油条为什么含铝

油条含铝主要是因为其中加入了膨松剂明矾，明矾的主要成分含有一定的铝离子。 最好不要长期吃油，否则可能导致金属中毒和肥胖，如老年人、恢复期患者、孕妇、幼儿等。