鸡胗和鸡肫一样吗

鸡胗和鸡胗是一样的。 鸡胗又名鸡胗、鸡肝，是鸡的肫，在我国南方也俗称鸡卵石、鸡花。 加工鸡胗的时候，需要撕掉黄膜。洗净晒干的鸡胗可以生吃，也可以煮熟吃。 鸡胗和