米饭怎么炒好吃（土豆炒米饭怎么炒好吃）

大家好，很多朋友还不太明白怎么炒米饭好吃，但是没关系，因为今天边肖在这里和大家分享一下关于怎么炒土豆炒饭好吃的知识。相信应该能解决你的一些困惑和问题。如果你碰巧能解决你的问题，请关注这个网站。希望对你有帮助！

怎么炒大米饭好吃

首先，我们需要准备的食材是米饭、西红柿、串辣椒(根据个人喜好青椒也可以，因为家人喜欢吃辣)。想加火腿或者其他蔬菜的朋友可以根据自己的喜好适量添加。

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其次，就是把我们准备好的食材处理干净。另外，葱花要切块，否则会影响美感和口感。将西红柿切成小块；切成片；姜切丝；将葱花切碎；往鸡蛋里加盐，搅拌均匀。

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米饭，最好是剩饭，不容易粘锅，炒着吃味道更好。锅里倒油很重要，注意炒饭的温度。一般来说，你应该用中火，火太小，搅不出饭的香味。油热的时候要放入姜末和葱花。煎好后，你应该倒入搅拌好的鸡蛋。不能用铲子来更好的利用筷子，所以不容易粘锅。用筷子翻炒几下，倒入盘中备用。再次加入少量油，倒入青椒和番茄，适当加点。

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最后倒入吃剩的米饭翻炒，然后在碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒3-5分钟(注意饭盘本来就是熟的，蛋炒饭不要炒太久)。这种好吃又不一样的蛋炒饭就做好了。

米饭如何炒好吃又简单

可制成如下扬州炒饭:

食品

米饭、鸡蛋、火腿、虾、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱花、绍酒、盐和胡椒。

步骤

具体 *** 作步骤

第一步

将火腿切成比青豆略小的丁。鸡蛋打入碗中，加盐和葱花，打匀。

第二步

烧热炒锅，加入油和鸡蛋。

第三步

加入四季豆、葱花、胡萝卜、玉米翻炒均匀。

第四步

加入火腿，炒匀后加入少许绍酒。

第五步

加入虾炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味。

第六步

加入隔夜米，快速翻炒，颗粒状的米饭就能出香味。

如何炒米饭好吃

怎么做炒饭好吃？

1.老干妈蛋炒饭

有材料的老干妈；姜蒜(根据个人喜好)；米饭(隔夜)；蘑菇；火腿；鸡蛋做法

准备:提前将隔夜米捣碎，避免煮后出现大疙瘩。葱切成小块，姜切成粉，蒜去皮，用刀背压几下，使蒜松裂，再切成小块，更入味。蘑菇切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放一点油，稍等片刻，放入葱、姜、蒜和一两勺老干妈(根据米饭的量，不要放太多，会咸)，炒一点，炒香。加入香菇，略炒，和老干妈一起炒。接下来继续翻炒米饭，翻炒米饭里的疙瘩不粘。这一步可能需要更长的时间来炒米饭中多余的水。加入火腿，稍微翻炒。(因为火腿是熟食，所以上的比较晚。如果喜欢吃味道比较重的东西，可以和蘑菇一起放在锅里。)慢慢把锅里散落的鸡蛋圈起来，快速翻炒，让蛋液和米饭彻底均匀混合。加入少许盐和鸡精(先试咸饭再放盐)，翻炒至蛋液变成凝固的米饭丁，然后关火。

2.金蛋炒饭

用2个鸡蛋；煮1碗米饭；小葱2根；盐适量；胡椒粉适量

煮熟的米饭(比平时少放一点水)用筷子松一下准备:蛋清和蛋黄分开，洋葱切成小块。放点油(少量稀油)不粘锅。倒入米饭，翻炒，关火，离开烤箱。倒入打好的蛋黄，不断搅拌(不用火！)，直到每一粒都均匀的粘上蛋黄。最好离开烤箱搅拌一下，这样会更好的粘住蛋液，因为太烫蛋液煮不熟，不容易粘住蛋液。中低火炒匀，放入小葱，盐和胡椒粉，翻炒。打包就完事了。

