刺身是什么

生鱼片是鱼的一种，生鱼，刺身之类的。将鲜鱼贝类切成薄片，蘸上调料直接食用。味道清新可口。生鱼片起源于日本北海道的渔民。为了更容易区分鱼的种类，在鱼皮上串上竹签。