然后转热收汁。
3.最后根据个人喜好决定留多少汤。炒菜前撒上葱花!
小贴士:
你可以给鱼多加点水。煮一会儿会更入味!
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