3.鸡蛋炒饭

猪肉丸；大米；豌豆；玉米粒；鸡蛋；洋葱；生抽；盐；辣椒；红辣椒做法

把鸡蛋打在碗里，锅里放一点油，倒入鸡蛋，快速翻炒，炒成小块，备用锅里倒油，放葱花进去，肉丁翻炒至焦黄，把豌豆和玉米放入酱油和一点水，翻炒至猪肉熟，把米饭倒入锅里，翻炒。如果米饭吃剩了，结块了，不如先打散，把鸡蛋倒入锅里，用盐和胡椒粉翻炒，搅拌均匀，倒入红辣椒，搅拌均匀，然后出锅装盘。

怎么炒大米饭好吃又简单

自从学会了这种炒饭，我就没吃过鸡蛋炒饭，颗粒清亮，滑腻。

炒饭加牛奶很好吃，颗粒清晰，奶味浓郁！自从学会了这种炒饭，我就再也没吃过蛋炒饭了。奶香浓郁，营养价值高，老少皆宜。这种炒饭叫黄油蒜香炒饭。

很多人说炒饭用的猪油最香，但是炒饭用的黄油更香。黄油炒面，黄油炸牛排，黄油蒜蓉炒饭，这些都是黄油特有的味道。蒜香炒饭，里面加了牛奶，有一种特别的奶香味，米饭加了牛奶、黄油、虾仁很好吃。很多人问:黄油蒜蓉炒饭，食材常见吗？很难吗？其实食材很普通，做法也很简单。

蒜蓉炒饭，好吃小贴士:第一，选择动物有机黄油，不要选择植物黄油。第二，黄油要用小火软化，不要用大火。炒虾的时候也是小火。如果用猛火，黄油容易有方便面，容易糊。黄油和植物油可以炒。第三，鸡蛋和牛奶要倒入米饭中，搅拌均匀。牛奶泡的米饭会特别香。第四，米饭要隔夜煮，新米放冰箱2到3个小时。米粒清亮不粘。掌握技巧后，接下来分享一下做法:

【黄油蒜蓉炒饭】食材:隔夜饭1碗、牛奶15ml、黄油20g、鸡蛋1个、虾仁5只、绿豆30g、胡萝卜20g、大蒜5瓣、海盐适量、百里香末适量。

第一步:把隔夜的米饭从冰箱里拿出来，打入一个鸡蛋，倒入牛肉，用筷子搅拌均匀。此时米粒清晰，浸泡10分钟左右，让牛肉充分浸泡在米饭中。

第二步:锅烧热，切一小块黄油，放锅里软化。这个时候用中小火，千万不要用大火。

第三步:将虾解冻洗净，放入锅中炸至表皮焦黄，不加任何调料。鲜虾好吃没有腥味，炒好的虾端出来。

第四步:拍蒜，去皮，剁成蒜泥。锅里放一小块黄油变软，锅里放蒜粉炒香。

第五步:然后转大火，倒入泡过牛奶的米饭，用锅铲翻炒均匀。不要让米饭结块，鸡蛋和牛奶很快就会结块炒熟。

第六步:将胡萝卜、四季豆、炸虾倒入锅中。将四季豆用清水洗净，胡萝卜去皮，洗净，切成颗粒。

第六步:加入适量的海盐和百里香，翻炒均匀，就很好吃，奶油味，很好吃。放在盘子里，可以放一点奶酪，味道更好。

【小贴士】1。牛奶和鸡蛋被倒入米饭中。搅拌时，米饭很快就会变得清澈，不会变成一团。通过浸泡，米饭会膨胀，炒的时候用猛火翻炒，否则米饭会粘锅。2.炒虾的时候，用小火。黄油热的时候容易起泡沫，虾会被炸。3.米饭一定要隔夜，新鲜米饭太软，炒的时候容易碎和结块。如果没有隔夜饭，可以把饭凉了放冰箱2小时再拿出来炒饭。4.喜欢百里香的可以用新鲜百里香，味道更好。我用晒干的百里香水。看不出来，但是很香。

蒜蓉炒饭，你学会了吗？如果你也喜欢炒饭，一定不能错过这个做法。这种炒饭比扬州炒饭和蛋炒饭好吃多了，方法也特别简单。你对炒饭有什么看法？期待你的留言，分享你的观点。

怎样炒大米饭更好吃

生活中的剩饭是不可避免的。剩菜可以回锅加热，但是重新加热就不好吃了。于是人类发明了各种配料的炒饭。炒饭比米饭更美味。这是人类的智慧。

酱油炒饭



食材:剩饭、洋葱、鸡蛋、酱油、料酒、耗油、糖。

做法:1。将剩下的米饭与2勺酱油、少许料酒和糖混合。加入少许油，搅拌均匀。2.做个热锅，倒入油，打散鸡蛋，倒入锅中。翻炒出锅备用。3.锅中倒入少许油，炒出葱花，然后倒入剩下的米饭和红辣椒，翻炒均匀，再将炒好的鸡蛋倒入米饭中。最后加入少许蚝油，翻匀，出锅。

番茄炒饭



材料:西红柿、剩饭、葱花、盐。

做法:1。西红柿洗净，洋葱切碎。2.热锅热油，先炒西红柿，炒汁，炒剩米饭。3.炒到没水，加盐搅拌，然后出锅。

蛋炒饭



食材:剩饭、鸡蛋、培根、大葱、盐。

做法:1。鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀。2.将培根切成小块，洋葱切碎。3.热锅放油，放入葱花和炒鸡蛋，然后放入米饭翻炒。4.最后放入腊肉翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

卷心菜炒饭



食材:白菜、鸡蛋、剩饭、盐。

做法:1。菜心切碎，鸡蛋打散。2.先把鸡蛋炒一下，盛起来待用。3.热锅用油炒白菜，炒出香味放入米饭中，再炒出煎蛋。最后加盐翻炒出锅。

蘑菇丁炒饭



材料:干香菇3个，五花肉一小块，米饭一碗，虾皮一小撮，葱2根，姜两片。

调料(一汤匙=15ml，一茶匙=5ml):料酒1汤匙，生抽2茶匙，生抽1茶匙，白糖0.5茶匙。

做法:1。准备好食材，虾皮洗净沥干，葱洗净切段，葱姜切片。2.把五花肉切成小方块。3.将干蘑菇浸泡在温水中，并保存在水中。4.将浸泡过的干蘑菇切成小方块。5.取一个小碗，放入1汤匙料酒、2茶匙生抽、1茶匙生抽、0.5茶匙白糖，然后加入3汤匙香菇泡水，做成酱。6.锅里放油，加热。用小火炒香葱和姜片。取出并扔掉它们。7.倒入五花肉丁，中火翻炒至变色出油。8.倒入蘑菇丁和虾皮翻炒一分钟。9.倒入第五步准备好的酱汁。10.用中火煮，直到锅里还剩一点汤。11.倒入一小碗米饭。12.转大火翻炒至米饭和所有食材均匀，米粒干透。撒上葱花拌匀出锅。

香肠炒饭



材料:香肠1根，香葱适量，香菇适量，米饭一碗，姜，生抽，生抽，糖，酒，油。

做法:1。蘑菇洗净，用温水浸泡。2.将泡好的香菇切丝，将泡过香菇的水留着备用。3.将葱和姜切末备用。4.把香肠切成块。5.黄酒1勺、酱油2勺、生抽1勺、香菇水5勺、糖0.5勺调成酱备用。6.锅里放油，油热后放入小葱，翻炒姜，捞出。7.在香肠里翻炒。8.炒蘑菇一分钟。9.加入准备好的酱汁，小火炖大约3分钟。10.加入米饭，搅拌均匀。1.撒上葱花出锅。

虾仁炒饭



配料:剩饭、鲜虾、鸡蛋、洋葱、盐、食用油。

做法:鲜虾去皮，洋葱切碎，鸡蛋打散。2.热锅烧热油，放入葱花，炒虾仁，倒几滴油。3.翻炒米饭，最后翻炒鸡蛋，加入适量盐翻炒均匀。

咖喱炒饭



食材:剩饭、柿子椒、肉丁、葱、盐、辣酱。

做法:1。柿子椒切块，葱花切末，猪肉剁碎备用。2.锅下油烧热，放入咖喱、辣酱、柿子椒翻炒。3.加入肉末，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。4.撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

黄金炒饭



食材:剩饭、鸡蛋、咸蛋黄、盐。

做法:1。鸡蛋打散，放一点水拌匀，和米饭拌在一起。2.热锅加热油，放入两个咸蛋黄，翻炒，将米饭和鸡蛋一起翻炒。最后加盐，翻炒均匀出锅。

关于如何炒饭和土豆炒饭的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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